Рецепт за замрзавање борсцхта са репе на зиму

Кухање борсцхта зими и лети увек је другачије. На крају, у лето се у ваше омиљено јело додају свежи парадајз, тиквице и махуне паприке. Зими је поврће скупо, а ниједна домаћица не може себи да приушти такве састојке у борсцх. Због тога замрзавање за кување борсцхцхата за зиму већ дуго свладавају искусне домаћице, а већина њих такав препарат одмах направи помоћу репе.

Карактеристике замрзавања борсцх-ова за зиму

Унапред припремљени прелив значајно смањује време кувања вашег омиљеног јела зими. Сада не требате резати поврће, а затим га пирјати док не омекша, јер је све већ обезбеђено у дресингу. Приправак борсцхцха се једноставно одмрзне и дода се у готов јуху са купусом и кромпиром.

Важно! За припрему прелива користе се само свјежи сирови састојци.

Кухана смрзнута репа, погодна за прављење салата и вињегрета, али се не ставља у борсцх.

Потребни састојци

Свака домаћица вероватно има свој рецепт за потпис свог омиљеног јела. Стога, при одабиру састојака за замрзавање, требало би полазити од укуса и склоности породице. Неко додаје коријен целера или першуна у борсцх, док други не могу издржати свој укус.

Размотрите основне рецепте за замрзавање које у сваком тренутку можете прилагодити себи, и додајте им своје омиљене компоненте.

Да бисте припремили радни део, требаће вам следеће поврће:

  1. Корени усјева мркве и репе - 0,7 килограма сваки.
  2. Парадајз и разнобојне махуне слатког бибера - сваки по 0,7 килограма.
  3. Главе лука - 0,7 килограма.
  4. Парадајз паста.
  5. Додајте зачинско биље и зачине по укусу.
  6. По жељи се додају со, шећер, бибер.

припремљена храна

Савет! Омјер различитих састојака прељева приближно је назначен, свака домаћица додаје поврће и зачине по властитом нахођењу.

Како правилно замрзнути борш

За почетак, компоненте прелива темељито се оперу под текућом водом и испеку. Семе и преграде се одстране од паприке, парадајз се по потреби исече. Да бисте то учинили, поврће се реже, опече врућом водом и кожа се одстрани.

Сада бирамо метод млевења састојака. Неко воли поврће исечено на тракице, док други воли коцкице. Такође, коријење борсцхта често се пробије кроз рерну, а парадајз се исјецка у блендеру.

пресвлака за борсцхт

Уситњене компоненте радног комада се мешају, зачињавају тестенином и зачинима и стављају у порциониране врећице или посуде.Укусна мјешавина борсцхта сада је спремна за дугорочно чување у замрзивачу.

Ако се домаћица користи за додавање пирјеног или прженог поврћа у бор, онда се пре замрзавања смеша стави у таву са биљним уљем, зачини зачинима и парадајз пастом и доведе до спремности. Након што се прелив охлади, дели се на оброке и шаље у замрзавање.

Савет! За складиштење пошаљите порције за један препарат боршета како не бисте одмрзли остатак препарата.

спакујте у врећице

У који контејнер да одложите радни део

За одлагање радног предмета најбоље је користити мале пластичне кесе са бравама или посебне контејнере за порције. Након што сте спаковали мешавину на овај начин, не морате одмрзавати целокупну зимску припрему.

Сјецкано поврће испушта сок који, када се смрзне, залијепи састојке у једну велику, ружну квржицу. Да се ​​таква сметња не би догодила, прва 3-4 сата проналаска поврћа у замрзивачу протресите кесице или посуде једном сваких 30-40 минута. На тај начин ћете спречити да састојци претворе смешу у једну велику квржицу.

складиштите радни комад

Правила и услови складиштења

Чувајте припремљени прељев у фрижидерима или замрзивачима на температури која не прелази -18 степени. Подвргнуто температурном режиму, поврће се чува у том стању до годину дана. Ако се из неког разлога замрзивач одмрзао, покушајте да употребите бензинску станицу што је пре могуће. Ако се поврће поново замрзне, изглед и укус састојака ће се погоршати, што ће довести до губитка корисних компоненти и витамина.

Правила одмрзавања

10-15 минута пре кувања борсцх-а, смрзнуто поврће извади се из замрзивача и одмрзне. Ако домаћица пржи прељев пре него што га дода у прво јело, тада је 5 минута довољно за одмрзавање. Већ пржени, смрзнути прељев извади се из замрзивача 20-30 минута пре него што се дода у борш.

одмрзавање на столу

Не препоручује се одмрзавање и замрзавање обратка како не би изгубили изглед и укус састојака.

Припремивши бербу борсцх-а за зиму, домаћица ће олакшати поступак припреме свог омиљеног јела и значајно смањити трошкове рада.

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева