Најбољи рецепти за слани парадајз на врућ начин за зиму

Како је лепо укусити слани парадајз у стакленкама за зиму на врући начин, кувани љети, па чак и властитим рукама, на хладном. Ови једноставни рецепти требало би да буду у свињици сваке домаћице, јер предјело има осебујан укус и пријатну арому. Зими ће ове украсе украсити и свакодневне и свечане столове, јер могу невероватно преобликовати укус било којег јела.

Особине сољења парадајза за зиму на врући начин

Да бисте парадајз солили на врући начин, на дно чисте суве посуде ставите зачине, зачинско биље, бели лук изабрани по укусу и поврће ставите поврће. Такође можете да положите парадајз у слојевима зачина.

У следећој фази прелијте кипућу воду преко садржаја посуђа, проциједите га након 10-20 минута и направите соку од ње, додајући со и шећер. Затим прокухајте добијену композицију и сипајте у тегле. За најбоље очување и гипкост додајте сирће у готови парадајз.

Стакленке парадајза могу се одмах затворити или стерилизовати 5 минута. Конзервацију треба полако хладити, јер што дуже траје овај процес, укуснији ће бити комад. Да бисте то учинили, замотајте тегле топлом ћебетом и оставите преко ноћи. Затим га пошаљите на чување.

Како одабрати и припремити производе?

За кисело кисело месо узмите парадајз са густом пулпом и истим степеном зрелости. Бирајте поврће средње величине, јер крупно воће можда неће добро маринирати. Оштећене и мекане рајчице морају се одбацити, нису погодне за конзервирање, јер предјело неће изгледати естетски, а конзерве могу експлодирати.

Погледај такође

Како солити валове и млечне гљиве за зиму, да ли је могуће да се зближе

Прије насољења близу стабљике насјецкајте поврће тако да се добро посоли. Могу се исећи на комаде за најбољи ефекат.

Савет! За укусне слане парадајзе користите само грубу сол.

Припрема контејнера

За кисели краставчић препоручује се употреба лименки запремине од 1 до 3 литре, керамичких бачви, дрвених бачви. Посуде морају бити нетакнуте, без пукотина и чипса. Пре процеса производње треба га добро опрати топлом водом и содом, испрати и осушити. Банке су најбоље стерилизирати.

Како љути сол са парадајзом?

Постоји велики број рецепата за парадајз за вруће сољење, који се разликују у саставу расола доданих поврћу, као и зачина, који вам омогућавају да дајете припреми потпуно различитих укуса и мириса.

Класичан рецепт за 1 литар

Ово сољење послужиће као пуноправна грицкалица или додатак многим јелима, што омогућава разноликост исхране и обогаћивање људског тела витаминима и хранљивим материјама. Захваљујући природној киселости рајчице и сирћета, радни комад се добро складишти.
Производи и њихове пропорције по литру:

• парадајз;
• 1 литар воде;
• 3 зуба. Бели лук;
• 20-25 г соли;
• 40-50 г шећера;
• 10 мл сирћета;
• зачини по укусу.

Корак по корак водич за прављење укусног залогаја:

1. Стакленке напуните зачинима и поврћем. Прелијте кипућом водом и оставите да одстоји 20 минута.
2. Течност проциједите, додајте со, шећер и ставите на шпорет. Донесите брасно до кључања, склоните са ватре, улијте сирће.
3. Садржај лименке прелијте врућом маринадом, затворите и изоловајте један дан.

Са белим луком и зачинским биљем

Да бисте предјелу додали зачињен укус и пријатну арому, треба да додате бели лук, као и лековито биље, који ће савршено обогатити јело.

Компоненте и њихове пропорције за 3 литре могу:

• 2 кг парадајза;
• 1 бели лук;
• 2 кашике. л. со;
• 1 литар воде;
• 1 горка паприка;
• зеље (копар, килантро, целер, першун).

Погледај такође

ТОП 6 укусних рецепата за сољење поврћа на зиму

Начин производње према рецепту:

1. Стакленке напуните поврћем, наизменично са слојевима зачинског биља и белог лука.
2. Прелијте кипућом водом и оставите да одстоји 20 минута.
3. Течност исцедите у посуду и, додајући со, пошаљите је у шпорет.
4. Док кључа, сипајте садржај тегле и затворите поклопцима.

Са лишћем грожђа

Ова метода ће вам омогућити да дуго очувате корисна својства састојака и истовремено им дате посебан укус и арому грожђа.

Сет компоненти:

• 2 кг парадајза;
• 2 кашике. л. со;
• 1 кашика. л. Сахара;
• 1 литар воде;
• лишће грожђа.

Рецепт предвиђа одређене процесе:

1. Замотајте сваки парадајз у лист грожђа и добро га умочите у теглу.
2. Излијте производе у теглу кипућом водом и, покривајући поклопце, оставите да одстоје 20 минута. У засебну посуду сипајте воду, додајте шећер, со и прокухајте.
3. Уклоните настали слани колач са шпорета и, наливајући поврће, завежите лименке лименим поклопцима.

Са коријандером и босиљком

Да бисте рајчицу учинили топлом помоћу овог рецепта, морате припремити следеће састојке:

• 2 кг парадајза;
• 2 кашике. л. со;
• 1 кашика кашике коријандер;
• 3-4 гране босиљка;
• ½ белог лука;
• 1 горка паприка.

Алгоритам поступака за рецепт:

1. На дно тегле ставите босиљак, бибер, бели лук, коријандер. Поврће ставите поврће.
2. Прелијте кипућу воду преко хране и оставите да стоји 20 минута.
3. Направите саламулу од воде и соли исцеђене из конзерве. Добивени састав промијешајте, прокухајте, напуните стакленке садржајем, затворите их поклопцима.

Како правилно складиштити радне комаде?

Топло направљену рајчицу треба чувати у хладној, тамној просторији, која може бити подрум, подрум, остава.

Важно! Само организовањем очувања исправне температуре, светлосног режима, оптималне влажности ваздуха, 2-3 године можете уживати у ненадмашном укусу ужине..