Који витамини се налазе у парадајзу и колико су корисни?

Парадајз не само да има добар укус, већ има и здравствене користи. Витамини у парадајзу имају лековити ефекат на организам. Парадајз је у Европу доведен из Јужне Америке у КСИВ веку. До нас је стигла тек у 18. веку, а у почетку се користила као украсна биљка.

Благотворна својства

Парадајз се често користи у медитеранској исхрани, познатој по својој здравој храни. Парадајз, тјестенина или сосови се често користе у рецептима за ову кухињу. Они који следе принципе ове исхране имају нижу стопу болести срца и рака.

Парадајз садржи сва четири главна каротеноида: алфа и бета каротен, лутеин и ликопен. Они могу дјеловати појединачно или комуницирати с другим тварима како би пружили здравствене користи.

Садрже огромне количине ликопена који има највећу антиоксидацијску активност од било којег другог каротеноида. Дијета богата храном на бази парадајза може смањити рак панкреаса, показало је истраживање са Универзитета у Монтреалу. Када се конзумирају са здравим мастима као што је биљно уље, њихова корисна својства могу се удвостручити до троструко.

Када мајке које доје једу производе од парадајза повећавају концентрацију ликопена у мајчином млеку. То се догађа само када се једу парадајзи који су подвргнути термичкој обради.

Када припремате сосе од парадајза помоћу коре плода, људско црево апсорбује више каротеноида него када користите умаке припремљене без коре. Горња љуска парадајза садржи велику количину флаванола (кверцетин и каемпферол). Због тога би требало да једете бело поврће да бисте максимизирали своје здравље.

Научници су спровели студије како би открили који витамини у парадајзу помажу у прочишћавању слободних радикала. Показало се да је то витамин Е. Такође смањује интензитет процеса уништавања зидова ћелијске мембране и успорава старење целог организма.

Такође, витамин Е утиче на нормализацију функције репродуктивног система мушкараца и обогаћује ћелије кисеоником. Он је директно укључен у метаболички процес, у рад мишићног ткива, нормализацију функције нервног система и рад јетре.

Погледај такође

Како правилно узгајати и неговати парадајз на отвореном терену у московској области

Благотворно делује на органе

Органске киселине присутне у парадајзу (лимунска и јабучна) олакшавају варење хране. Ружичасто воће садржи селен. Јача имуни систем, појачава рад мозга и инхибира развој ћелија рака.

За кожу

Парадајз садржи високи проценат ликопена, супстанце која се користи у већини производа за масажу. Да бисте испробали овај лек, огулите од 8 до 12 комада, а затим унутрашњу пулпу парадајза ставите на кожу.

За спречавање рака

Парадајз помаже у спречавању неколико врста рака. Студије су показале да велики проценат садржаја ликопена у рајчици смањује шансу за настанак рака простате, желуца и калоректалног карцинома.

Ликопен је природни антиоксиданс који ефикасно успорава појаву ћелија рака. Након кувања, парадајз не губи ову супстанцу, већ напротив, ствара се више њих. Због тога у свом менију користите борсцх.

Одржавање чврстоће скелетног система

Парадајз садржи значајну количину калцијума и витамина К. Те супстанце су неопходне за јачање костију, као и за једноставно лечење коштаног ткива. Студије научника са Универзитета у Бостону доказале су да је недостатак витамина К повезан с повећаним ризиком од остеоартритиса на рукама и коленима. Присуство витамина К у парадајзу игра важну улогу у нормализацији згрушавања крви.

Помаже у суочавању са последицама пушења

Једење парадајза неће вам помоћи да престанете пушити. Али они ће моћи да смање негативне последице које су на тело настале током пушења. Парадајз такође садржи кумаринску и хлорогену киселину, које се користе да би заштитиле организам од утицаја канцерогена у диму цигарете.

Обезбедите есенцијалне антиоксидансе

Плод рајчице садржи велику количину витамина А и Ц. Захваљујући бета-каротену, ови витамини делују као антиоксиданти за неутрализацију слободних радикала у крви. Присуство слободних радикала у крвожилном систему је опасно. То доводи до оштећења ћелија.

Погледај такође

Како правилно сијати парадајз за саднице корак по корак

Запамтити! Што је парадајз црвенији, то је већи проценат бета каротена у њему. Такође треба напоменути да топлотна обрада уништава витамин Ц. У том смислу се рајчице, ради напуњености тела витамином, најбоље једу сирове.

Предности за рад срчаног мишића

Присуство калијума и витамина Б у парадајзу објашњава ефикасност овог поврћа у снижавању лошег холестерола и снижавању крвног притиска. Стога њихово укључивање у вашу исхрану и уравнотежење исхране могу ефикасно спречити срчани удар, мождани удар и друге срчане проблеме који могу да угрозе живот и здравље. Дакле, шоља сока од парадајза садржи 534 мг калијума, што је једнако дневној потреби.

Одличан козметички производ

Који витамини се налазе у парадајзу који помажу побољшању косе? Присуство витамина А у парадајзу делује добро на косу, чинећи је јаком и сјајном. Уз то, парадајз је добар за очи, кожу, зубе. Једна шоља насјецканог парадајза дневно је довољна да осигура више од половине препоручене количине витамина А дневно.

Користи за бубреге

Студије су показале да сок од парадајза или парадајзна пулпа без семенки смањују ризик од каменца у бубрезима.

Благотворна својства за очи, астматичаре и дијабетичаре

Витамин А у парадајзу има сјајан утицај на вид, побољшавајући га. Поред тога, једење парадајза може спречити развој такве болести као што је "ноћно слепило".

Парадајз такође садржи вриједан минерал који се назива хром.То ефикасно помаже дијабетичарима да одржавају шећер у крви на потребном нивоу. Такође, овај елемент помаже у смањењу осећаја глади. Осјећај пуноће има подржавајући ефекат у борби против вишка килограма. Препоручује се онима који желе смањити своју тежину.

Студије у Аустралији показале су да је умерена конзумација ликопена и витамина А корисна за астматичаре, помажући ублажавање симптома астме изазване вежбањем.