6 једноставних рецепата за прављење свјежег вина од глога код куће
Свјеже вино од глога је изванредно алкохолно пиће. Чак и они који воле веома лагана пића попут лаког вина или воћног ликера, свидеће му се због његове благе ароме и непопустљивог укуса. Акценте за арому можете додати јабукама, грожђем, цхокеберри, лимуном или наранџама.
Да ли је могуће направити вино од глога
Ако су раније вино од глога припремали само они који су темељно познавали технологију, сада би, развојем Интернета, свако могао да стекне потребно знање. Не морате проучавати много литературе да бисте направили укусан и сигуран алкохол. У исто време, одлично је што се пиће испостави да није само ароматично, лепо, већ и корисно за тело (наравно, у ограниченим количинама).
Корист и штета
Вртни глог има пуно позитивних својстава, а задржава их у алкохолном пићу. То је такође последица чињенице да у апотеци можете пронаћи пуно тинктура, лекова на основу њих. Лекари идентификују главне позитивне акције:
- опуштање мишића и нервног система;
- контрола нивоа холестерола у организму;
- убрзање метаболизма - помоћи ће изгубити тежину;
- елиминација натечености;
- побољшана функција срца;
- борба против неуроза, анксиозности и депресије;
- превенција прехладе.
Али постоје и одређени негативни ефекти, нарочито за оне који имају неке здравствене проблеме. Дакле, употреба вина од глога је забрањена особама које пате од:
- од ниског крвног притиска;
- од пробавних сметњи;
- разне алергијске реакције;
- озбиљне болести кардиоваскуларног система.
Не можете пити вино од глога за оне који су у положају, дојите.
Како направити вино од глога код куће
Квас или грожђице додају се ради побољшања ферментације. Важно је следити редослед било којег рецепта. Јао, ако је кућа или стан хладан, пиће неће радити. За његову ферментацију и инфузију потребна је константно прилично висока собна температура.
Једноставан рецепт
Најједноставнији рецепт доступан је почетницима винарима. Нису потребна посебна знања, док је резултат загарантован готово сто посто. Узима се:
- 5 килограма глога;
- 10 литара воде;
- 10 грама винског квасца - може се купити у специјализованим продавницама;
- 4 килограма белог шећера.
Прво се припрема сируп: шећер се помеша са водом, загрева, кува док се не згусне.Јагоде глога ставе се на дно посуде, прелију врућим сирупом. Квасац се припрема, разблажава се водом, као што је наведено у упутству за употребу. Сачекајте неколико минута и додајте их у масу.
Посуда се затвори воденом заптивком и остави сама три дана. Затим, оциједите сладић, додајте половину шећера. Поново чекају недељу дана, понављају поступак. Пиће ће бити спремно за 1,5 месеца.
Опција без квасца
Квасац даје сигурност да ће се испоставити, али не осећа се увек њихов укус. Они који су забринути због хмељасте ароме, могу пробати да направе пиће од:
- 200 грама глога;
- 5 биљних цветова;
- 1 литар црног вина;
- 70 грама природног цветног меда.
Бобице се оперу и осуше. Топло вино, мед, глог додају се у једну посуду и једноставно шаљу на ферментацију на топлом месту три недеље.
Обавезно филтрирајте након овог периода и прелијте га банкама.
Са јабукама
Пиће од јабуке има укус под густим вином. Потребно је да узмете:
- 2 литра воде;
- 100 грама касних јабука;
- 1,5 кг шећера (ако су јабуке незаслађене, можете узети више);
- 1 килограм глога.
Смрвите јабуке на било који погодан начин - у млинцу за месо, на рерни, у блендеру. Помешајте јабуков умак са бобицама и сипајте у литар воде. Три дана се уклањају на топло место, затим филтрирају и додаје се шећер.
Након 4 дана сипа се 200 мл сладовине, помеша се са 400 г шећера, остави се три дана, а затим се поступак поново понови.
Са грожђем
Да бисте припремили овај напитак, требаће вам:
- 4 кг гранулираног шећера;
- 5 кг глога;
- 10 литара воде;
- 200 г грожђица.
Помијешајте грожђице, шећер и воду, оставите на топлом мјесту 4 дана. Чињеница да је квас припремљена може се разумети насилном ферментацијом и стварањем густе пене.
Шећер је растворен у води, глог се сипа у састав. Дода се вишња, уклони се три дана. Затим помешајте 1 литру сладовине са идентичном запремином шећера, вратите, оставите три дана. Поступак се понавља још два пута.
Са црном чоколадом
Узми;
- 2,5 кг глога;
- 3 кг шећера;
- 1 кг планинског пепела;
- 100 г грожђица;
- 6 литара воде.
Уопште, рецепт је идентичан претходном. Рован мора бити месан ради ароме.
Са лимуном и поморанџама
За 1 кг главног састојка потребно вам је:
- 0,6 кг наранџе;
- 2 кг шећера;
- 0,4 кг лимуна;
- суво грожђе.
Квас се прави на стандардни начин. Лимун и поморанџе се додају у другој фази кувања (када се глог помеша са киселом тешћу и пусти да ферментира).
Датум истека и правила складиштења
Чува се на топлом и тамном месту. Максимални рок трајања је до 2 године.
