Које су предности домаћег вина и лековита својства, контраиндикације за употребу
Зашто је домаће црно вино здравије од бијелог вина? Коме чаша алкохолног пића неће наудити, а коме ће наштетити. Информације о користима и штетама вина су контроверзне. Тешко је за неспецијалисте да разуме где је истина и где лаж. Људи производе век вековима. Према статистици, неожењени мушкарци и самохране жене воле слатки алкохол, парови више воле сухо вино.
Лековита својства домаћег вина од грожђа
Домаћа сува вина направљена без шећера имају лековита својства. Они су 100% природни. Прави се од висококвалитетног винског грожђа, у коме је концентрација шећера 15-22%.
бео
Лагана вина се праве од сорти са белим, ружичастим плодовима. Садрже органске киселине, елементе у траговима. Уз умерену конзумацију, имају позитиван утицај на метаболичке процесе у телу.
Младо вино се загрева у лошем времену, сузбија виталну активност патогених микроорганизама, вируса. Витамини, елементи у траговима који чине домаће пиће побољшавају квалитет косе, коже и нормализују тежину. Суво бело вино које је укључено у исхрану приликом губитка килограма. Пијте га пре или уз оброке.
Црвено
Умерено, али редовно конзумирање сувог црног вина даје позитивне резултате. То примећују лекари. У случају анемије повећава се хемоглобин и уопште се нормализује. Садржи супстанце које учествују у синтези еритроцита.
Људи који пију пиће од грожђа мање вјероватно оболијевају од атеросклерозе. Црно вино позитивно делује на крвожилни систем:
- стимулише проток крви;
- добар утицај на процес хематопоезе;
- разрјеђује крв, спречавајући стварање крвних угрушака.
Суво црно вино има позитиван утицај на остале људске органе. Код прехладе побољшава рад плућа. Убрзава зарастање костију при ломовима. Снижава крвни притисак. Нормализује сан. Активира мозак. Умањује бол. Успорава старење. Убија патогене бактерије које изазивају ужасне болести:
- туберкулоза;
- колера;
- маларија.
Импресивна листа позитивних својстава доказује да благодати домаћег сухог црног вина нису мит.
Користи и штете домаћег вина од грожђа
Домаћа пића с високим удјелом шећера садрже високе калорије и, ако се често конзумирају, доприносе дебљању. Слатко вино подиже ниво шећера у крви, стимулише срце.
Код људи са патологијама кардиоваскуларног система може изазвати напад ангине пекторис. Код особа које пате од алергије изазвати бронхоспазам, код астматичара изазвати напад.Ове особине домаћег алкохола не би требало узети у обзир само за особе са проблемима.
За апсолутно здраве мушкарце и жене, домаће вино је корисно ако се пије у разумним количинама. Препоруке стручњака помоћи ће вам да савладате културу конзумирања домаћих алкохолних пића.
За мушкарце
Стручњаци су утврдили повољну дневну стопу. То је 300 мл. Ова количина сувог црног вина повећава сексуалну активност, јер повећава производњу тестостерона - главног мушког хормона.
Умерено конзумирање домаћег алкохола побољшава рад срчаног мишића, нормализује тежину и служи као превенција рака простате.
За жене
Дневни унос алкохола за жене не би требало да пређе 120-150 мл. Научници су показали да суво црно вино спречава развој остеопорозе, повећава проценат доброг холестерола и смањује количину лошег. Да бисте побољшали варење, мршављење, лагана бела вина са ниским садржајем шећера пију се уз оброке.
Током трудноће
Штетно је за жене у занимљивом положају да пију алкохол. У првим данима након зачећа може доћи до зачепљења црева и, као резултат, ектопичне трудноће. У будућности алкохол који пије трудница узрокује хипоксију, постаје узрок патологија феталних органа.
Које су врсте вина здравије?
Годинама проучавају винарство. Направити квалитетан напитак није лако. Да би вински квас радио, аматерски винар мора да одреди садржај шећера у грожђу, а различит је и унутар сорте, јер то зависи од регије узгоја, времена.
У шећер се додаје шећеру за одржавање ферментације. Јачина вина и његова корисна својства зависе од његове количине. Воће и бобице које расту у врту или шуми користе се као сировина у домаћем винарству. Домаћа алкохолна пића од воћа и бобица имају корисна својства:
- вино од шљива побољшава рад црева;
- пића од рибизле и планинског пепела корисна су за хематопоезу;
- домаће вино од јабуке садржи пектин, јод, нормализује тежину, побољшава рад штитне жлезде, добро делује на варење, уклања сол из тела;
- вински напици од јагода, јагоде садрже гвожђе, корисне киселине.
