ТОП 6 начина да правилно замрзнете црвену рибизлу за зиму

Период за брање рибизле је кратак. Осим што чине џем, хладно га затварају, једноставно мешајући са шећером у једнаким омјерима. Али недостатак ове методе је велика количина слатке компоненте. Много је корисније замрзавање црвене рибизле јер је потребна минимална количина шећера. Ако се бобица бере цијела, шећер се не може користити. Такви препарати су идеални за десерте, сладолед, смоотхиеје, житарице, мусли.

Да ли се рибизла може замрзнути за зиму?

Берба бобица у замрзивачу је погодан начин да се сачувају максимално витамини и вредни елементи.

Процес жетве укључује претходно замрзавање. Плодови се полажу на равну површину, смрзну се, а затим пресавију у посуде за чување. Ако су рибизле суве, свеже, са нетакнутом кожом, могу се одмах пребацити у полиетиленску кесу или другу посуду.

Важно! Не можете замрзнути храну други пут.

Поље мора бити направљено једнократно. Препоручује се употреба малих пластичних кеса, пластичних посуда. Поред тога, такви делови брже пролазе кроз процес замрзавања.

Како одабрати и припремити бобице?

Поред замрзавања црвене рибизле, можете припремити и беле, црне и друге бобице. Добили сте укусну мешавину бобица. Важно је поштовати правила за припрему воћа и сам поступак замрзавања.

Које су бобице погодне:

• потпуно зрело;
• убрана или откупљена култура мора се сортирати, лишће, остало смеће, покварене бобице морају бити уклоњени;
• потребно је сакупљати и опрати гранчицама;
• оперите под текућом водом, ставите их у другар;
• затим је осушите, раширите је на памучну крпу, а затим је покупите, јер је у супротном губитак сока неизбежан.

Начини замрзавања рибизле код куће

Рецепти за замрзавање су различити: беру се цјеловити, млевени гранулираним шећером или у облику сока. Препоручује се припремити не само једну црвену, већ и направити вишекомпонентну празну плочицу: диверзификовати је црном, белом рибизлом, огроздом, малинама, купинама, боровницама. Овај коктел од бобица користи се за кухање компота, желе, доданих у мусли.

Погледај такође

Како замрзнути пас у хладњаку за зиму код куће и је ли могуће

Са гранчицама

Гране с плодовима добро се чувају у замрзивачу. За набавку су вам потребни:

1. Одрежите воће, оперите, распоредите на суво за послуживање.
2. Савијте у пластичне посуде или кесе.Ставите у комору за замрзавање.

Од таквих празнина зими можете направити смоотхие, сок, прокухати компот, додати муеслију и другим житарицама.

Са шећером

Овако замрзавање укључује два начина: целе бобице или сјецкање блендером, млин за месо. Ако су плодови замрзнути цели, треба их ставити у посуду или кесу, посуто слојевима шећера.

Шема кувања:

1. Сјецкајте опрано воће.
2. Додајте гранулирани шећер. Класичан однос бобица и слатких састојака је 5 према 1. Али свака домаћица мења стопу шећера у зависности од укусних склоности чланова породице.
3. Поделите бобичасту масу у мале посуде и ставите у замрзивач.

Пурее

Ако плодови леже у фрижидеру, згужвају, а процес одвајања сока већ је започео, препоручује се да их замрзнете у облику каше. Коцкице јагода су идеалне за десерте, житарице, сладолед.

Шема акција:

1. Донесите воће у кашику миксером. По жељи, маса се може обрисати кроз сито, онда ће се кожице и семенке одвојити, биће хомогени.
2. Сипајте гранулирани шећер, чија се количина користи узимајући у обзир врсту, зрелост бобица и укусне склоности чланова породице.
3. Масу савијте у посуду за лед, пошаљите да се смрзне.
4. Ојачане коцке пребаците у контејнер за складиштење, пошаљите их у замрзивач.

По жељи се у пире може додати цела јагода. Након одмрзавања на десертима, сладоледу и муслима, они изгледају прелепо и укусно.

Смоотхие од црног рибиза са млеком

За смоотхие, коцкице рибизле можете унапред замрзнути. Такви препарати се мешају са млеком, јогуртом и сада је спреман укусан, здрав здрав напитак.

Погледај такође

Како правилно замрзнути марелице за зиму свјеже у фрижидеру и да ли је то могуће

Да бисте припремили коцке:

1. Самљети плодове миксером.
2. Ставите пире кромпир у посуду са ледом.
3. Кад се коцкице бобица очврсну, ставите их у кесу или контејнер за одлагање.

Припрема за компоте, воћне напитке, желе

За припрему компота и желе у зимском периоду беру се бобице мешавина бобица, чији састав је према вољи домаћице. За такве сврхе су погодне здробљене бобице које већ дуго леже. Морају да се пакују у пластичне кесице.

Њихова величина треба да обезбеди једнократну употребу.

За воћне напитке препоручује се припремање сока од бобица, смрзнути у облику коцкица и зими током процеса припреме.

Сок од рибизле

Сок се може додати приликом припремања смоотхиеја, желе, желе десерта. Замрзава се према шеми:

1. Тако припремљено воће проциједите кроз соковник.
2. Сипајте сок у пластичне посуде, ставите у замрзивач.

Не бацајте поље сока. Из њега можете кувати компот или бобичасту масу, можете га замрзнути за прављење компота, желе.

Неке домаћице суше торту од рибизле и праве је чајем.

Црна рибизла је веома популарна. Испада да је обогаћен, ароматичан, здрав напитак, јер се велика количина витамина и минерала чува у коре бобица.

Како и колико можете да складиштите?

Стручњаци за расхладну опрему кажу: оптимална температура за одлагање јагода је од 18 до 23 о. Поврће, воће и бобице брже се смрзавају, чувају се до 12 месеци. Ако је температура 10 о или виша, под таквим условима је рок трајања и до четири месеца.

Како правилно одмрзнути?

Јагодичаре празнине требају нежно одмрзавање. Да бисте то учинили, пребаците посуду или пакет из замрзивача у фрижидер, а користите га након потпуног одмрзавања. При одмрзавању у микроталасној пећници већина витамина се губи због екстремних температура. Одмрзавање на собној температури је брже, али бобице губе атрактиван изглед.

Када припремате компоте, воћне напитке, желе, празнине се одмах напуне водом.Када се дода печеним производима, кашика скуте може се одмах додати замрзнутом воћу током процеса кувања.