Једноставан рецепт за "петоминутни" џем од јагода за зиму
Од краја јуна, летњи становници и власници приградских подручја имају врућу сезону. Рибизла, малина, јагода, креси сазревају. Од бобица морате имати времена да припремите сокове, џемове, компоте. Јагоде засићују организам елементима у траговима и витаминима, нормализују метаболизам, снижавају крвни притисак, благотворно утичу на рад срца и могу се носити са депресијом. Ако за зиму припремите "петоминутни" - џем од јагода, сва корисна својства бобица чувају се барем до следећег пролећа. Користећи такву делицију, особа се напуни позитивном енергијом, ређе се прехлађује и враћа снагу.
Значајке кухања џема од јагода
Прикупивши мирисне бобице, од њих можете направити џем, џем. Домаћице, којима ово није први пут да раде овакав посао, знају да треба да надгледате како џем кључа. Припремите посластицу на лаганој ватри, инзистирајте на 2 сата.Једнице ће задржати своју лепу боју и пријатног укуса.
Одговорно је потребно приступити избору јела. Не кувајте бобице у посудама од емајла, алуминијумским или бакарним посудама. Морате да се залихе:
- тава или друга посуда од нехрђајућег челика;
- кључ за шивење;
- поклопци;
- варјачом.
Мирисна делиција се ставља у добро стерилизиране стакленке. За његову припрему није потребан велики број различитих састојака.
Избор производа
Најукуснији и најздравији џем добија се од дивљих јагода. Ова бобица садржи пуно витамина, пектина, фенолних материја, флавоноида. Када га користите:
- Токсини напуштају тело.
- Проценат холестерола се смањује.
- Побољшава се рад црева и надбубрежне жлезде.
Берба јагода је тешка, јер су врло мале и истичу се у јарко црвеној боји на позадини траве. Колекција почиње у јуну или јулу. Љетни становници који се баве узгојем баштенских јагода које имају велике бобице, али не могу се похвалити шумским аромама, садрже неколико пута мање корисних састојака од оне која расте на ливадама и шумским рубовима.
Дивни букети се праве од ливадских јагода. Округле, густе бобице се беру са стабљикама и шкољкама. Чувају се дуже време, разликују се по мирису и укусу од шумских и баштенских јагода.
Да бисте направили џем, узмите:
- 1 кг бобица;
- 1,5 шећера;
- чаша воде.
Прво направите сируп. У њу ставе јагоде и оставе 5 сати, а три пута се посластица загризе. Последњи пут држе ватру 5 минута. Ако се кува, кап производа се не шири по површини тањира. У соби се посластица чува у стерилисаним теглама са поклопцима.
Како направити двоминутни џем од јагода
Ако сте успели да сакупите дивље бобице како бисте добили сладак и укусан производ, да бисте сачували све корисне компоненте, морате да одаберете рецепт за брзо кување. Искусне домаћице најбољу опцију називају „петоминутним“.
Припрема бобица
Шумске јагоде морају бити ослобођене од стабљика, лишћа, иглица или траве. Ако је суво и чисто, није га потребно прати. Прљаве бобице се морају ставити у другар и послати под текућу воду.
Мешање са шећером
Мирисан и укусан производ ће се испоставити ако се јагоде сок пре кувања. Не знају сви шта треба учинити за ово. Бобице, огуљене од стабљика и лишћа, морају се ставити у посуду или лончић, а шећер се посипати у њима слојевито.
Процес варења
Неколико сати касније, када се у јагодама појави течност, посуђе се ставља на ватру. Када смеша прокључа, потребно је да потпуно уклоните пену и додате прстохват лимунске киселине или сок овог агрума како деликатес не би шећер и не изгубио боју. Треба да га кувате тачно 5 минута, након што још два пута охладите исту количину времена. Ово помаже уклонити горчину присутну у свежим јагодама.
Домаћице које су у више наврата припремале џемове или џемове од дивљих бобица саветују:
- Не берите путеве.
- Не користите јагоде које су стајале 24 сата након брања.
- Можете додати бадеме или орашасте плодове за различите укусе.
- Црвена рибизла помаже у уклањању горчине.
Почетници би требало да користе најједноставнији рецепт за прављење џема, у коме требате да узмете 1 кг бобица, од 500 г до 1000 г шећера:
- Исперите јагоде и оциједите.
- У празну посуду или лончић улијте 2 кашике воде.
- Све састојке сипајте у посуду.
- Укључите јаку топлоту на шпорет и донесите бобице да прокуха.
- Требате кухати јагоде 5 минута, скупљајући пену.
- Врућу посластицу излијте у стерилисане стаклене тегле и умотајте у ћебе или неколико пешкира.
У готов џем од баштенских јагода или јагода можете ставити прегршт цветова лаванде, лимунов сок и прокухати неколико минута. Јагоде ће имати сјајну нијансу, а џем ће добити јединствену арому.
Складиште
Лименке с капцима у које се заваре лименке не набрекну у подруму или подруму, а јагоде дуже време не губе витамине и микроелементе. Међутим, ако отворите џем, посластицу можете јести само недељу дана.
Јагоде са орасима чувају се под најлонским поклопцима и само у фрижидеру. Затварају стакленке кључалог џемата, преокрећу се и стављају наопако, умотавају преко ноћи.
Деликатес јагоде помаже у излијечењу прехладе, ослободити се прехладе, даје енергију и добро расположење.
