Када сакупљати и како правилно сушити листове рибизле за зиму за чај

Позитиван утицај сувих жетви на побољшање здравља људи одавно је доказан. Због тога се баштовани од лета труде да се набију за биље и грмље разних биљака. На пример, позитиван ефекат рибизле лежи не само у његовим бобицама. Међутим, да бисте сачували максимална корисна својства, морате знати када одабрати листове рибизле и како их правилно осушити.

Садржај

1 Предности сувих листова црне и црвене рибизле
2 Где се користи?
3 Који су листови погодни за зимску бербу?
4 Када сакупљати?
5 Како правилно сушити листове рибизле?
6 Трајање и услови складиштења код куће
7 Народни рецепти за здрав и укусан чај
8 Постојеће контраиндикације

Предности сувих листова црне и црвене рибизле

Грм рибизле садржи много корисних елемената у траговима, витамина и аминокиселина. Захваљујући томе, колекција је позната по:

имуно-ојачана својства;
противупално деловање;
благотворно делује на крвожилни систем;
дезинфекциони ефекат.

Листови рибизле посебно су корисни за старије особе. Инфузије и чајеви често се користе за јачање крвних судова, очување квалитета вида, подстичу рад срчаног мишића и ублажавају атеросклерозу.

Где се користи?

Корисне материје садржане у црној рибизли нашироко се користе у различитим сферама живота. Многи лекови за артрозу или за побољшање вида укључују и комине од лишћа рибизле.

Важно! Пре употребе, спољашње и унутрашње, препоручује се да проверите да нема алергијске реакције и консултујте се са лекаром о учинку декоција лишћа рибизле на крвне ћелије.

У кувању

У кувању се чешће користе бобице рибизле, а остатак преносе у употребу лекова и козметологије. Међутим, познаваоци ће наћи употребу за друге делове:

Узгајају се декоције и чајеви на бази различитих биљака, који се користе интерно као профилакса и за уклањање проблема са крвним судовима.
Баш као и краставци и парадајз, понекад се листови укиселе. Зачињен додатак одлично иде уз месо, перад и разне салате.
Листови рибизле често се додају домаћим винима и ликерима.

У народној медицини

Традиционална медицина такође је пуна рецепата за лекове на бази листова рибизле. Декорације се користе код болести као што су:

реуматизам;
застој жучи у телу;
проблеми са варењем и метаболизмом;
прехладе, за повећање знојења и излучивања гнојница;
смањен имунитет;
затајење кардиоваскуларног система.

Погледај такође

Из којих разлога се црна рибизла суши и шта треба учинити са тим

Важно! Препоручује се узимање са опрезом особама са ниским крвним притиском, јер декоције лишћа рибизле такође могу утицати на перформансе.

У козметологији

У козметологији се рибизла такође користи за обнављање и обнављање коже, давање здравог тена и чишћење организма изнутра. Антисептичка својства биљке омогућавају вам да креирате и користите масти које помажу да се решите мањих огреботина и успешно се борите против акни.

Који су листови погодни за зимску бербу?

Да бисте добили максималну количину хранљивих састојака, да бисте сачували арому и укус листова рибизле до зиме, морате бити пажљиви у сакупљању. Не препоручује се коришћење лишћа захваћеног гљивицом или кидање зеленила са доњег жилавог дела грма. Заразна болест биљке не само да јој одузима позитивне особине, већ може негативно утицати и на здравље домаћина.

Када сакупљати?

Оптимално време за сакупљање лишћа рибизле за припрему чаја је почетак јула. Грмље је тренутно младо и садржи најзначајнију количину витамина. Неки баштовани не желе да узнемиравају млади грм, а бербу почињу тек у августу месецу. Међутим, крајем лета доњи део грма отврдне се и изгуби нека својства.

Такође, тамо се накупљају неке отровне материје, па се при сакупљању лишћа на крају сезоне препоручује да се предност даје врху.

Како правилно сушити листове рибизле?

Није довољно да се листови сакупљају на време, већ је важно и да се правилно осуше. Да бисте то учинили, препоручује се да се поштују три основна правила:

присутност сталне топлоте на месту сушења;
повећање влаге не би требало да буде дозвољено;
потребно је избегавати директну сунчеву светлост и високе температуре.

Важно! Непоштивање правила за обраду и сушење рибизле неће утицати на укус и арому колекције, већ ће уништити већину терапијских акција.

На отвореном

Сушење колекције рибизле на отвореном је прво што пада на памет сваком вртлару. Метода не захтева додатне напоре, обуку и опрему. Довољно је пронаћи место које испуњава све параметре: суво, топло, а не сунчано.

Погледај такође

Карактеристике и опис сорте рибизле, садње и неге

У рерну

Када временске прилике или други услови не дозвољавају сушење сакупљања рибизле на отвореном, стручњаци саветују да прибегавају коришћењу рерне. Међутим, лишће треба сушити, а не пећи или пржити. За ово:

температура у рерни не би требало да пређе 100 степени;
колекција се препоручује положити у једном слоју;
врата пећнице морају бити лагано отворена како се паре не би акумулирале;
помрачење лишћа указује да су спаљени и да нису погодни за употребу.

У посебној сушилици

Ако постоји посебна електрична сушилица за обраду воћа, препоручује се употреба. Обично у таквим уређајима постоји функција "Сушење биља". Међутим, одсуство таквог режима није разлог за узнемиреност, само минимална температура. Листови се сложе на плех за печење у танком слоју, у супротном ће арома постати загасита. Предност електричне сушилице је у томе што лишће не може бити пресушено или пржено.

Ферментација

Најдужи и напоран процес, али познаваоци га означавају као најбоље за очување свих имања. Процес ферментације одвија се у неколико фаза:

Потребно је довести листове у стање летаргије тако да вене престану да се дробе и пукну када се савијеју (6-24 сата).
Затим морате исциједити сок из лишћа (исјећи, притиснути, направити кроз брусилицу за месо). Количина сока директно утиче на арому колекције.
На крају, препоручује се сушење на било који погодан начин. Важно је не сушити лишће, јер ће се у противном сви претходни напори поништити и чај ће изгубити арому.

Трајање и услови складиштења код куће

Сакупљање лишћа рибизле препоручује се чувати у стакленој теглици, пластичној посуди или кеси, на сувом, тамном месту. Главна ствар је да сушени листови не утичу споља (вода, инсекти, прашина). У складу са правилима складиштења, наплата кошта годинама.