9 најбољих рецепата за кухање јагода са шећером без кувања за зиму
Свака домаћица покушава да направи здраве и укусне припреме за своју породицу. У процесу прављења џема плодови се термички обрађују, а неки од драгоцених витамина се губе. Али кухање јагода са шећером за зиму без кувања омогућиће вам да сачувате максимум хранљивих састојака, витамина и елемената. Поред тога, можете припремити вишекомпонентни празан додавањем боровница, малина, рибизле и другог воћа.
Особине кувања јагода, пире са шећером за зиму
Свака домаћица користи погодан и прихватљив начин припреме таквог „витамина“. Постоје карактеристике за кување нарибаних јагода:
- можете користити гранулирани шећер или прах;
- количина слатке компоненте може варирати у зависности од слаткоће бобица, породичних склоности;
- присталице правилне исхране (ПП) могу заменити гранулирани шећер медом, јаворовим сирупом или јерузалемским артичоковим сирупом;
- користи се као вртна јагода или јагода и дивље бобице;
- од дивљих јагода добија се брање са карактеристичном аромом;
- за промену можете да користите додатне компоненте: малине, купине, боровнице, лингонберри и друге бобице.
Припрема бобица
Дивље јагоде су ароматичније, жетва ће бити укуснија. Али можете користити и јагоде.
Јагоде морају бити припремљене:
- посложите, уклоните лишће, уклоните стабљике;
- уклоните оштећене, покварене плодове са знаковима трулежи;
- оперите, ставите да се осуши.
Важно! Ако комад треба да се чува у фрижидеру, бобице морају бити потпуно суве. Када вода уђе, "витамин" ће ферментирати. Ако ће се обрадити у замрзивачу, јагоде се могу користити влажне.
Како припремити јела
Сва употребљена средства морају бити стерилисана и сува. Требат ће вам спремник за мљевење, млин за месо или блендер (можете користити дробљење), посуде с поклопцима за одлагање.
Можете стерилисати на било који погодан начин:
- чир;
- пржити у рерни;
- у микроталасној рерни;
- држите се паре.
Како шећерне јагоде зими без кувања
Сви рецепти наведени у наставку базирани су на једноставном основном рецепту. Користећи класични сет производа, можете показати своју машту и створити своје кулинарско чудо.
Једноставан рецепт
Да бисте се припремили према класичном рецепту, потребно вам је:
- бобице - 1 килограм;
- гранулирани шећер - 1 килограм.
Секвенцирање:
- Припремљене бобице ставите у суву посуду. Самљети на било који погодан начин (мљевење меса, блендер, здробити).
- Сипајте у наведену количину гранулираног шећера. Повремено мешајте сат времена док се потпуно не отопи.
- Распоредите у стерилисане посуде, врх прекријте слојем шећера дебљине 1 центиметар, ставите у фрижидер.
Са малинама
За кување према овом рецепту, однос малина и јагода може бити према властитом нахођењу домаћице: 1: 1, 1: 2 или 1: 3. Главна ствар је количина слатке компоненте. Потребно јој је колико и бобица. Кувајте по класичном рецепту.
Са боровницама
За припрему овог витаминског десерта потребно вам је:
- боровнице - 300 грама;
- јагоде - 700 грама;
- гранулирани шећер - 1 килограм.
Карактеристика кувања: бобице се морају сјецкати миксером или млевене. Боровнице се неће ситно исјецкати. Даље - по класичном рецепту.
Са вотком
Када додате вотку јагодама са шећером, можете добити бобица ликера. Али ако воћки додате јагоде и прокухате, добићете егзотични џем.
Неопходно:
- јагоде - 1 килограм;
- шећер - 550-600 грама;
- водка - 55 милилитара;
- лимунска киселина - 3 грама.
Кухарски редослед:
- Опране бобице прелијте вотком, прекријте гранулираним шећером, оставите преко ноћи.
- Ујутру додајте лимунску киселину и прокухајте, оставите да стоји док се потпуно не охлади.
- Поновите 4 пута. Врелу мармеладу распоредите у стерилисану посуду.
Са наранџастом
За припрему бобица и цитруса требат ће вам:
- јагоде - 750 грама;
- наранџаста - 250 грама;
- шећер - 1 килограм.
Кухање:
- Ољушћену наранчу и јагоде проциједите кроз млин за месо или проциједите миксером.
- Даље - по класичном рецепту.
Са лимуновим соком
"Витаминка" по овом рецепту имаће пријатну цитрусну арому и кисели укус. За један килограм бобица потребан је сок од једног лимуна. Додајте сок заједно са гранулираним шећером, помешајте и распоредите у стерилисану посуду.
Испечене јагоде под џемом од шећера
За припрему јагода по овом рецепту користи се класичан сет производа.
Секвенцирање:
- Опране, суве бобице исечене на половине или четвртине.
- Ставите један слој у стерилизовану посуду, додајте шећер. Тако посипајте бобице шећером у слојевима, напуните посуду.
- Горњи слој шећера треба да буде дугачак око један центиметар, биће га шећеран - ово је шећерна плута.
Испод најлонског поклопца
Јагоде се припремају по класичном рецепту. Посебност је у начину заптивања.
Најлонске капице морају бити стерилисане и суве.
Ставите припремљену бобичасту масу у посуду, без додавања центиметра на крај грла. Покријте врх гранулираним шећером. Време шећера формира се. Затворите поклопац.
Рецепт за чување у замрзивачу
Овај рецепт има неколико предности:
- биће потребна мање слатка компонента;
- маса се неће покварити, неће ферментирати;
- поступак стерилизације контејнера је изостављен.
Неопходно:
- бобице - 1 килограм;
- шећер - 300-350 грама.
Секвенцирање:
- Ставите јагоде у контејнер, изгњечите мрвицом или млевени миксером.
- Сипајте шећер, промијешајте, распоредите у пластичне посуде. Не испуните до краја. У току замрзавања, запремина ће се проширити, маса ће истицати.
Смрзнути јагодни пире са шећером у праху
Празнина са шећером у праху има једину разлику од класичног рецепта - прашак се брже раствара. Нема потребе да чекате пола сата или сат да се слатка компонента растопи.
Сваки радни комад који није замрзнут или термички обрађен мора се чувати у фрижидеру.
