6 једноставних рецепата домаћег вина од наранџе

Шалтери модерних супермаркета пуни су алкохолних пића. Али прави познаваоци знају да су најбоља домаћа алкохолна пића. Стављање боце вина са поморанџом на свечани сто значи изненађење гостију. Нико од њих неће одбити попити чашу оригиналног опојног препарата. Штавише, можете га кухати током цијеле године, јер је воће увијек у продаји.

Суптилности кувања

Искусни винари знају трикове припреме висококвалитетног производа који садржи алкохол:

  1. Наранџе воће пролази кроз соковник, који домаћица има како би добила највећу количину течности.
  2. У сок се додаје шећер и вода (у литру се дода 400 грама кристала шећера и 400 милилитара течности).
  3. Вода се узима само дестилована.

Младо вино се сипа у темељно опране и осушене стаклене боце. Боље је не користити пластику за ове сврхе. Затим се контејнери затварају дрвеним чеповима.

Потребни производи и алати

За припрему алкохолног пића потребне су следеће компоненте:

  • наранџе;
  • гранулисани шећер;
  • квасац. Штавише, зрнате, у малим врећицама, не могу се користити ни у којем случају. Узима се само посебан вински производ.

Наранчасто воће, квас, шећер постају главни састојци. Прво очисте, уклоните белу, горку језгру, јер може покварити производ.

Такође су припремљени потребни уређаји:

  • велики емајлирани резервоар за мешање;
  • водена бртва;
  • стаклене боце за чување готовог пића;
  • стаклене посуде за ферментацију;
  • соковник.

Важно је да сви предмети буду чисти и суви.

много поморанџи

Како направити вино од наранџе код куће

Прављење домаћег вина захтева много времена. Али добијени резултат ће се сигурно свидјети домаћици и њеним гостима.

Класична верзија наранџастог вина

Израда вина по класичном рецепту је једноставна:

  1. Сок, шећер, квас, вода комбинују се у високој посуди, чији је врх везан газом.
  2. Контејнер се поставља у тамну, топлу собу. Садржај се свакодневно меша дрвеном лопатицом с дугим ручкама.
  3. Након 3-4 дана, можете осетити кисели мирис, а на површини ће се појавити пена, коју је потребно уклонити.
  4. Мали део шећера додаје се соју.
  5. Течност се ставља у резервоар за ферментацију који је затворен воденом заптивком.
  6. Контејнер се поново поставља на првобитно место.
  7. Трећег дана додаје се још један део кристала шећера.
  8. После три дана поступак се понавља.
  9. Након отприлике 2 месеца, алкохолни производ ће постати светлији, на дну ће се појавити седимент. Вино се флашира преко газа и запечаћује.

У почетку млада течност има гипког укуса и непријатног мириса, али након месец дана ове невоље ће нестати. Производ се може дегустирати. Ако се на дну појави седимент, онда се течност поново излива.

вино у чаши

Пољски рецепт

Главни састојци се мешају и подлежу ферментацији 8-11 дана. Чорба се филтрира и остави да ферментира у посуди са воденом заптивком у истом периоду. Седимент се поново уклања. Течност се оставља сама 3 месеца. Затим се флашира. Али боље је пити јако пиће након шест месеци.

Са бананама и грожђицама

Посуда за ферментацију напуњена је главним састојцима, грожђицама, сецканим бананама. Пектин се уноси током дана. Инсталирана је водена бртва, течност је остављена недељу дана. Филтрира се преко газа, по потреби заслађује. Овај поступак се понавља 3 пута сваког месеца.

Са грејпом

Грејп се љушти с коже и унутрашњих филмова, пролази кроз соковник. Добијена течност се помеша са соком од поморанџе, водом и стави у топлу собу две недеље. Обавља се филтрација, уноси се квасац за вино, уноси шећер. Производ се допушта да ферментира даље током 50-60 дана. Тада се вино флашира. Можете да пробате за 2-3 месеца.

комадићи грејпа

Са ђумбиром

Сок од наранџе комбинира се са смрвљеним ђумбиром, медом и полуслатким црвеним вином. Након 25-30 дана, производ се филтрира и сипа у стаклене посуде. Чувајте га на вратима фрижидера.

Ојачано вино од наранџе

Кришке лимуна и поморанџе преливају се вотком или румом. Инфузија се спроводи око два месеца. Пиће је филтрирано, флаширано.

обогаћено вино

Услови и правила складиштења

Вино је боље чувати у тамном и хладном складишту не дуже од 2 године.

Наранчасто алкохолно пиће служи се са јелима од масних меса. Пошто вино садржи пуно киселине, олакшат ће брзој апсорпцији тешке хране. А масти заузврат подмазују зидове стомака, а код особе интоксикација не настаје нагло.

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева