8 укусних рецепата за пекмез од вишње са петом Пет минута за зиму
Многе домаћице радије кухају пекмез од вишње под називом "Пиатиминутка". Уосталом, то не само да штеди време, већ омогућава и очување свих корисних материја у бобицама. Испада мирисна, укусна, слатка посластица. Плодови без нуклеола у потпуности су засићени шећерним сирупом. Лакше их је јести, зуби сигурно неће оштетити кости.
Посебности прављења џема од трешње „Пиатиминутка“ за зиму
Искусни кувари знају и примијенити неке од трикова који ће вам помоћи да направите укусан џем од трешања. Штавише, радни комад се дуго неће кварити.
- Како плодови не би промијенили боју, кухају се у емајлираном лонцу или посуди од нехрђајућег челика.
- Јагоде и гранулирани шећер узимају се у једнаким омјерима.
- Док је производ у ватри, мора се непрестано мешати да не би изгорео.
- Пена која се појављује на врху потпуно се уклања.
Након што је џем од вишње спреман, запечаћене посуде се прекрију поклопцем према доље, прекрију дебелом крпом или покривачем и оставе док се производ потпуно не охлади.
Припрема посуда и састојака
Припрема посуда и састојака треба посветити велику пажњу. Да бисте створили џем, узмите само зреле бобице и воће. Морају бити без модрица, знакова пропадања или пропадања. Плодови се темељито исперу под млазом хладне воде и ставе се у фил за пуњење како би се вода оциједила.
За џем је боље узети трешње боје боје боје. Уосталом, што су тамнији, слађи су и укуснији. Кост се мора уклонити са сваког плода помоћу посебног алата.
Само у овом случају, губитак сока ће бити минималан. Готов производ се ставља у стерилисану посуду, најбоље у мале стаклене тегле.
Затим се затвори најлонским, полиетиленским или лименим поклопцима, натопљеним кипућом водом, и постави у складишни простор.
Најбољи рецепти
Постоји много опција за прављење џема од трешње. Било која домаћица моћи ће припремити десерт по својој жељи.
Једноставан начин кувања
Ево најлакшег начина за припремање слатког јела - "5 минута".
Бобице су прекривене белим шећером, маса се темељно измеша и остави 30-35 минута. Посуђе се ставља на ватру, производ се до кључа и куха 5 минута. Контејнер се уклања из шпорета. После пола сата, поступак се понавља. Сат времена касније прокухајте 5 минута.
Густа опција са желатином
Да би посластица постала густа, плодови се морају кухати са желатином. Прво се намочи у води у малој посуди и остави да се набубри током времена наведеног у упутствима. Контејнер се поставља на шпорет, течност се кључа 1-2 минута. Трешње поспите гранулираним шећером, све измијешајте, ставите посуђе на ватру. Маса се кува 5 минута, додаје се желатина. Поново дођите до кључања.
Са лимунском киселином
Ако у џем додате конзервансе, тада ће се његов рок трајања повећати за 2-3 месеца. Бобице су помешане са белим шећером и лимунском киселином. Ставите на шпорет и кувајте 5 минута. Посуда се затвори поклопцем и остави пола сата. А онда се џем од вишње ставља у стакленке.
Са малинама
Испада да је врло укусна посластица ако заједно скухате неколико бобица.
Трешње и малине узимају се у једнаким омјерима. И гранулирани шећер - онолико колико тежи бобица. Сва три састојка се помешају и оставе да стоје 3,5 сата. Маса се до кључа, држи на ватри 5 минута. Затим инсистирају 3,5 сата. Поступак се понавља још 2 пута, али време стајања се смањује на 2,5 сата.
Смрзнуте трешње
Од смрзнутих трешања можете правити џем као и од свежег воћа. Штавише, готов производ се показује њежнијим. Бобице се одмрзавају, посипају белим шећером, оставе 4,5 сата. Измешајте масу, ставите на ватру, ставите да прокуха, кухајте 5 минута.
Са рибизлом
Рибизле било које боје могу се додати трешњама у односу 1: 1. Испада помало кисели џем. Бобице се стављају у различите посуде, додаје се гранулирани шећер, доводи до кључања и оставља 3,5 сата. Трешње и рибизла се мешају, уводе се 2-3 сломљена штапића ванилије. Маса се кључа након кључања 5 минута.
Са ментом и црним чајем
У мармеладу од трешње можете додати чај од менте и црног листа. Испада да је десерт осебујног укуса и ароме.
Бобице су помешане са белим шећером. Чврсти растресити чај од листова узгаја се бергамотом. Након 15-20 минута сипа се у воће, додају се опрани листови метвице.
Посуда се ставља на малу ватру, након кључања, кувати још 5 минута. Извадите менту, производ се сипа у тегле.
Јам у Кијеву
За израду овог џемата домаћица ће требати времена и стрпљења. Прво се неке трешње измиксају блендером, а затим се сок исциједи кроз газу. Морате припремити сок и воће у омјеру 1:10. Ставите једну чашу бобица и гранулираног шећера у посуду за кување. Дођите до кључања, кухајте 5 минута. Састојци се поново стављају у истој количини, поступак кувања се понавља. То се ради онолико пута колико у трговини има чаша трешања.
Након последњег оптерећења маса се угрије, а ватра се искључује. Посуда се затвори поклопцем и остави пола сата. Затим се готов џем дистрибуира међу тегле.
Како и колико дуго се чува овај џем?
Најбоље место за одлагање трешања је у подруму или фрижидеру (али не у замрзивачу). Контејнери се могу тамо складиштити 1,5 година. Главна ствар је да спречите да се производ смрзне. Пазите да банке нису изложене директном сунцу.
Вишње џем је слатка посластица коју нико неће одбити, без обзира на пол и старост. Да би размазила своје домаћинство, жена ће морати да се укључи у монотон посао уклањања костију. Резултат је мирисан и деликатан десерт.
Колико ће бити пријатно пити топли чај са укусном храном у хладној зимској сезони и сећати се најбољих тренутака протеклог лета. Или можете пећи пите са џемом од вишње.
