ТОП 6 рецепата за прављење џема од малине са целим бобицама
Џем од малине није само укусан десерт, већ је и складиште витамина са лековитим својствима. За дугу зиму само је потребно да се залихате стакленкама таквог десерта. Посластица је популарна међу децом и одраслима. Употреба целог воћа може додати зачин десерту. Како направити џем од малине од целих бобица: рецепције по корак.
Тајне прављења џема од малине са целим бобицама за зиму
Да бисте сачували облик бобица приликом припреме посластице, морате следити препоруке:
- приликом куповине треба дати предност мало незрелим плодовима;
- при кувању користите посуду која значајно (најмање 3 пута) премашује количину воћа у количини;
- важно је да се не прекува - то ће довести до "лепљења".
Како правилно припремити контејнере и производе
Важна компонента укусног џема је правилна припрема састојака и посуда. Контејнер за празнине мора бити стерилисан (на било који погодан начин), без оштећења, чипса. Боље је користити поклопце за једнократну употребу, без оштећења, претходно стерилизиране.
Много пажње треба посветити припреми воћа. Малине треба сортирати, уклањати остатке, гране, добро испрати, осушити. Боље је да купите бобице на тржишту од поузданих продавача. Воће лошег квалитета треба одбацити.
Како направити посластицу
Свака домаћица има своје тајне за прављење савршеног џема. Постоји пуно рецепата. Постоје класични рецепти које је тестирало неколико генерација, и нови, необични, али не мање укусни.
Класичан рецепт
Класичан рецепт за прављење делиција од малине укључује мешање бобица са шећером (1 кг сваког састојка). Детаљна упутства за кување:
- Пустите да вари док се сок не формира.
- Исциједите сок у посуду, прокухајте.
- У добијени сируп додајте бобице. Чир.
- Уклоните пјену, сипајте у посуде, увијте.
Брзи рецепт "Пет минута"
Ова метода кухања има једну значајну ману - кратак рок трајања, јер је немогуће заштитити џем од ферментације. Време кувања је сведено на минимум. Рецепт ће вам помоћи да задржите максималну количину витамина. Пажљива стерилизација лименки и додавање лимунске киселине помоћи ће вам да уживате у укусу џема зими. За кување ће вам требати:
- 2 кг малине;
- 600 мл воде;
- 1 кг шећера;
- 1/3 жлице лимунска киселина.
Начин кухања:
- У воду додајте шећер, лимунску киселину и прокухајте. Кувајте 5 минута.
- Полако додајте сируп у посуду са малинама.
- Кувајте 5 минута, уклоните пјену.
- Излијте производ у тегле. Твист.
Са лимуном
Џем од малине може се припремити у три корака, уз додатак лимуна, који ће вам омогућити да припремите целу зиму. За кување ће вам требати:
- 1 кг шећера;
- целе бобице - 1000 г;
- пола лимуна.
Рецепт је једноставан:
- Прекријте бобице са шећером.
- Припремите лимунов сок, сипајте га у малине, пустите да вари.
- Након 3 сата, кухајте на лаганој ватри. Када кључа, тава мора бити уклоњена са топлоте. Уклоните пјену, оставите да се охлади.
- Након хлађења, десерт се мора поново прокухати и поново охладити.
Препоручује се да џем загријте 3 пута, што ће сачувати његов интегритет. Када завршите, можете одмах да почнете да се крећете.
Са желатином
Сличан рецепт уважиће и љубитељи желе или џемова. Овај десерт се може користити као пуњење пита. Потребни састојци:
- 1 кг малине;
- 1,5 кг шећера;
- 300 мл воде;
- 1/3 жлице лимунска киселина;
- 5 г желатине.
За кување:
- Припремите желатину: разблажите је топлом водом и оставите да се набрекне време. Упутства су на паковању.
- Стерилизовати посуду.
- Помијешајте бобице са шећером, додајте воду.
- Кувајте 30 минута на лаганој ватри.
- Додајте желатину, лимунску киселину и кувајте још 15 минута.
- Готов џем распоредите у тегле и затворите.
Од жуте малине
Жута малина је слађа од црвене и има велики број семенки. За кување биће вам потребно 1 кг малина и гранулирани шећер. Рецепт:
- Опране и осушене бобице оставите да се удурају 5-6 сати на хладном месту.
- Припремите сируп: помешајте шећер и воду и прокухајте.
- Додајте малине, прокувајте.
- Ухватите бобице жлицом, кашику ставите да се преостали сируп згусне, вратите малине.
- Дођите до кључања, уклоните пену. Твист.
Мултицоокер рецепт
Да бисте направили џем од малине у спором шпорету, потребно вам је 1 кг малина, 1 кг шећера, мала количина воде. За кување вам је потребно:
- Малине ставите у посуду за мулти-кухало, обложите шећером.
- Додајте воду (приближно 100-15 мл)
- Подесите режим "Гашење" на 45-50 минута. Сачекајте крај, затворите банке.
Може се користити режим „Мулти Цоок“. Неки рецепти предлажу да се прво направи сируп. Тако ћете добити дебљи производ.
Како чувати такав џем?
Правилно складиштење помоћи ће да се продужи век џема од малине:
- потребно је чувати готов производ на хладном месту, најбоље у подруму, подруму;
- сакријте конзерве од директне сунчеве светлости и сталног осветљења.
Десерт се може очекивати пригодну прилику током цијеле године, под условом да је температура тачна. Отворене конзерве треба чувати само у фрижидеру.
