3 најбоља рецепта пире од јабуке од зрна крушке за зиму
Пире од јабука и крушака за зиму може се хранити не само одраслима, већ и децом. Ово је одлична опција за доручак или ужину за школарце и млађу децу. Осим тога, врло је користан и задовољавајући, јер у стакленки од пола литре налази се око 10 јабука и крушака. Ако правилно сачувате такву делицију, онда може стићи до пролећа. Када се та два воћа споје, добија се идеалан степен дебљине и комбинације киселости и слаткоће.
Значајке прављења пире и јабука за зиму
Кад домаћица припрема такав пире, требало би узети у обзир неке карактеристике. Ако их знате, чак и неискусна домаћица лако може припремити укусну посластицу за целу породицу. Ствари које треба узети у обзир:
- Зреле јабуке и крушке погодне су за пире кромпир. Приликом припреме посластица за децу, потребно је да се фокусирате на слатко воће, јер се такав пире кромпир припрема без додавања шећера. Трули плодови неће радити.
- Према технологији кухања, љуштење се мора огулити (али то не раде сви), кутије са семенкама се такође морају уклонити, плодови се сјецкати ножем и пирјати док не постану мекани, а потом млевени сита или прекинути мешалицом. Пире треба загријати и кухати 5 минута. Вријеме се скраћује само ако се требају стерилизирати радни дијелови у лименкама.
- Што дуже воће кувате, мање ће витамина остати у њима. Али сам пире биће гушћи и мекши укусу.
Правила за избор производа
Незрело воће има врло густу структуру, па их није препоручљиво користити за пире кромпир.
У овом случају нема других посебних захтева за јабукама и крушкама. Облик може бити било који, чак можете узети воће са малим оштећењима - једноставно се изрезују, као и језгра.
Не постоје јединствени захтеви у погледу коже. Има, наравно, пуно витамина у њему, али у готовој деликатеси може изгледати грубо. Ако је рецепт обичан, класичан, остаје. Ако се припрема за децу, да би се добила нежна структура, он се одсече.
Како припремити контејнер?
Боље посуде за конзервирање пире кромпира за зиму су стаклене тегле које се довољно чврсто затварају. Све поклопце ће учинити - на захтев домаћице.
Најлон се користи само ако је складиштење краткотрајно.
Пре него што готов производ пребаците у тегле, они се морају стерилизирати. Најпоузданији начин је фиксирање лименке преко паре. Време се израчунава на основу његове величине. Капак не треба стерилисати, довољно је опрати содом и испрати кипућом водом.
Најбољи рецепти
Најбољи и најчешће коришћени рецепти укључују следеће.
Пире од крушке и јабуке за бебе
Овај пире ће бити веома користан за малу децу. Да бисте га скували, требаће вам:
- 2 кг крушке - мека, жута;
- 2 кг јабука - Златна, Мацинтосх или нека друга, само слађа;
- 2 чаше воде за пиће по боци.
Слијед радњи је сљедећи:
- Оперите воће, нарежите кожицу, уклоните котиледоне. Изрежите га на мање комаде, ставите у емајлирани лонац или посуду, прелијте водом и ставите на ватру.
- Одмах након кључања воде смањите загревање како се будући пире не би прегорио. Стално мешајте дрвеном лопатицом. Ако имате спор шпорет, не морате бринути да ћете изгорети. Не морате чак ни да мешате. Подесите програм за кување на трећину сата. Паралелно стерилите стакленке.
- Кад су тврди плодови постали мекани, потребно их је измрвити помоћу гурача или миксера. Затим га загревајте док се мјехурићи не почну појављивати и одмах разваљати.
Са шећером
Да бисте скухали такав пире кромпир, требат ће вам:
- 300 г јабука и крушака;
- 1,5 кашика шећера и воде.
Припремите се овим редоследом:
- Оперите воће, нарежите кожицу, извадите језгре и исеците на мале комаде.
- Ставите их у лончић, додајте једну и по кашику воде. Покријте поклопцем, ставите на малу ватру и од тренутка кључања, кухајте пола сата.
- Кухано воће самљети ручним миксером. У пире додајте шећер, мешајте и кувајте док не прође око три минута од тренутка кључања. Стално мешајте.
- Сипајте пире вруће у стерилисане тегле и одмах разваљајте. Ставите на поклопце и умотајте у ћебе док се десерт не охлади.
Чувајте у подруму, али можете га чувати и у оставу.
Са кондензованим млеком
Још једна занимљива опција за оне са слатким зубом. Додатак само једног састојка ствара слатко јело њежне текстуре.
Потребни састојци:
- 5 кг јабука је слађе (боље је одабрати жуту или црвену);
- 2 кг меких јесенских крушака;
- 2 чаше воде прочишћене кроз филтер;
- 0,5 л ГОСТ кондензованог млека.
Пире кромпир се припрема овако:
- Плодове исперите, уклоните кожицу, исеците семенке, исеците. Што се мање режу, мање ће им требати времена да се кувају. Односно, биће више витамина у воћу. Неке домаћице такође сипају шећер у тепсију, али не смете понављати за њима, јер ће количина слаткоће која се налази у кондензованом млеку бити сасвим довољна.
- Ставите насјецкано воће у лончић са водом и непрестано мешајући да се не би запалили, кувајте око четврт сата.
- Кад омекшају, миксером протрести кроз сито или пире. Додајте кондензовано млеко, добро измешајте и вратите на шпорет.
- Кад се пире скува, мора се загревати све док се на површини не појаве мјехурићи. Сада можете уваљати у стерилне тегле. Препоручљиво их је стерилизовати како би се производ боље чувао зими.
Даље складиштење
Који услови складиштења треба да зависе од одабраног рецепта. Ако шећеру и лимунској киселини нису додате каше, остава или подрум. Боље је ставити стакленке у којима се храна за бебе затвара у фрижидеру. Ако у њему има гранулираног шећера, стајат ће и у стану.
