Рецепт за прављење џема од суве јабуке у рерни код куће
Данас скоро свако домаћинство има воћке, а за многе баштоване јабуке су извор витамина и хранљивих састојака. Рок трајања плодова је кратак, па многи почињу тражити могућности за очување жетве. Једна од оригиналних метода је прављење џема од суве јабуке; овај рецепт не захтева много времена и труда, али вам омогућава да максимизирате вредност сировина.
Карактеристике прављења џема од сувог јабука
Ароматично воћно јело је умерено слатко, али је садржај шећера у њему знатно мањи у поређењу с традиционалним рецептима за џем. Начин прављења делиција изумљен је веома давно, а према информацијама које су се нашле и у наше време, припада Славенима.
Такав џем служио се за свечаним столом у време Катарине ИИ, а данас се у свакодневном животу у част древних традиција такав рецепт често назива „џемат у стилу Кијева“.
Суво кување погодно је за многе врсте бобица и воћа, али јабуке се сматрају најбољом опцијом. Посебност рецепта лежи у чињеници да поступак припреме не захтева дуготрајно кување производа или његово заслађивање. Рецепт захтева обичну рерну у којој се јабуке припремљене унапред чувају одређено време.
Предност ове методе је минимално време и труд потребан за припрему укусног рецепта.
Припрема јабука
За рецепт са сушеним воћем препоручује се бирање слатких и киселих или слатких сорти. Да бисте добили укусну посластицу, важно је правилно припремити сировине.
Да бисте то учинили, извршите следеће радње:
- за рецепт сушеног воћа бира се интегрално воће без оштећења и оштећења;
- темељно се оперу под текућом топлом водом, страним предметима и остацима се уклањају;
- воће се сече на неколико комада;
- језгра, заједно са семенкама, мора се уклонити.
У зависности од сорте, доноси се одлука о потреби уклањања коже прије обраде јабука. Када уклоните горњи слој, количина витамина и хранљивих материја у финалном јелу се смањује, али десерт се чини њежнијим.
Рецепт за сув џем од јабука
Данас код куће постоји неколико опција за џем од сувог воћа. Сви они омогућују вам да добијете укусан десерт уз минимално улагање времена и труда, а да притом задржите максималну количину хранљивих састојака.
Кување сувих кришки
Овај рецепт одлична је замјена за традиционалне слаткише које ће дјеца вољети.Суви џем садржи минималну количину шећера и не захтијева значајне финансијске трошкове. Након што се скува, може се користити као десерт или украс сластичарства.
Главни састојци:
- гранулирани шећер - 300 г;
- млевени цимет - 1 кашика. л .;
- лимунска киселина - 0,5 кашика. л .;
- јабуке - 1 кг.
Резања се положи у дубоку посуду, посипа лимуном киселином по врху и добро се измеша. Половина шећера се сипа на врх и мешање се понавља, додаје се цимет, након чега се додаје остатак шећера и поново се меша. Јабуке се ставе у рерну загрејану на 200 ° Ц и чувају 25 минута.
Затим се лим за печење извади из рерне, положи на пергамент, посипне шећером и остави 2 дана у том стању. Воће можете ставити у рерну на 3 сата на 60 ° Ц. Резултат би требао бити сухи меки комади воћа.
Рецепт у Кијеву
Џем се може направити само од јабука или додати богатији бобичаст укус. Јагоде и коштице трешње су добри другови.
За припрему традиционалног рецепта потребни су следећи састојци:
- 1 кг јабука;
- 1 кг бобица;
- 800 г гранулираног шећера;
- 1 литар воде.
Прво што треба да урадите је да припремите сируп. За то се шећер раствара у води загревањем на ватри. Затим се јабуке и бобице умоче у кипући сируп и кувају 10 минута. Након тога, смеша се стави у уређај за додавање и вишак течности остави да се одцеди.
Ако је могуће, препоручује се да џем у том облику остави преко ноћи.
Затим се полупроизводни десерт ставља у посуде и ставља у рерну на температури од 35 ° Ц. Чим се постигне ефекат сушења, изваде се и поспе се шећером. Након хлађења, добро протрести и покрити поклопцима.
Савјети за чување џема
Застој се чува у обичним стакленим посудама под добро затвореним поклопцима. Најбоље место за одлагање сматра се у фрижидеру на температури мало већој од 0 ° Ц. Након отварања џема, препоручује се јести десерт или га користити за припрему рецепата за пециво, јер је рок трајања производа ограничен.
