10 најбољих рецепата банана по корак по зими
Постоји много рецепата за банане од јела за зиму. Воће задржава укус и предности током прераде. Рад започиње избором квалитетних производа и припремом контејнера за складиштење. Да бисте направили укусно јело, морате поштовати пропорције и поступне кораке наведене у упутствима. Производ се такође препоручује сушити и замрзавати.
Карактеристике бербе банана за зиму
Прво припремите воће.
Селекција и припрема воћа
За припрему јела бирају се зрели, благо незрели жути плодови, без тамних мрља на коре. Дозвољено је узимање воћа са малом зеленом бојом у пределу стабљике.
Сорта и величина плода нису битни.
Лук изабраних плодова темељно се опере хладном водом. Тек након тога почињу га чистити. Месо треба да буде чврсто, без тамних подручја.
Посуђе
Готово јело биће потребно сипати у стакленке. Контејнер се пажљиво прегледава на пукотине и пукотине. Тада се посуда темељито опере и стерилизира.
Шта се може направити са бананама?
Доказани рецепти искусних домаћица помоћи ће вам да припремите укусна и здрава јела од жутог воћа.
Пире од банане
Следећи састојци су корисни за припрему јела за будућу употребу:
- банане - 950 г;
- киселе јабуке - 2 ком .;
- вода - 380 мл;
- шећер - 570 г;
- лимун - 2 ком.
Процес рада укључује једноставне акције:
- воће се љушти и исече на кришке;
- исјецкајте кришке у блендеру;
- вода се сипа у масу банане-јабуке, а шећер се сипа;
- сок се исцеди из два лимуна и сипа у остатак масе;
- пире кромпир се стави на ватру и након кључања кухати 32 минуте;
- током процеса кувања потребно је уклонити пену;
- врући десерт се сипа у стакленке и прекрива поклопцима.
Бананов сируп
Њежно месо банане погодно је и за прављење сирупа. Требат ће вам сљедећи састојци:
- жуто воће - 750 г;
- топла прокувана вода - 450 мл;
- шећер - 450 г
Начин кухања је брз и једноставан:
- воће се љушти и сече мешалицом;
- у добијену масу додајте воду и шећер, све добро измешајте;
- пире ставите у фрижидер на 4,5 сата;
- готов сируп се сипа у стакленке и чува у фрижидеру.
Џем
Џем од банане прави се једноставно и брзо са следећим састојцима:
- банане - 1,1 кг;
- шећер - 550 г;
- лимун - 2 ком .;
- вода - 240 мл.
Конзервација се припрема на следећи начин:
- огуљене банане и изрежите пулпу на колутове;
- вода се сипа у посуду и додаје се шећер;
- воћним прстеновима се додаје готов сируп и куха се 12 минута;
- тада се маса треба уситнити миксером;
- исциједити сок од лимуна и додати у масу;
- поново ставите на ватру и кувајте док потпуно не прокуха;
- готов џем дистрибуира се у посуде.
Џем
Лагано је припремити џем од банане код куће за зиму. За десерт, састојци као што су:
- банане - 450 г;
- наранџаста;
- шећер - 260 г
Корак по корак упутства:
- пулпа плода се реже на колутове;
- пијесак се сипа у посуду, кува на лаганој ватри, доводећи до златне боје;
- сипајте сок од поморанџе, непрестано мешајући масу;
- колутови банане шаљу се у сируп и кувају док се потпуно не прокуха;
- затим се ватра искључи, контејнер се покрије поклопцем и остави 3,5 сата;
- готов џем шаље се у припремљене стакленке и затвара поклопцима.
Мармелада
Припремљено јело чува се целе зиме. Рецепт ће захтијевати:
- целулоза жутог воћа - 600 г;
- желатина - 25 г;
- шећер - 355 г;
- наранџасти - 4 ком .;
- лимун - 2 ком.
Упутство подразумева следећи ток рада:
- огуљене плодове насецкајте мешалицом;
- додајте шећер;
- у масу се сипа сок исцијеђен из наранџе и лимуна;
- ставите пире на ватру и кувајте 14 минута;
- додајте желатину.
Кандиране банане за будућу употребу
Цандирани плодови банане су укусна и здрава делиција. За кување ће вам требати:
- банане - 900 г;
- шећер - 900 г;
- вода - 340 мл.
Прављење кандираног воћа је једноставно:
- очишћени производ се реже на колутове дебљине 6 мм;
- кришке су потопљене у кипућу воду на 2 минута, а затим охлађене у хладној води (метода ће спречити смеђкање банана);
- растворити шећер у води и кувати 13 минута;
- ставите кришке банане у сируп и наставите да кувате још 16 минута;
- затим се контејнер покрије поклопцем и остави 8,5 сати;
- кришке се бацају на сито, остављајући преосталу течност да исцури;
- банане посложите у једном слоју на чисту површину и оставите да се осуше 5 дана.
Слаткиши од банане
Зрело, чак и мало презрело воће и шећер корисни су за прављење марсхмалловс. У будућности ће поступак кувања изгледати овако:
- банане огулити, сецкати миксером док не постану глатке;
- додајте шећер у масу и добро измешајте;
- пладањ је обложен пергаментним папиром;
- сипати масу и равномерно је распоредити по целој површини;
- контејнер се ставља у пропух и оставља 4 дана;
- тада ће се осушена маса лако одвојити од папира и преврнути, наставити да се суши још два дана;
- готов марсхмаллов се сече на погодне комаде.
Биће могуће сачувати сва својства и укус омиљеног воћа током целе године.
Како сушити банане?
Да бисте направили чипс од банане, месо нарежите на танке колутове:
- На лим за печење обложен пергаментним папиром, воћни прстенови су постављени у једном слоју.
- Преливају се лимуновим соком да се спречи препадање смеђе боје.
- Лим за печење са обручима шаље се у рерну претходно загрејану на 90 степени. Врата рерне се мало отварају.
- Процес сушења траје 1,5 сата. Све то време, кришке би требало периодично да се преокрећу.
Како замрзнути храну?
Не само банане у конзерви подложне су дугорочном складиштењу. Можете их и замрзнути. Огулите воће и изложите га на равну површину израђену од филма. Оставите у замрзивачу 2 сата. Затим се воће одлаже у вреће за пакирање и стави у замрзивач.
Јам с румом и јабукама
Да бисте направили џем, требат ће вам сљедећи производи:
- јабука - 4 ком .;
- банана - 2 ком .;
- шећер - 240 г;
- лимун;
- рум - 65 мл;
- вода - 95 мл.
Корак по корак опис рецепта:
- јабуке се огрубе од семенки и огулити, исецкају на танке плошке и прелију соком од лимуна;
- огуљене банане сече на колутове;
- воће се меша, посипа румом, додаје се шећер и вода;
- ставите смешу на ватру и након кључања кувајте 35 минута;
- исјецкајте готово воће мешалицом, поново га ставите на ватру и кувајте 2 минута;
- врући џем се сипа у стакленке и прекрива поклопцима.
Узимајући у обзир све препоруке одабране у рецепту, биће могуће припремити укусно јело које ће се чувати целе зиме.
