ТОП 12 једноставних рецепата за прављење крушке за зиму
Ако сте уморни од уобичајених рецепата за џем и џемове за зиму, можете направити укусну хлеб од крушке. Рецепти од крушке за зиму прилично су једноставни. Да бисте их припремили, не треба вам много састојака и време за кување. Али зими се можете мазити необичним десертом, сећајући се летњих дана.
Карактеристике прављења крушке желе за зиму
Направити хлеб од крушке није теже од правилног прављења џема. Прво морате припремити све потребне састојке и посуде за припрему, а затим започети са кувањем.
Како одабрати праве састојке
Пре него што започнете са кувањем, морате одабрати састојке. Зрели или чак презрели плодови су погодни за желе. Да бисте добили хомогену конзистенцију, уклоните кожу. Ако желите комаде воћа у желеу, можете да оставите кору.
Укус десерта можете разноврсити додавањем различитих састојака. На пример, то могу бити зачини, цимет, ђумбир, ванилија, друго воће и бобице, кора од цитруса.
Како припремити контејнере
За десерт је боље користити посуду са емајлом, а не алуминијумску. Ако при руци није било посуде са емајлом и морало се кухати у алуминијумској, одмах након кувања готова се желе ставља у тегле. Ако се остави у лонцу, киселина ће почети да се ослобађа, што ће негативно утицати на укус десерта.
Готово јело је положено у стакленке. Претходно се исперу сапуном или содом. Пре него што десерт пребаците у тегле, стерилисе се на уобичајен начин.
Како направити крушку хлеб код куће
Можете пронаћи велики број рецепата од хрушкиног млека. У њега се додају разни зачини и остали састојци како би се добили необични укуси.
Једноставан рецепт без желатине
Шта је потребно за кување:
- 2 кг презреле крушке;
- 1 кг шећера;
- 500 мл воде;
- лимунска киселина по укусу.
Како кувати:
- Огулите плодове, проциједите кроз млином за месо или претворите у пире помоћу блендера.
- Затим масу прекријте шећером и додајте воду. Мешавину добро промешати.
- Ставите посуду на ватру, ставите да прокључа. Кад желе закуха, смањите ватру на минимум и пирјајте око 30-33 минута.
- Неколико минута пре краја кувања, додајте лимунску киселину. Пренесите топло складиштење на банке.
Са желатином
Потребни састојци:
- 2 кг крушке;
- 1 кг шећера;
- 1 литар воде;
- 1 кесица желатине;
- лимунов сок или друге зачине по жељи.
Како направити желе за зиму:
- Огулите воће. Изрежите на кришке, извадите семенке, прекријте водом.
- Кувајте на јакој ватри док плодови не постану мекани.
- Готове крушке пренесите у газу. Под њу ставите тепсију тако да из њих истјече сав сок. То може трајати неколико сати.
- За желе се користи бистри сок. Од пулпе можете скувати џем или испећи торту.
Сипајте шећер у сок, додајте сок од лимуна. Ставити на ватру, кувати 20 минута. У овом тренутку припремите желатину. Излијте натечену желатину у мешавину и кувајте још неколико минута док се смеша не згусне.
Са зхеликом
Гелифик је шећер за гелирање. Уместо желатине, можете га користити. Жељка се припрема на уобичајен начин. Гелифик се одмах излије у готову посуду, доведе до кључања и стави у тегле.
Вином
Шта ти треба:
- 2 кг крушке;
- 500 г гранулираног шећера;
- 3 кашике кашике агар-агар;
- чаша белог вина;
- ванилин (или суштина).
Припрема:
- Огулити и семење плодове исећи на кришке.
- Сипајте вино у лончић, додајте зачине и воће.
- Кувајте на лаганој ватри 20 минута.
- Затим извадите комаде воћа, распоредите у тегле.
- Сипајте агар-агар у вино, кувајте још 2 минута. Сипајте припремљени сируп преко воћа у тегле.
Цијеле крушке у властитом соку
Шта ти треба:
- крушке;
- шећер;
- вода;
- лимунска киселина.
Како кувати:
- Огулити и семенити плодове, исећи на четвртине. Пребаците у тегле, додајте шећер и лимунску киселину.
- На дно тепсије ставите пешкир, ставите тегле и напуните их водом.
- Стерилизујте након кључања 20 минута. Након стерилизације их разваљајте.
Са лимуном
Шта ти треба:
- 2 лимуна;
- 2 кг крушке;
- 30 мл рума;
- 1 кг гранулираног шећера.
Како кувати:
- Два пута сипајте кипућу воду преко лимуна. Воће нарежите на коцкице попут лимуна.
- Воће прекријте шећером. Кувајте 20 минута.
- Затим додајте рум и крчкајте исту количину.
Са кремом
Овај рецепт није погодан за зимске припреме. Жељка се мора појести у року од 4 дана.
Шта ти треба:
- крушке;
- крем;
- лимун;
- ванилија;
- шећер;
- желатина.
Како кувати:
- Плодове нарежите на коцкице, додајте лимунов сок. Покријте шећером док не пусте сок.
- Доведите да прокуха, па оставите да се пирја 23 минута.
- Посолите крему, додајте желатину. Сипати желатинску мешавину преко млека и дати желе да се згусне.
Цимет
Цимет се додаје омиљеном рецепту од желе крушке зачињеног укуса.
Са наранџастом
Конзервирање можете додати уз поморанџу по истом рецепту као и додавање лимуна.
Са шљивом
Можете додати шљиве у свој уобичајени рецепт за желе од крушке. Десерту ће дати пријатан кисели укус и љубичасту нијансу.
Мултицоокер рецепт
Измешајте огуљено воће, шећер, лимунов сок и воду, ставите у шпорет и ставите режим "пирјања" на 40 минута. Маса се меша сваких 15 минута. Кад је желе готове, млеве се миксером.
У направи за хлеб
За овај рецепт морате направити празно од желеја према уобичајеном рецепту. Само је требате кухати не на шпорет, већ је ставити у апарат за хлеб. Подесите режим "Јам" и сачекајте док се десерт не скува.
Како и колико можете да складиштите?
Ако је десерт правилно припремљен, може се чувати неколико година (ако се теглице стерилишу пре предења). Нестерилисане банке чувају се до шест месеци.
Стакленке са десертом чувају се на хладном и добро прозраченом месту. Не би требало да буду изложене директном сунцу.
Подрум, подрум или хладњак је погодан за одлагање. У стану се може чувати у ормару или на балкону.
