11 рецепата за брзо кување зачињених сланих краставаца

Рецепт зачињених сланих краставаца је прилично једноставан. Опрано поврће је потребно ставити у припремљену посуду, додати зачине и прелити сланим сланим раствором. За један дан краставци ће бити хрскави, зачињени и веома ароматични. Биће изврсно предјело за свечани сто, додаће зачин свежим салатама. Укус се разликују од оних које се обично припремају за зиму, а не изгледају као свеже поврће.

Који производ чини краставце зачињеним

Љуте паприке и бели лук додају пикантност производу. Ово последње такође чини краставце ароматичнијим.

Припремамо све потребне састојке

Краставци се оперу, врхови се уклоне. Зеленило и друго поврће једноставно се опере водом.

Методе и правила за припрему зачињених сланих краставаца

Кисели краставци су укусни и у саламури и без ње. Велики број различитих посуда користи се за кухање хрскавог поврћа, у неким случајевима чак и паковања.

Сјеменке копра или сухих гранчица и сунцобрана, мирисни листови стављају се као зачин. Хрен, црна рибизла, трешња и ловор дају посебан мирис. Количину ових производа треба подесити по вашој жељи.

Класичан рецепт са белим луком и копаром у кеси

Чак и најмлађа домаћица може кухати такве краставце. Обично се припремају у природи или за непосредни долазак гостију.

Потребан:

• краставци;
• Бели лук;
• мирођија;
• со.

Воће се маринира у уској кеси.

Ако вам није био при руци, можете користити пар целофана.

Поврће, копар и зачини стављају се у кесу по особи. Пажљиво гнетите рукама. Након 4 сата, можете јести.

Брзи рецепт за хрскаве слане краставце у тегли

Препоручује се кухати их ноћу тако да буду спремне за доручак. Једна тегла укључује:

• килограм краставаца;
• зачин;
• црног бибера;
• љута паприка;
• 4 каранфилна;
• бели лук - пар чена.

Прво припремите слану саламу. 3 кашике соли и 2 шећера разблажују се у води (1,5 литара). Кад слани кључа, искључите топлоту.

Погледај такође

Једноставни рецепти за киселе краставце за зиму у стакленкама

Сви производи у тегли су сложени по слојевима. Сипајте врућу саламулу. Оставите на столу преко ноћи.

Минерална вода са гасом

Овај рецепт је једноставан и прилично ефикасан. Да бисте припремили слане краставце, потребан вам је само дан и следећи производи:

• литар слане минералне воде;
• со - 90 грама;
• Бели лук;
• мирођија;
• краставци - 1000 грама.

Копар се рашири на дну посуде, после краставаца. Бели лук се исецка на танке кришке и поспе плодовима.

Со је разблажена у минералној води и слани раствор се улива у посуду са краставцима. Покривају се копарима, стављају у фрижидер на један дан.

Солити у кеси 2 сата

За 2 сата плодови ће добити жељени укус. За 500 грама поврћа потребно је да узмете:

• Бели лук;
• мирођија;
• хрен;
• со и млевена паприка.

Поврће треба узимати ситно. Сече се на велике комаде. Сви зачини се узимају по вашој жељи.

У исто време, сви састојци рецепта се стављају у кесу. Све се добро протресе и остави неколико сати.

Хладан начин

Имају укус као зимски препарати. Поред неколико килограма краставаца, морате узети и:

• мирођија;
• 2-3 режња белог лука;
• Бабура Паприка;
• со - 90 грама;
• 1 литар воде.

Прво ставите пола гомиле копра, 1 чешањ белог лука, исечен на танке кришке и слатку паприку. Након тога краставци се уско поставе и прекрију преосталим састојцима. Сипати со.

У лонцу са топлим сланим раствором

Захваљујући великој количини зачина, краставци су изузетно ароматични. За 1 килограм поврћа требаће вам:

• Бели лук;
• зачин;
• 3 каранфила;
• љута паприка.

Сланин се припрема од 1,5 литара воде, 2 кашике соли и 1 шећера.

Положите све састојке у посуду са емајлом, прелијте још врућом физиолошком отопином. Домаће кисело поврће можете почастити након 12 сати.

Зачини мало сољене краставце

Арома готовог производа је светла, укус је оштар. За 1300 грама краставаца узимају:

• 2 режња белог лука;
• 30 грама соли;
• ловорови листови;
• љута паприка;
• 30 грама шећера;
• зеленило;
• хрен (лишће).

Ставите састојке у емајлирану посуду, прелијте кипућим сланим раствором. Процес сољења траје 10 сати. По жељи додајте неколико грашка црног бибера.

Са целером и белим луком

За килограм краставца треба узети:

• свежа гомила копра;
• 2-3 режња белог лука;
• 70 грама зеленог зеленила;
• мирисно лишће;
• мала ситна паприка;
• 80 грама соли.

Поврће, зачини стављају се у стаклену посуду и сипа се сок. Требало би да ферментира 3-4 дана. Да бисте то учинили, они су једноставно остављени на столу. По истеку времена, лишће и краставци се исперу од соли, прелију чистом леденом водом и ставе у фрижидер. У овој фази су готови, могу се јести.

Погледај такође

Да ли је могуће сачувати краставце Зозулиа за зиму и најбоље рецепте за сољење

Са листовима хрена и паприком

Плодови су ароматични и хрскави. Одлично за салате са свјежим поврћем. На килограм краставца треба узимати следеће зачине:

• аллспице;
• Бели лук;
• копар (треба узети само његове кишобране).

Сланица се припрема од 1000 мл воде и 4 кашике соли. Ставите на средњу ватру и прокухајте.

Половина зачина се стави на дно, а затим се положе плодови. Сипајте у врућу саламулу и прекријте преосталим састојцима. Када се поврће охладило, тегла се стави у фрижидер на један дан.

Са јабукама

Јабуке би неке људе могле уплашити, али вриједи испробати рецепт. Поред килограма краставаца, требаће вам:

• пар слатких и киселих зелених јабука;
• зеленило;
• лишће хрена, трешња;
• 3 листа ловора и црна бибер.

Да бисте припремили слани раствор у литру воде, додајте мало соли, ставите неколико ловорових листова. Ставити на ватру и до кључати. Ароматични листови и биље се стављају у посуду са емајлом, затим се стављају краставци и јабука исечена на 4 дела, слојеви се понављају. Одозго је све обилно прекривено белим луком и бибером. Протресите посуду тако да се све равномерно смири.

Сипајте у кипућу саламуру, покријте тањиром, ставите литарску теглу воде. Следећег дана се уклањају на хладно место.

Рецепт за водку

Краставци кувани вотком веома су зачињени и ароматични. Рецепт укључује:

• воће - 2 килограма;
• зачин;
• 100 милилитара вотке;
• 2 литра воде;
• 120 грама соли.

У припремљени спремник сипају се зачини и биље, стављају се краставци. Саламула се припрема од вотке, воде и соли. Сипа се у поврће, ставља у фрижидер. Дан касније засићени су аромом зачина.

Правила за сервирање за столом

Приликом послуживања, слани краставци се секу на 4 дела. Кад се сољу у малим комадима, служе се у истом облику у којем су били сољени.

Слано поврће добро иде уз пире кромпир и месна јела.

Трајање и услови складиштења

Лагано сољено поврће треба ставити у фрижидер или ставити у подрум. Ако се остави на собној температури, слана отопина ће постати мутна и брзо пропадати. Задржавају укус 2 недеље. Тада постају мекани и превише слани.