Најбољи рецепти за правилно замрзавање кислица за зиму за супу

Зими је приметан недостатак поврћа и воћа, па неке домаћице праве разне припреме за зиму. У исто време, многи покушавају да припреме квргавац. Раније је већина зеленила била ваљана у тегле, али данас постоје и други начини. Врло често се припрема кисика за зиму врши замрзавањем.

Садржај

1 обука
2 Класичан начин
3 Берба у брикете са копривом
4 Закључак

Многи мисле да је замрзавање зеленила врло једноставно и за то је довољно само да их ставите у замрзивач. Замрзавање кислице, међутим, није лак процес и на то се мора припремити. Постоје разни рецепти и методе замрзавања зеленила које би сви требали бити упознати.

обука

Да бисте направили супу од кравље током целе године, потребно је припремити знатну количину зеленила за зиму. Да бисте то учинили, требало би да се унапред упознате са нијансама припреме биљке за замрзавање. Ово ће вам помоћи да га замрзнете на начин који задржава сва његова корисна својства.

Прво морате прикупити цео усев са места и пажљиво га сортирати како бисте се решили лоших листова. Без обзира на начин замрзавања који се користи, сви сакупљени плахти пажљиво се оперу. Такође, треба их темељно осушити како не би смрзнули течност.

Да би се листови брже осушили, препоручује се да их ставите у другар и сачекате да се вода потпуно исуши.

Након што осушите сву прикупљену крављу, потребно је да је почнете сећи. У овом случају треба обратити посебну пажњу на стабљике биљке. Ако нису превише грубе, онда се могу оставити, јер им је укус практично исти као и лишће. После сечења свих листова стабљикама требало би да се упознате са главним методама смрзавања и изаберете најприкладнију.

Класичан начин

Зело често се зеленило замрзава овом методом. Да бисте припремили зимску бербу, требаће вам следеће:

вода;
кравље;
мала посуда или лончић;
нож и даска за сечење;
пешкир.

За зиму се препоручује берба само најзеленијих и сочнијих листова. Међутим, препоручује се да их замрзнете одмах након што су сакупљени.

Веома је важно да се сва скупљена зеље добро опере. Да бисте то учинили, сви листови се ставе у посуду са хладном водом и намоче у њој 5-10 минута. Затим се сви обришу пешкиром и одложе у посебан контејнер. Након тога се сви опрани листови пажљиво сортирају како би се добили ослободили од жуте или гипке кислице.

Погледај такође

Да ли је могуће зими замрзнути крушке у замрзивачу и како то правилно учинити

Одабравши најбоље листове можете почети са сечењем. Постоји неколико поступака мљевења. Неке домаћице радије га мљеве миксером.Међутим, немају сви ову прилику, па можете користити обичан нож.

За резање све листове пресавијете у малу гомилу и исечете на мале тракице.

Изрезана течност затим се поставља у посебан пластични контејнер. Међутим, неће бити смрзнута у њему, већ у малим фиокама са поклопцима. Пре стављања исечених листова у теглице, треба их добро наборати. То се ради како би се на једно лежиште уклопило више зеленила. Затим су све посуде са смрзнутим лишћем прекривене пластичном овојницом и поклопцем, тако да током замрзавања убрана кислица не може да апсорбује стране мирисе.

Не препоручује се чување кврга у замрзивачу предуго. Након четири месеца, почиње да тамни и пропада.

Берба у брикете са копривом

Неке домаћице су заинтересиране да ли је могуће припремити кисик не у ладицама, већ у другим контејнерима. Мали брикети се често користе за замрзавање. Крављу можете замрзнути и са копривом. Уз помоћ таквог приправка, не само да можете припремити укусну чорбу, већ и зимски мени учинити разноврснијим. Да бисте припремили ову зимску празнину, не треба вам много састојака:

300 г кврга;
100 г коприве.

Прво морате да започнете припрему зеленила. Испран је хладном водом, након чега је потребно одвојити лишће од грана. Тада можете почети са резањем. Зелење се може сецкати заједно или одвојено. Да би се то постигло, њени гроздови се стављају на посебну даску и ситно сецкају. Кад је исекао сву зеље, требало би је пребацити у посебан контејнер.

Сјецкани састојци сипају се врућом кључалом водом и у њу уносе 20-30 минута. Затим се све добро исцеди како би се уклонила сувишна влага и измешало. Припремљена смеша се стави у брикете и на њих стави. У будућности се смрзнута зелена може користити за прављење борсцхта или супа. Такође, могу се користити за пуњење пита или пита.

Погледај такође