Рецепт за прављење џема од јабука за зиму на фруктози за дијабетичаре
Јабучни џем на фруктози, припремљен за дијабетичаре, омогућава вам да не нанесете штету тијелу наглим повећањем шећера у крви. Постоји пуно рецепата за кување, поготово од када је џем од фруктозе постао популаран код здравих људи.
Карактеристике прављења џема од јабука за дијабетичаре зими
За прављење џема препоручује се узимање малих баштенских јабука. Размотрите особине прављења џема од ранетки.
Вртне јабуке садрже велику количину пектина, што елиминише потребу за згушњивачима хране. Да би укус готовог јела био занимљив, а изглед прозиран, морат ћете се јако потрудити.
- Прије кувања јабуке се морају сортирати, одложити воће које није јестиво.
- Оперите под текућом водом.
- Ставите у лончић, прекријте хладном водом.
- Оставите у овом облику 2-3 сата.
Након тога јабуке се исперу и пирјају на шпорету у сопственом соку. Само у овом случају можете добити џемир боје јантарне боје невероватног укуса. За промену можете да му додате ванилу, цимет.
Састојци за рецепт
Потребно је припремити:
- ранетки - 1,5 кг;
- фруктоза - 1 кг;
- вода - 400-500 мл.
Било која јабука се може користити за кување. Треба да буду еластичне, без удубљења. Када користите друге врсте воћа, додатно ћете морати да додате пектин или агар-агар. Норма за дату количину производа је 15 г.
Избор и припрема производа
У продавницама и маркетима можете пронаћи неколико врста ранеткија, међу којима преовлађује зелено воће. Домаћице се труде да их не користе, јер у већини случајева остају тврде при конзервирању. Али то није проблем. Чак и незрело воће савршено се улива у џем. Главна ствар је следити рецепт.
Такође можете користити киселе јабуке за кување. Кувани џем има јединствену киселост, чиме наглашава укус чувања.
Како припремити контејнер?
Једнако је важно правилно припремити контејнер. Да бисте то учинили, исперите стаклене посуде раствором сапуна и соде, ставите их на лим за печење. Загрејати рерну на температуру од 100 степени, тамо ставити посуде са садржајем. Загревајте се док се потпуно не осуши. Претходно оперите поклопце, кухајте 10 минута.
Како направити џем без шећера?
Кухање слатког десерта без шећера с фруктозом је једноставно и једноставно. Размотрите акције:
- Оперите јабуке.Ако је потребно, намочите или порежите кожу, извадите кутију семена. Ако се користе ранетки, додају се целом џему, а остало воће мора бити исечено на мале коцкице.
- Постоје одређени услови за ранетки - у почетку се морају кухати у сопственом соку, а тек потом додати слатком сирупу.
- Кренимо од прављења слатког сирупа. Да бисте то учинили, помешајте воду и фруктозу у лонцу са дебелим дном. Кувајте уз редовно мешање док се не отопи.
- Додајте јабуке и кухајте на средње јакој ватри највише 7 минута.
Зашто је потребно тако мало времена да се воће скува у сирупу? Дуготрајним загревањем фруктоза мења своја својства, тако да не вреди правити џем дуже од наведеног времена.
Паковање у стерилне тегле. Твист.
Правила складиштења
Изаберите тамно, хладно место за одлагање. Рок употребе отворене стакленке џема је до 2 недеље. Уз херметичко затварање, десерт за дијабетичаре може се чувати до 6 месеци.