Народни лекови и рецепти
Постоје 4 врсте вина произведена код куће. Сорте се разликују по садржају шећера. Његова концентрација:
- у полуслатком - 3-8%;
- у полу-сувом - 3% или мање;
- на сувом то уопште није.
Да бисте продужили рок трајања домаћег алкохола, повећали његову снагу, у готов производ се додаје 17-25% алкохола и добија се обогаћено вино.
| Фаза | Опис | Услови |
| Припрема грожђа | Сакупљајте се по сувом времену | |
| Изаберите зрело, здраво воће, не перите | ||
| Руком помичите дрвену дрогу | ||
| Ферментација | Пребацити у неоксидирајући контејнер | 18-27 ° Ц |
| Мешајте кашу 2 пута дневно током 3-4 дана, да глога не постане прекомерна киселина | ||
| Одвајање сокова | На 4-5-ти дан проциједите масу, исциједите кашу | |
| Ферментација | Сипајте у резервоаре за ферментацију, напуните 70% запремине, уградите водену заптивку | Црвене сорте 22-28 ° Ц, беле - 16-22 ° Ц |
| Током прве 2-3 недеље додаје се шећер 3-4 пута по 50 г / л | ||
| Уклањање из седимента | Након 30-60 дана, мехурићи у воденој бртви нестају, сладовина се посветљује, вино се декантира кроз цев у другу посуду, седимент се оставља на дну | |
| Додавање шећера | Они, ако желе, додају шећер не већи од 250 г / л | |
| Сазревање | Изливено у посуде, херметички затворено, црно вино сазрева 60-90 дана, а бело - 40 | 5-16 ° Ц |
| Осветљење | Сипати кроз цев у другу посуду, остављајући талог на дну, осветлити је јајетом или желатином | |
| Флаширање | Сипа се у боце када седимент престане да се таложи, зачепи се | 5-12 ° Ц |
Газирано вино се прави од црног домаћег вина - напитка за прехладе. Греје се, не прокува, дода 250-300 мл:
- црна паприка 1-2 грашка;
- 1-2 клинова лимуна;
- 1-2 кришке наранџе;
- цимет на врху ножа;
- ¼ х. Л кардамом.
Пију похано вино да спрече прехладу, ако су хладне, уморне или влажне ноге. Умањује симптоме прехладе (цурење из носа, кашаљ, грлобоља, главобоља). Ако вас брине кашаљ, у вино додајте звезде анис-а. У готов напитак ставите 1-2 кашике кашике. мед.
Примена у козметологији
Домаће црно вино садржи ресвератрол. То је моћан антиоксиданс који успорава старење и побољшава текстуру коже. Племените љепотице древног Рима своју су љепоту одржавале винским маскама и купкама. Савремене жене такође користе црно вино у кућној козметологији:
- за чишћење лица припремите маску од 4 кашике. л. алкохола, 1 кашика кашике. млеко и брашно;
- за подмлађивање лица направите маску од 4 кашике. л. алкохола, 1 јајета, 1 кашика. л. мед;
- храњива маска за нормалну кожу припрема се од 2 кашике. л. алкохола, 1 кашика. л. сок од лимуна;
- негује маску за суву кожу од 1 кашике кашике. алкохола, 1 жуманца, 1 кашика кашике. маслиново уље, 1 кашика. л. овсена каша.
Одличан тоник се прави од белог вина. У 0,5 литара домаћег алкохола додајте 2 кашике. л. рузмарин. После 20 дана, производ се филтрира. Утрљавају лице ујутро и увече.
За старење коже тоник се припрема другачије:
- од 3 кашике. кипуће воде, камилице (1 кашика кашике), кантариона (1 кафена кашика), цвета липе (1 кашика) припремити декоцију;
- филтер;
- додајте у њу ⅓ алкохол;
- сипати 2 кашике кашике. сок од лимуна.
За кожу руку 4-5 дана направите хранљиву маску од 1 кашике. л. вина и 1 кашика. л. павлака. Она пуно помаже. Наноси се на чисте руке. Исперите након 20 минута.
Винска купка помаже код целулита. Кожа постаје чврста, глатка, ако у воду додате 1 боцу црног вина. Трајање поступка је 30-40 минута.
Контраиндикације за употребу
Домаћа алкохолна пића нису добра за све. Постоје људи за које је из здравствених разлога контраиндициран.
Чак и суха вина која садрже најмање шећера штетна су за дијабетичаре.
Не злоупотребљавајте домаћи алкохол за људе са хроничним болестима бубрега, јетре, желуца. Било које вино је контраиндицирано код менталних поремећаја, зависности од алкохола, алергија на полен, плијесан, састојке пића.
