12 једноставних, корак по корак, домаћих рецепата за вино од марелице

Постоји много једноставних рецепата за прављење вина од марелице код куће. Може се припремити из самих бобица, сока, па чак и из семенки. У свим случајевима пиће је ароматично, пикантног укуса. Није срамота ставити га на свечани сто. Гости ће радо пробати необичан алкохолни производ. А након напорног радног дана, лепо је попити чашу воћног вина за вечеру, опустити се и сањати о предстојећем летњем одмору.

Карактеристике припреме вина од марелице

Винари са искуством знају да се приликом припреме јаког напитка морају поштовати једноставна правила:

1. Прочишћена вода се користи, најпре се прокуха, а затим охлади.
2. Воћна компонента узима се око 200-300 грама по литри течности, а гранулирани шећер - 300-400 грама.
3. Контејнер за ферментацију производа се поставља на топло место, прекрива чистом крпом.
4. Дрвена лопатица се свакодневно меша.

Готов производ се дегустира 3-4 недеље након флаширања.

Како одабрати праве састојке

Алкохолни производи се стварају од дивљих или култивисаних плодова. Штавише, из првог је вино ароматичније, а са другог - са високим садржајем шећера. Из летње кућице узимају производе или усеве.

Важно је да све бобице буду доброг квалитета, без трулежи. Прво се сређују, уклањајући покварене. Прање воћа се не препоручује. Уосталом, на њиховој површини постоји природни квас који је неопходан за ферментацију.

Погледај такође

ТОП 2 рецепта за прављење вина од малина и рибизле код куће

Јаке се уклањају од сечених марелица. Одмах употребите бобице, иначе ће потамнити. Гранулирани шећер постаје главни састојак.

Како направити вино од кајсије код куће

За припрему вина од марелице потребно је дуго времена, али резултат је одличан.

Класичан рецепт

Прављење класичног топлог напитка је једноставно.

1. Каша од марелице пролази кроз млин за месо, додаје се главни састојак, грожђице.
2. Маса се остави 5-7 дана.
3. Чорба се филтрира, прелије у стаклену посуду с танким вратом, на коју се ставља рукавица, и чува 2 седмице.
4. Течност се излије тако да се талог одвоји. Сипа се у чисту боцу, која је затворена воденим затвореним поклопцем.
5. После 1,5 месеца поступак се понавља.

Алкохолни производ је спреман за пиће.

Од мармеладе

Вино можете направити од домаћих бобица.Ферментирани џем се помеша са водом (1: 1), тегла се затвори поклопцем са воденом заптивком. Након 3 недеље, каша се излије преко газа, истог тренутка остави.

Ако се формира талог, течност се поново филтрира.

Од сока

Ево корак по корак рецепта за вино од сокова.

1. Корак 1. Бобице се преносе кроз соковник.
2. Корак 2. Сок, главни састојак, налази се у емајлираном лонцу.
3. 3. корак Након 3-4 дана, течност без пулпе се излива у стаклену посуду. Заптивена је воденом заптивком.
4. 4. корак Пиће се флашира након што посветли.

Они га пију након 3 недеље.

Ојачано пиће

Кришке марелице преливају се румом, инсистирају месец дана.

Са мушкатним орашчићем

Плодови се дробе мешалицом. Маса се комбинује са грожђицама, главним састојком, сецканим мушкатним орашчићем, водом. Ферментација траје месец дана, након што се напитак филтрира.

Вински квас

Мешају се сок од марелице, шећер, вински квас. Када ферментација заврши, производ се ставља у боце.

Са јабукама

Комбиновани су сок од јабуке, штапићи марелице, главни састојак, грожђице. Након недељу дана, сладовина без седимента сипа се у велику посуду и стави на рукавицу. Чим пропадне, течност се може пробати.

Погледај такође

Да ли је могуће чувати вино у пластичним боцама, правила и функције

Са лимуновим соком

Јако пиће се такође припрема према следећем рецепту. Само уместо јабучног сока узимају лимунов сок.

Уз додатак вина од грожђа и зачина

Марелице се пролазе кроз млин за месо. Воћна маса, млевени каранфили, цимет у праху преливају се винским грожђем. После 2 месеца, течност се филтрира.

Од коштица кајсије

Јабуке од марелице стављају се у вотку, подељене на пола. Неколико месеци - амаретто је спреман!

Без воде

Кришке марелице прекривене су главним састојком, чувају се 3 дана на собној температури. Истисните сок у боцу, ставите рукавицу. После месец дана сладовина се филтрира, а после још месец дана вино је спремно.

Од отвора

Дивље воће погодно је за прављење вина. Али требате мало више шећера него иначе. Целулоза се комбинује са кристалима шећера, водом, грожђицама. Седмицу касније, сладовина се излива у посуду са воденом заптивком. Проћи ће још неколико месеци пре него што ферментација заврши.

Даље складиштење

Воћни алкохолни производ се чува у мраку на температури 12-15 ° Ц.