ТОП 10 рецепата за прављење џема од јабука-пет минута за зиму
Од јабука се компот често ваља за зиму. Али плодови тих плодова су сасвим погодни за џем. Петоминутни џем од јабука постаће право ремек-дело. Ово воће има много сорти. Сваки од њих има свој укус. Јабуке се добро комбинују са разним додацима. Прављење џема од јабука је једноставно. Чак и почетници кувари то могу.
Особине кувања јабука петоминутног џема за зиму
Аппле-ово петминутно пекмез има своје карактеристике за кување. Јабукама није потребно пуно шећера. Његова количина варира у зависности од природног укуса воћа: кисели су и слатки. Што је воће киселије, потребно вам је више шећера. Време кувања је релативно кратко.
Неприхватљиво је да у десерт ставите незреле јабуке. Немају укуса.
Да ли је потребно огулити воће, зависи од жељеног резултата. Да би се добила нежна хомогена маса јабуке се морају огулити. Да бисте добили дезерт са карактеристичном аромом, остаје корица.
Припрема за прављење џема
Пре кувања, воће се сортира, бирајући само пуне зреле плодове.
За разлику од бобица, за џем се користе јабуке са мањим оштећењима, али оштећени део се уклања.
Претходно опрано воће се суши.
Јабучно пекмез-пет минута се не може направити од једноставно насјецканих јабука. Воће се исече на танке кришке или рендира. Могу се помицати кроз млин за месо. Што су веће кришке, дуже ће се јабуке кухати. Можете припремати џем од јабука за зиму од јула до октобра. Различите сорте јабука направиће другачији десерт.
Стакленке са џемом добро се оперу сода бикарбона и стерилизирају. Боље их је затворити металним поклопцима. Очува мање заглављивања испод пластичног поклопца.
Како скувати 5-минутни џем од јабука
Петоминутна јабука за зиму има много рецепата. Класичан једноставан рецепт претпоставља само јабуке. Постоје рецепти за прављење џема од јабука за зиму са разним додацима:
- лимун
- цимет
- наранџе,
- ђумбир
- лингонберри.
Специфична комбинација зависи од укуса домаћице и чланова домаћинства. Познавање различитих начина кухања помоћи ће вам да одлучите о рецепту петоминутног џема од јабука за зиму.
Класичан рецепт
Да бисте направили најједноставнији џем од јабука за зиму, потребно вам је 1 кг зрелих плодова. Перу се и суше. Не морате да уклањате коре. Плодови морају бити ситно сецкани. Начин сечења - коцкице или кришке - није важан. Али резање треба да буде у реду.Јабуке се ставе у дубоку посуду, прекрију 400 грама шећера и пошаљу у фрижидер на неколико сати.
За то време плодови ће дати сок. Ставите тепсију на тихој ватри и причекајте да сируп прокуха. Након тога десерт се кува још 5 минута и уклања се са ватре. Готова посластица се пакује у стакленке.
Јабучне кришке
Укусан џем од јабука за зиму прави се од јабука, исечених на клинове. Начин кухања је једноставан. Десерт се припрема од сорти Антоновка или Семеренко. Оперите 1 кг воћа, језгра и исеците на клинове. Ставите кришке у тепсију и додајте 1 кг шећера. Оставите све преко ноћи.
Ујутро ће јабуке бити сок, а шећер ће се потпуно растопити. Ставите лонац на гас и загрејте на 100 степени. Кад сируп прокуха, смањите газу и оставите да кључа 7-8 минута. Резултат је слатка маса са целим кришкама. Успешно ће заменити мармеладу.
Са лимуном и циметом
Јабуке се одлично слажу са разним зачинима и зачинима. Укусна комбинација добија се кувањем јабучног десерта са лимуном и циметом. Узмите 1 кг зрелих јабука и 1 лимун. Плодови се огуљу и згњече и згњече. Сок се исциједи из лимуна. Здрава се трља. У широку посуду сипа се 400 мм воде и сипа 1,2 кг шећера.
Ставите на бензин и кувајте док се шећер не растопи. Додајте лимунову корицу у кипући сируп и склоните са ватре. Лимунски сируп се пусти 10 минута. Затим се поново стави на гас и загрева на 100 степени. Јабуке се стављају у кипући сируп. Десерт се уклања из гаса и оставља се 4 сата да се охлади и укува. Охлађени џем поново се стави на гас и доведе на 100 степени.
Кувајте 5 минута, извадите и оставите сада 5 сати. Трећи пут охлађени џем се стави на гас и греје док не прокуха. 5 минута након почетка кључања додајте му 1 кашичицу млевеног цимета. Одмах се ваде из горионика и стављају у припремљену посуду.
Са купином
Брзи петоминутни џем од јабука може се скувати са купинама. За овај необични десерт потребно је 7 великих јабука и чаша купина. Бобице се сортирају и оперу. Јабуке се оперу и огрубе. Плодови уклоњени из језгре се режу на произвољне комаде и стављају у лончић. Воће је прекривено 350 грама гранулираног шећера. Пола чајне кашике лимунске киселине додаје им се. Све се прелије са 100 грама воде и стави на ватру.
Када сачекате да вода прокључа, наставите да кувате још 20 минута. За то време, шећер ће се растопити, а плодови ће кључати. У кипућу масу се додају купине, све се меша и наставља да се кува још 10 минута. Џем је спреман за паковање у стакленке за зиму.
Са лингонберри
Основа овог десерта је јагода. Требаће килограм. Узимају се само 3 јабуке. Лингонберри се сортира и опере. Плод се љушти и насјецка, а затим насумично сецка. У већу посуду сипајте чашу воде и ставите кору јабуке. Кора се кува 5 минута, а затим се извади. Килограм шећера сипа се у јуху од коре и загрева док се шећер не растопи. Ставите јабуке у кипући сируп и кухајте 5 минута. Затим додајте лингонберри и кувајте још 5 минута. Невероватни десерт од северних бобица и воћа је спреман.
Са наранџама и лимуном
За овај џем узима се 1 кг јабука и исто толико шећера. У наранџама и лимуну нема ограничења: од једног комада до килограма. Плодови се перу. Из њих је уклоњено језгро. Сече се на велике кришке. Лимун и поморанџе се огрубе и исечу на кришке једнаке кришкама јабуке. Све се састави и напуни килограм шећера. Боље је да се смјеса од јабука и цитруса пусти док не порумени. Затим се деликатес стави на тихој ватри и кува око сат времена. У прорачуну се узима у обзир време до кључања и кључања током кључања.
Са ђумбиром и бадемом
Веома је пријатно јести зими 5 минута пекмеза од јабука са ђумбиром и бадемима. Рецепт ове посластице је једноставан.Огулите 2 кг јабука и извадите кутије са семенкама. Исецкајте га на танке кришке. Огулите и нарибајте 2 корена ђумбира. Јабуке у посуду ставите слојевито, наизменично са ђумбиром. Сваки слој поспите шећером. Шећер ће требати 2 кг. Оставите смешу покривену шећером 8 сати.
Затим додајте пола литра воде и загрејте до тачке кључања. Загревајте 5 минута, склоните са шпорета и оставите 8 сати. Затим се десерт поново прокуха, а томе се додаје и нарибана корица од 3 лимуна. Све се измеша и држи на ватри 5 минута. Бадеми се прже и сјецкају или нарибају. Млевени ораси се додају у готов џем од врућег дима. Све се меша и ставља у тегле.
У мултикокеру
Јабуке и шећер узимају се у омјеру 1: 1. Језгро се уклања из плода. Сече се на кришке и слажу у контејнер за мулти-кухало. Почиње програм "Гашење". Тајмер је подешен на 1 сат. Након 20 минута од почетка пирјања, јабуке се изваде. Додаје им се шећер и програм тече до краја. На крају програма готов џем се ставља у стакленке.
У рерну
Овај оригинални џем од јабука, спреман за зиму у рерни, назива се сувим. 1 кг воћа треба опрати, осушити, извадити из језгара. Средње средње воће нарежите на 8 комада. Ако су јабуке велике, од њих ће се добити 12 кришки. Помијешајте 20 грама мљевеног цимета са 5 грама лимунске киселине и 250 грама шећера. Овом смешом поспите кришке јабуке изложене на лим за печење и пошаљите у рерну. Држите у рерни пола сата на 200 степени. Затим спустите температуру на 60 степени, отворите врата и осушите кришке. Готова посластица се поставља у стерилизиране стаклене тегле за чување на зиму.
Од јабука Бели пуњење
Најранији инстант џем од јабука прави се од пуњења белим. Припремите 1 кг јабука, као и за било који џем од јабука. Ставите насјецкане плодове у воду са додатком лимунске киселине. Ово ће их спречити да потамне. Помешајте чашу воде са килограмом шећера и прокухајте сируп. Умочите јабуке у сируп од кључања и кухајте 2 минута. Додајте 5 грама лимунске киселине. Десерт се остави да се охлади и поново прокуха 5 минута. Након другог кључања посластица се ставља у тегле.
Даље складиштење
Најприкладнија посуда за чување џема су тегле од пола литре.
Посуде се морају не само стерилизовати, већ и сушити. Лимуновом соку додаје се лимунов сок. Киселина спречава ферментацију.
Густа сластица је погоднија за дугорочно чување. Стакленке се чувају на хладном, тамном месту далеко од директне сунчеве светлости.
