2 најбоља рецепта за домаће феијоа

Вино од бобица феијоа је снажно и слатко пиће које се данас производи у многим фабрикама. Сваки произвођач производи производ на свој начин, користећи различите тајне кухања. Вино се припрема на основу квасца и винске киселине. Ови састојци помажу да се покрене процес ферментације.

Можете ли од феијоа уопште направити вино?

Многи пивачи вина суочени су са сличним питањем. Заиста, феијоа садржи само око 5% шећера, што није довољно за такав поступак. Стручњаци кажу да је скоро свако воће или бобица погодна за производњу алкохолних пића, упркос ниском садржају шећера у саставу. Мањак можете надокнадити чистим шећером.

Важно! Једна од главних тачака у процесу је употреба винског квасца. Без њих вино неће ферментирати и постати јако..

Како направити вино феијоа код куће

Винари активно користе два рецепта за укусно и ароматично вино: стандардни метод и верзија са лимунском киселином. Сваки од њих има своје карактеристике и тајне.

Једноставан рецепт

Алкохолни производ се припрема на основу следећих производа:

  • 1 кг свежих бобица.
  • 1 кг шећера.
  • 2 литра чисте и филтриране воде.
  • 1 кашичица винске киселине.
  • 1 кашика квасца.
  • 4 кашике винског квасца.

Процес кухања је једноставан:

  1. Огулите феијоу, оштрим ножем нарежите месо на комаде.
  2. Стисните добијену масу док не добијете сок.
  3. Напитак разрежите припремљеном водом.
  4. Сипајте гранулирани шећер у базу за алкохолни производ, мешајте радни комад док се кристали не растопе.
  5. У вино сипајте квас и винску киселину. Оставите радни део у топлој соби 1 дан.
  6. У лонцу помијешајте 1 кашику квасца и 2 шоље вруће воде, измијешајте смесу и сипајте је у бобица сок.
  7. Добијени комад се оставља 1 недељу, након неког времена уклања се талог који се појави на врху.
  8. Пошаљите вино да одстоји неколико дана, а затим га ставите у фрижидер да прокључа.
  9. Проциједите напитак, поправите водену бртву и алкохолни производ поново оставите 1-2 месеца.

Након тога вино се поново филтрира и излива у стаклене посуде.

воћно вино

Са додатком лимунске киселине

Укусан и сочан напитак припрема се на следећи начин:

  1. Огулите 2 кг феијоа, исеците на кришке.
  2. Ставите кашу у соковник и исциједите сок.
  3. У њега додајте 1 литар воде, додајте 2 кг шећера, све компоненте добро измешајте.
  4. Након растварања гранулисаног шећера, у посуду можете сипати 2 кашике лимунске киселине и 3 кашике винског квасца. Оставите радни део 12 сати.
  5. Уклоните седимент који се појавио, ставите посуду са вином на топло место у трајању од 1 недеље да активирате процес ферментације.
  6. Након неког времена морат ћете инсталирати водену бртву и послати алкохолно пиће да се напуни 2-3 мјесеца.

Када прође време, вино се филтрира и сипа у прелепе боце. Након тога може се изнијети у подрум.

боце са пићем

Услови и правила складиштења

Домаће вино најбоље је чувати у хладној, добро проветреној просторији. У те сврхе је погодно подрум, остава или балкон. Дозвољено је држати пиће у фрижидеру, али под условом да се температура гради на 4-9 степени топлоте. Већи или мањи број може нашкодити алкохолу. Рок трајања производа зависи од начина припреме и услова складиштења. У просеку достигне 2-5 година.

Надаље, вино може постати јаче, на њему се појави талог, садржај постаје мутан. Боље је да пиће не конзумирате у овом облику.

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева