Замрзавање бобица, воћа и поврћа одлична је алтернатива конзервирању. Али да бисте то правилно урадили и након одмрзавања сачували хранљиве састојке, морате да знате неке тајне.
Нису све намирнице погодне за чување у замрзивачу. Након пажљивог одабира поврћа и воћа високог квалитета, уситњено или грубо сече, пакује у различите посуде. За сваки од њих можете одабрати различите рецепте.
Постоје два главна начина складиштења. Први подразумева пролазак топлотне обраде или додавање конзерванса, а у другом случају су само природни производи замрзнути без прераде.