Користи и штете од парадајза за људски организам
Стотине људи једе свеже и прерађене рајчице сваки дан. Требали бисте сазнати зашто су рајчице корисне и зашто је њихово присуство неопходно у исхрани. Од давнина се поврће називало златном јабуком.
Парадајз има антиоксидативна својства, може успорити процес старења и активно се користи за спречавање широког спектра болести. Лековита својства производа настају услед присуства витамина, минерала, киселина и других корисних материја у њему.
Благотворна својства
Предности парадајза повезане су са њиховим позитивним утицајем на људско тело. Када се умјерено конзумирају, свјежи и кувани, они имају терапеутски ефекат и омогућавају вам да се носите са бројним болестима.
Корисна својства парадајза су:
- побољшање варења;
- анти-склеротично и антиреуматско деловање;
- побољшање рада кардиоваскуларног система;
- повећан имунитет;
- уклањање едема;
- губитак тежине;
- превенција анемије;
- превенција стварања тромба;
- уклањање токсина из организма;
- превенција рака;
- смањење упалног процеса;
- лечење варикозних вена;
- уклањање соли и нормализовање равнотеже соли;
- ублажавање депресије;
- превенција болести нервног система
- превенција остеопорозе;
- превенција проблема са видом.
Листа корисних својстава парадајза је врло широка и разнолика. Зване су их златне јабуке. Због ниског калоричног садржаја зрело воће помаже људима да се носе с вишком килограма. Парадајз и сок од парадајза једна су од најчешћих намирница у дијети.
Антиоксидативна својства парадајза помажу у заштити не само појединих система, већ и целог тела у целини. Уз правилну употребу свежег парадајза примећено је опште побољшање изгледа и благостања.
Значајке састава парадајза
Многи су заинтересовани за питање за шта је парадајз користан. Да бисте одговорили на ово питање, морате да сазнате који су витамини, макро и микроелементи укључени у његов састав.
За људско тело, висок садржај угљених хидрата у парадајзу је од посебног значаја. Садрже око 3,7 грама на 100 грама производа.
На другом месту је низак садржај калорија у производу. 100 грама пулпе даје не више од 20 кцал. То чини производ идеалним за дијетску храну.
На трећем месту су корисне материје.
- Витамини и минерали. Витамини Ц, А, К, ПП, витамини групе Б, фолна киселина налазе се у великим количинама у парадајзу. Што се тиче садржаја витамина Ц, парадајз се може упоредити са агрумима.Од минерала се посебно разликују калијум, калцијум, фосфор, магнезијум, манган, молибден, натријум, јод и гвожђе.
- Када су зрели, парадајз има јарко црвену боју. Тон коже је последица присуства антоцијана. Њихове користи за тело су у борби против слободних радикала. Зато стручњаци посебну пажњу посвећују зрелим плодовима. Захваљујући антоцијанину повећава се васкуларна стабилност, јача кардиоваскуларни систем и повећава имунитет.
- Ликопен. Присуство ликопена у парадајзу одговорно је за његово антиоксидативно дејство. Захваљујући томе, плодови имају својство да успоравају развој ћелија рака.
Утицај парадајза на мушко и женско тело
Користи и штете од рајчице за женско и мушко тијело су различите. Ако говоримо о женама, онда пре свега помињу вредност производа у дијеталној исхрани и козметологији.
Верује се да производ нормализује метаболизам. Захваљујући побољшању гастроинтестиналног тракта и ниском уносу калорија у поврћу, смањује се тежина и побољшава се благостање. Парадајз се препоручује трудницама. Њихове предности су повезане са спречавањем стварања опстипације и побољшањем рада црева.
Важност производа у козметологији је неспорна. Сок и воћна каша користе се за припрему маски, компреса и других козметичких производа. Као резултат примене побољшава се стање коже, примећује се повећање њене еластичности.
Парадајз позитивно делује на стање нокатних плоча и косе. Редовним коришћењем парадајза користи ће бити видљиве након 1-2 месеца.
Предности парадајза за мушкарце имају позитиван ефекат у лечењу аденома простате и простатитиса. Особитости комбинације корисних витамина, микро и макронутријената омогућавају парадајзу да умањи ризик од развоја рака простате и бројних других мушких болести.
