Да ли је могуће јести и како изгледају јаја, које су предности и штете од такве хране
Московске патке, или Индо-патке, су врста великих патки које су удомљавали људи у другој половини 19. века. Индо-патке одлажу 8 до 14 јаја, која су храњиве вредности. Јаја имају укус пилећа јаја, могу се припремити према традиционалним рецептима или користити у кућној козметологији. Стопе производње јаја код Индо-патке много су веће од оних код пилића нормалне величине и домаћих патки.
Изглед јаја
Споља, пачја јаја изгледају као велика пилећа јаја. Али помнија инспекција открива бројне разлике.
| Критеријум | Опис |
| Тежина | Варира од 100 до 150 грама. |
| Боја | Жуманце је обојен богато жутом бојом, бело је белкаста, прозирна. |
| Образац | Јаје је издужено, на врху шиљато. |
| Карактеристике љуске | Густа бела шкољка одговорна је за чврстоћу шкољке. Није могуће разбити шкољку одмах. |
Након што се јаје разбије, жуманце почиње да цури. Што се тиче густине, вискознија је од пилећег јајета. Богата жута боја значи повећани садржај каротена. Протеин је различите конзистенције. Слузни део је гушћи и провиднији.
Информације! Једно патко јаје је једнако тежини и запремини два пилећа јаја.
Корист и штета
Корисност производа је захваљујући његовом хемијском саставу.
Референце! Ако је пронађена алергија на пилећа јаја, препоручује се пробати јаја у затвореном, која можда не дају реакцију.
Кување
Индо-патка јаја се једу на исти начин као и пилећа јаја. За припрему јела препоручује се да се јаје чува на собној температури 30 минута или мало загреје преко шпорета. Ова техника помаже да се брже разграде густе љуске патке.
Пре кувања површина се темељито испере сапуном и четком. Обично је свеже јаје прекривено изметом.
Уобичајено је да се од производа кухају класична јела:
- омлет;
- кајгана;
- сокови од жуманаца;
- протеински моуссес;
- додајте у тесто или тесто;
- кувајте јела на бази јаја за прву или другу порцију.
Индо-патка јаја су класификована као егзотична храна. На пример, на Филипинима се једу само када се ембрион формира изнутра. Због тога је неколико примерака стављено на кокош и извађено након неколико дана.
Јапанци припремају егзотични производ користећи методу конзервирања. Заједно са шкољком се излије посебним сирупом, који се користи након инфузије, када љуска омекша.
Козметика
Домаћа козметика припрема се употребом сировог производа. Постоји неколико сценарија за употребу:
- Жуманце и белице погодни су за припрему маски, наносе се на лице, а затим се исперу топлом водом.
- Паковање за лице са жуманцем и маслиновим уљем спада у групу хранљивих кућних лекова. У поређењу са маскама направљеним од пилећег или препелице, овај производ показује боље резултате.
- Да би коса постала сјајна, узмите жуманце и направите маску са додатком помоћних састојака.
- Шлаг се наноси на кожу лица склону масној боји. Механизам деловања заснован је на способности протеина да затеже кожу и стегне поре.
- Умутни жуманце се наноси на тело, обави се омотач. Поступак је одговоран за активирање регенеративних процеса. Истовремено долази до повећања протока крви.
Избор и складиштење производа
Егзотични производ се купује од редовних добављача. Фарме патака цијене своју репутацију и нуде само свјеже и квалитетне производе.
Приликом складиштења саветује се да се придржавају основних правила:
- јаја се чувају у хоризонталним лежиштима;
- периодично се свака копија окреће за 180 степени да се жуманце не осуши;
- температурни режим је постављен у распону од +8 до +15 степени, смањење или повећање доводи до смањења квалитета;
- максимални рок за складиштење свежег производа је 15 дана.
Не бисте требали да купујете производе различите величине, са пукотинама или прорезима на шкољци. На шкољци се задржавају разни микроорганизми. Ако су оштећени, они продиру и доводе до пропадања жуманцета или протеина. Такви примерци нису погодни за кување.
