Како замрзнути пас у хладњаку за зиму код куће и је ли могуће

Корнел је једна од најздравијих бобица. Садржи пуно витамина, пектина, органских киселина, есенцијалних уља, танина и фитонцида, чак и више витамина Ц од рибизле. Ако зими замрзнете свеже дрво од пасјег дрвета, то ће избећи недостатак витамина, грип и прехладу, јер јача имуни систем. Довољно је придржавати се правила припреме - и увек ће вам бити при руци укусна и здрава делиција.

Да ли је могуће зими замрзнути дрво

Замрзавање је најбољи начин да се бобице дуго чувају. Омогућава вам да сачувате главна лековита својства, као и скоро све корисне компоненте. У исто време, укус се не само очува током времена, већ се чак и побољшава.

Зими, смрзнуто дрво је погодно за прављење разних компота, желе, воћних напитака, џемова и конзерви. Често се користи и као зачин за јела од меса и рибе. Згодну мешавину нарибаних бобица са шећером је прикладно додати чају, каши и само јести као слатки витамински десерт.

Избор производа и припрема

За замрзавање су потребне само зреле бобице - оне постају јарко црвене, имају укус слатко-киселе, благо трпке и адстригентне. Сакупљање се врши на јесен, под грмом се шири филм и лако се протресе - зрели дрес слободно пада. Ако су купљене незреле бобице, поспите их у танком слоју и сачекајте неколико дана. Тада је потребно одмах започети припрему за замрзавање:

1. Прођите кроз бобице, уклоните згужване и мрвице, као и штапове, лишће и остале отпатке.
2. Ставите у фил за бијели вод и темељито исперите текућом водом.
3. Раширите их на папирном пешкиру и оставите да се осуше 15 минута.

Погледај такође

Како укусно замрзнути лубеницу за зиму код куће и је ли могуће

Припрема замрзивача

Пре замрзавања морате припремити комору. Ослободите простор у њему, ако је потребно - оперите. Ако фрижидер има функцију пре замрзавања, требало би да га укључите дан пре стављања бобица. После још 24 сата морате га искључити и активирати режим чувања. Препоручује се подешавање температуре у опсегу од -18 до -23 степена.

Како замрзнути догвоод код куће

Бобицу можете замрзнути директно семенкама. Међутим, то требате урадити правилно како бисте одржали максимум витамина и других хранљивих материја. Замрзавање би требало да буде брзо, тако да је најбоље да се псеће дрво стави у комору у малим оброцима.

Припремљене бобице треба да се разбацају на палети у једном слоју и ставе у замрзивач на 15-20 минута, подешавајући температуру на -12 степени. Затим је морате извадити и спаковати, али то требате учинити брзо да бисте спречили одмрзавање.За чување су погодни контејнери, као и паковања - обични целофан или посебни за замрзавање. Након што напуните посуду бобицама, потребно је да испустите сав ваздух из ње и чврсто је затворите.

Не можете да пакујете дрво паса, већ га замрзавате и складиштите директно на палети. Међутим, мање бобица ће се уклопити на овај начин, а рок трајања смањит ће се за 2 пута.

Још један начин замрзавања догсе укључује употребу шећера. Једноставан рецепт:

1. Претходно опране и осушене бобице морају се обрисати кроз ситно мрежасто сито - све кости и кожа ће остати у њему.
2. Добијеној маси додајте шећер по укусу и добро измешајте.
3. Пребаците смешу у посуду или ћелије са замрзивачем леда, или уваљајте у куглице умотане у филм за лепљење.

Бобица, резана са шећером, мора се замрзнути на температури од најмање -12 степени током 1,5-2 сата, а затим се извади из калупа, стави у кесице и пошаље на дуготрајно чување.

Погледај такође

Најлакше опције за то како замрзнути першин за зиму у хладњаку

Правила складиштења

Током складиштења морају се поштовати следећа правила:

1. На сваком паковању вриједи написати датум припреме производа. То ће вам помоћи да одржите рок трајања.
2. Смрзнуто псеће дрво не треба стављати поред меса, рибе и друге јаке мирисне хране, јер ће у супротном апсорбирати мирисе.
3. У врећама бобица се може чувати у замрзивачу 9-12 месеци на температури од -18 степени. Расипано дрво, разбацано на палети, чува се највише шест месеци.
4. Кукуруз, млевен са шећером, такође се мора чувати на -18 степени. Међутим, рок трајања му је краћи - само 4 месеца.

Како се одмрзава пас

Бобице морате да одмрзавате постепено, избегавајући нагли пад температуре. Прво га треба преместити у доњи део фрижидера. Тамо ће се одмрзнути за неколико сати, након чега се мора што пре искористити, јер поновно замрзавање није дозвољено. Компоти и житарице могу се припремити од смрзнутог дрва, додајући га током кувања.

Ако редовно једете псећ апетит, апетит ће се побољшати, жгаравица ће нестати, васкуларни зидови ће ојачати и крвни притисак ће се нормализовати. Тако да вам је ова здрава бобица увијек при руци, можете је замрзнути - и можете кухати витаминске компоте и друга јела током цијеле године.