Утицај парадајза на организам у старости
Парадајз је најздравије поврће у исхрани старије особе. Благотворно дејство је повезано са високим садржајем у парадајз каротен, витамин Ц, калијум и ликопен. Истовремено, само зрели парадајз сакупљен са грана сматран је најкориснијим. Приликом сакупљања незрелог усева садржај витамина у воћу је знатно нижи.
Предности парадајза на старије тело повезане су са превенцијом хипертензије, артрозе, болести кардиоваскуларног система и побољшањем састава крви.
Истовремено, старијим особама се саветује да једу свеже поврће, ограничавајући њихов обим у случају уролитијазе, гихта и гастроинтестиналних болести.
Не препоручује се давање предности сољењу у старости. То је због високог садржаја соли у маринади и њиховог негативног утицаја на јетру.
Још једно корисно својство парадајза за старије особе је његово диуретичко дејство. Правовремено повлачење урина и спречавање застоја позитивно утичу на опште добро.
Предности прерађене хране
Корисна својства парадајза су сачувана чак и у прерађеном облику. Деци, старијим особама или људима који пате од гастроинтестиналних болести или цревних поремећаја саветује се јести кувани парадајз или после лагане термичке обраде. Тако се боље апсорбују. Једење пирјаног парадајза добро је за јетру.
Сок од парадајза добро се показао. Богата је витаминима, калцијумом, манганом, јодом, гвожђем, цинком и другим минералима. Присуство пектина у великим количинама помаже да се смањи ниво холестерола у крви, ублажи упални процеси у организму.
Сок се препоручује пити најмање пола сата прије јела. Ако желите да смршате, замените један оброк пићем.
Предности киселог парадајза не разликују се значајно од свеже хране. Главна ствар је придржавати се правила припреме.Рецепт треба бити потпуно без сирћета. Слани и кисели парадајз садржи ликопен који има антиоксидативна својства. Такође, под дејством маринаде, више витамина и минерала се не уништава. То значи да производ, чак и у саламури, задржава позитиван утицај на организам.
Негативни ефекти и могуће контраиндикације
Штета и користи парадајза су у близини. Штета од парадајза научно је доказана када се конзумира без узимања у обзир индивидуалних карактеристика и постојећих болести унутрашњих органа. Негативне чињенице о поврћу познате су већ дуже време. Стари људи су је називали отровном и забранили је да је користи за храну.
Штетна својства парадајза повезана су са садржајем гликоалкалоида, сложене органске материје. Његов садржај се налази у великим количинама у незрелим плодовима.
Ако велика количина уђе у људско тело, могу се појавити симптоми попут болова у стомаку, поремећаја нервног система и главобоље. Стога је рајчица штетна за људско тијело само у незрелом стању.
Ако озбиљније разговарамо о томе што је зрела рајчица штетна, вриједи навести листу болести код којих је воће потребно јести с опрезом или их потпуно искључити из исхране.
Контраиндикације укључују:
- присуство камења у жучној кесици;
- обољење бубрега;
- болести зглобова;
- гихт;
- алергијска реакција;
- улцеративне формације у стомаку;
- акутни стадиј панкреатитиса;
- повећана киселост желуца;
- артритис;
- болести кардиоваскуларног система;
- гастроинтестинални поремећаји.
Треба напоменути да се у случају повећане киселости желуца и пептичних улкусних болести, не препоручује јести свеже парадајзе. Али могу се конзумирати пирјане. Као замена, одлежани парадајз са павлаком су одлични. Они смањују негативне ефекте поврћа на стомак.
Слани и конзервирани парадајз негативно утичу на стање пацијената са гастритисом. У овом случају, негативна својства су сол, сирће и велика количина зачина који се додају у маринаду. Када једете парадајз или прелазите на дијету са великим садржајем, требало би да се унапред упознате са списком контраиндикација или се обратите лекару.
Да ли парадајз доноси користи или штете здрављу, свако одлучује сам. Стручњаци се недвосмислено слажу да пацијенти који редовно конзумирају поврће умерено и не злоупотребљавају сол и сирће, трпе мање од поремећаја повезаних са старењем и бројних других болести.
