Корисна својства и контраиндикације биљке квиноје, рецепти традиционалне медицине

Природа је човечанству обезбедила велики број вредних биљака које благотворно утичу на организам. Употреба квиноје, њена корисна својства и могуће контраиндикације узимају се у обзир у лечењу различитих болести. У исто време, биљка се широко користи у кувању, нарочито у вегетаријанској исхрани и за мршављење, због високог садржаја протеина у биљци.

Садржај

1 Кратак опис
2 Хемијски састав
3 Сорте квиноје
4 Како је корисно?
5 Апликације
- 5.1 У кувању
- 5.2 У народној медицини
6 Нежељени ефекти, контраиндикације
7 Рецепти традиционалне медицине: како користити квиноју
8 Како сакупљати и чувати квиноју?

Кратак опис

Вртна куиноа је усправна, једногодишња биљка. Труп се грана. Биљка је висока до 180 центиметара. Листови су на деблу распоређени наизменично, различитог изгледа, издужени, танки, с карактеристичним зарезима, смарагдно нијансе. Испод је плоча са млечним листовима.

У зависности од врсте лишћа, оно је жуто, црвено. Има кисели укус. Цветови су зелени или црвени. Сјеменке квиноје су смеђе или црне боје. Биљка је једнолична; на грму су смјештене женске и мушке цвасти. Они су мале, зелене или црвенкасте боје, цвасти су представљени у облику панике или шиљка. Цвјета током љета, зависно од регије раста.

Хемијски састав

Благотворно дејство на организам има захваљујући богатом саставу. Лабуд садржи:

витамински комплекс: Ц, П, Е, ПП, А, витамини групе Б (Б₁, ИН₂, ИН₄, ИН₅, ИН₉);
аминокиселине, не мање од 17 врста, од којих се неке не синтетишу у организму;
елементи: гвожђе, фосфор, калијум, селен, калцијум, бакар, цинк, натријум;
органске киселине;
пектин;
сапонини;
есенцијална уља;
беланчевина;
целулоза.

Састав драгоцених материја и њихова количина варирају у зависности од места раста.

Сорте квиноје

Разликују се следеће врсте квиноје:

дивља куиноа - висине до 70 центиметара, дебло је усправно или пузеће, изданци су водоравни или усмерени према горе. На целој дужини гране види се филмски плочица, лисне плоче су издужене или троугласте, нијанса сиво-зелене је понекад црвенкаста;
Татарска квиноја је биљка висока до метар, годишње, усправно или лежеће дебло. Листови су издужени, благо овални, назубљени, прекривени вилима, цветови обликују шиљке омеђене листовима;
живахна куиноа - висина до 60 центиметара, пузећа стабљика, до краја лета мења боју из зеленкасте у црвену. Листови су трокутасти или овални, цветови формирају мале куглице, женски цветови немају перијант;
квиноја у облику копља - висине до једног метра, дебло је делимично голо, умерено разгранато, лисне плоче су с једне стране једнобојне, копљасто обликоване, везане за дебло у супротном смеру, цветови су сакупљени у малим гломерулама;
издужена квиноја - висока до једног метра, листови су троугласти, дугуљасти, зелене боје, цветови су такође зелене боје, скупљени у мале куглице;
приморски квиноја - висок до 70 центиметара, дебло је делимично голо, разгранато са изданцима нагоре, листови овалног облика, сужени у дну, цветови обликују издужене шиљке, користи се као храна уместо шпината;
шири се квиноја - до 1,5 метара висок, разгранат дебло, лишће с уједначеним и назубљеним ивицама, издужено, са зеленом нијансом, доњи слој лишћа у облику копља. Цветови су зелени, скупљени у шиљке;
Квиноја у облику стрелице - висине до 1,5 метара, стабљика је усправна, разграната, горњи део лисне плоче је зелене боје, доњи део је сребрнаст, зависно од слоја, листови са оштрим крајем, у облику срца или овалног облика, са глатким странама.

Важно! Бела квиноја изгледа као јестива, али отровна је.

Једење чак и мале количине изазива интоксикацију, мучнину, повраћање, дехидрацију, бол у трбуху и пролив.

Како је корисно?

Љековите особине квиноје дуго се користе у алтернативној медицини. Предности зеленог дела и семенки за тело изражавају се у благотворном деловању витамина, минералних елемената и других вредних једињења која су присутна у биљци.

Погледај такође

Мере за ефикасну сузбијање амбалаже и описи најбољих хербицида против корова

За кости

Због присуства калијума, фосфора, калцијума и магнезијума у квиноји, помаже у јачању коштаног ткива и спречавању остеопорозе. Протеин учествује у формирању мишићне масе. Витамини активирају регенеративне процесе.

За срце и крвне судове

Присуство гвожђа у биљци обезбеђује висок ниво црвених крвних зрнаца и хемоглобина. Висок садржај калијума и рутина благотворно делује на срце, спречава склерозу, срчани удар и снижава крвни притисак. Влакна подстичу уклањање холестерола, нормализују проток крви.

Користи се као стиптик. Користи се у облику декоције, курс лечења је највише две недеље, након паузе - 2 недеље, а затим други курс.

За мозак и живце

Присуство бакра, цинка, гвожђа у лабудовима обезбеђује потпуно функционисање мозга и целог нервног система. Када се конзумира, уклања се умор, иритација, спречава се депресија. Особе са Паркинсоновом болешћу заустављају дрхтање и поспаност.

За очи

Каротеноиди и антоцијанини присутни у зеленом делу биљке, који спречавају стварање дегенерације макуле, обезбеђују здравље очију.

За бронхије

Инфузија, декоција зеленог дела квиноје помаже у уклањању упале у усној шупљини (десни и грло), уклања неугодан мирис, користи се за лечење грла, код болести горњих дисајних путева, бронха, пошто има експекторанс, антитусивно дејство. Чорба укапљује гној, потиче његово излучивање.

За пробавни тракт

Правилном употребом свежих листова и бујона побољшава се рад пробавног тракта. Квиноја помаже у уклањању опстипације, чишћењу организма, побољшању рада јетре и има антиспазмодијски ефекат. Конзумира се у облику сока и свежег лишћа.

За бубреге и бешику

Биљка је диуретик, подстиче мокрење, побољшава рад бубрега, уклања вишак воде, соли, токсина.

За репродуктивни систем

Квиноја благотворно делује на женско тело. Има антиспазмодичка својства и ублажава менструалне болове.

За кожу

Захваљујући антиоксидативним својствима, биљка успорава процес старења, што се одражава на кожу. Стимулише производњу колагена, активира регенеративне процесе у тијелу. Има зацељивање рана, бактерицидно дејство, ублажава упалу.

За имунитет

Квиноја има тоничко дејство: повећава имунитет, чисти се од токсина и неутралише слободне радикале. Позната су својства биљке која прочишћава крв. Делотворност се проверава крвном претрагом.

Апликације

Због свог укуса и лековитих својстава, биљка се широко користи.

У кувању

Најчешће се користи врста баште. Пије се младо прије цватње. Пире од кромпира, омлет, супе, супа од купуса припремају се од лишћа проливених кључалом течношћу и користи се као пуњење пита. Свежа квиноја додаје се салатама.

Млади изданци са лишћем могу ферментирати, као што се куха купус. Семе је без глутена и користи се за прављење житарица. Након конзумирања, осећај ситости дуго траје.

Биљка је стекла велику популарност у вегетаријанском јеловнику и са губитком килограма. Због високог садржаја протеина, осећај пуноће остаје дуго, тело прима важне витамине, елементе и драгоцена једињења.

У народној медицини

Лековите особине биљке користе се у народној медицини (традиционална медицина их не користи), да спрече развој различитих врста болести и њихово лечење. Поред горе наведених болести, користи се и код дијабетеса, гојазности. Узимајте у облику инфузија, декоција, сока.

Нежељени ефекти, контраиндикације

Упркос описаном позитивном ефекту, биљка има низ контраиндикација за употребу:

хроничне лезије пробавног система;
болест уролитијазе;
тенденција крварења, лоше згрушавање крви.

Погледај такође

Правила за употребу соде против корова у башти и предострожности

Прекомерна конзумација чистих семенки може бити штетна. Провоцира узнемирени стомак дуже природе, нападе мучнине, повраћања, пролива, кожне осипе. У неким случајевима повећава се ризик од гастритиса и чира на желуцу.

За твоју информацију! Квиноја је јак алерген. Неки људи склони алергијама развијају негативне симптоме полена током периода цветања.

Рецепти традиционалне медицине: како користити квиноју

Љековите биљке могу бити корисне, али могу бити и штетне. Потребно их је пажљиво узимати, придржавати се пропорција припреме инфузија или декоција, а такође следити ток примене.

Декоција семенки квиноје

Семе биљке користи се за припрему декоција. Омјер кувања: 15-20 грама на 210 милилитара воде.

За кување:

Сипајте течност преко семенки. Кувајте четврт сата.
Након хлађења, одцедите.

Каша направљена од семенка квиноје слична је хељди. Ублажава колитис. Након 4-5 дана употребе, затвор нестаје, кожа се чисти. Млевено семе се може додати у супе, брашно за печење. Непосредно пре употребе, препоручује се да се натапају 2-3 сата у води да се уклони горчина.

Алкохолна тинктура квиноје

Неопходно:

суве сировине - 2 кашике;
алкохол - 150 милилитара.

Кухарски редослед:

Ставите траву у тамну посуду, додајте алкохол.
Држите на тамном месту две недеље, повремено мућкајући.
Проциједите кроз крпу. Сипајте у тамну стаклену бочицу и чувајте на тамном месту.

Сок од квиноје

Да бисте добили сок, треба да користите стабљику и лишће младе квиноје. Да би се сок боље одвојио, препоручује се потопљене делове биљке 2-3 сата у хладној води. Пребаците сировине кроз машину за месо или млевећи блендером, а затим је ставите у крпу и исциједите.Узимајте 15 милилитара три пута дневно.

Сок квиноје побољшава перисталтику, помаже у чишћењу црева. Ако се примењује споља, зацељује ране. Колач од припреме сока преклопите у крпу или газу, нанесите на рану, користите у лечењу кључа.

Парена куиноа се широко користи. Примењује се за ублажавање болова код ишијаса, за уклањање знакова натечености. Фиксирајте облог преко ноћи.

Декоција биља

За припрему декокције из биљке користе се суве сировине. Употребљава се изнутра и споља: као лосион, компресе, гаргле. Такође помаже да се ослободите лошег задаха, ако није узрок унутрашњих болести.

Самљети стабљике и лисне плоче.
Кашику сировине прелијте са 240 милилитара кључале течности, пирјајте 15 минута.
Након хлађења, исциједите колач.
Конзумирајте 40-50 милилитара три пута дневно.

Како сакупљати и чувати квиноју?

Препоручује се сакупљање сировина далеко од града, прометних аутопута. Куиноа се бере прије периода цвјетања. Управо у то време је биљка засићена вредним компонентама, лишће је посебно нежно.

Семе биљке такође има лековита својства. Бере се током зрења, сушења и складиштења до 3 године. Вежите и објесите зреле гране квиноје како бисте олакшали сакупљање. Под њима раширите папир или тканину. Биљка се осуши, семе ломи.

Да би се очувале његове јединствене квалитете, потребно је сушити квиноју на добро прозраченом месту, без директне сунчеве светлости: на тавану, под надстрешницом. Сировине се чувају у памучним кесама или стакленим посудама.