10 једноставних рецепата за прављење вина од компота од воћа код куће

Вински напитак се може припремити од разних воћа или бобица. Међутим, неки људи се баве прављењем вина од компота. Пре него што започнете припрему напитка, препоручује се да се упознате како да га правилно направите од доступног компота.

Можете ли направити вино од компота?

Многи људи који имају приватну кућу или викендице са приватном баштом беру компот од воћа за зиму. Треба напоменути да понекад ово пиће мења укус док почиње ферментирати. Ако се покварила и ферментирала, то значи да се запечаћени поклопац тегле пукао, због чега је унутра продирао ваздух. То је оно због чега је пиће у конзерви ферментирало.

Неки се одмах одлуче ријешити старог ферментираног компота и бацити га. Међутим, не треба је бацати јер се од ње може користити ароматични напитак од вина с квасцем.

Припремни стадиј

Пре него што почнете са прављењем вина, препоручује се обавити неке припремне радове. За почетак, људи припремају посуде у које ће се сипати течност за даљу ферментацију. Стручњаци препоручују употребу стаклених боца за то, чија је запремина пет литара. Такође можете да користите посуде у производњи којих је коришћена пластика за храну која не емитује микроелементе опасне по људе. Контраиндицирано је користити металне посуде, јер њихова површина може оксидирати.

Такође се унапред припрема водна бртва која ће вам помоћи да се ослободите угљен диоксида који се појави током ферментације. Да бисте створили водену бртву, у уобичајеној капици за заптивање се прави рупа за постављање цеви кроз коју ће излазити гас.

сипати шећер

Како направити вино од компота код куће

Постоји десет рецепата помоћу којих можете направити вино од компота од воћа.

Класичан рецепт

Ово је најједноставнији рецепт за укусно пиће.

Требат ће вам сљедећи састојци:

  • три литре ферментиране течности;
  • сто грама грожђица;
  • 350 грама гранулисаног шећера.

Прво се компот филтрира кроз газу, након чега се излије у лончић са грожђицама. Потом се смеша 3-4 сата пребаци у топлу просторију да се убрза ферментација. Након тога, у састав се додаје шећер, а посуда се затвара воденом заптивком. Након три недеље, смеша се пажљиво сипа у боце, без мешања са талогом.

компотно вино

Брзи пут

Није тајна да винском пићу треба дуго да сазри. Међутим, уз помоћ овог рецепта, процес прављења вина знатно се убрзава. Пре него што започнете са кувањем, мораћете да припремите следеће компоненте:

  • литар компота;
  • килограм трешања;
  • пола литре вотке;
  • мед са циметом по укусу.

Прво, воћној течности додаје се вотка са вишњама. Затим се смеша извади током дана у топлу просторију са температуром изнад 25 степени Целзијуса. Након два дана у састав се додаје цимет са медом. Припремљена течност се сипа у боце и извади на хладно место ради даљег складиштења.

латекс рукавице

Од ферментираних напуха

Вински напитак се може створити од било којег компота од киселог воћа. Његова снага директно ће зависити од количине шећера и колико је кисела. За кување вам требају следећи производи:

  • три литре ферментиране течности;
  • две шоље гранулираног шећера;
  • мало пиринча или грожђица који ће помоћи ферментацији.

За почетак, ферментирани раствор се сипа преко газа у тепсију, након чега се додају грожђице. Смеша се загрева на 40-45 степени, па јој се додаје шећер. Затим се течност сипа у тегле и остави да ферментира месец дана. Ферментирано пиће се флашира и ставља у подрум.

конзерве

Од компота од грожђа

Укусно и ароматично вино прави се од ваљаног компота од грожђа. Да бисте га припремили, требаће вам:

  • три литре мешавине грожђа;
  • шећер по укусу;
  • вински квас.

Компот је филтриран, помешан са гранулираним шећером и винским квасцем. Затим се све промеша и остави да ферментира месец и по дана. Након ферментације, течност се филтрира и одводи у одвојене боце.

много боца

Од јабуке

Неки желе да ставе јабучно вино на сто. Да бисте га креирали требат ће вам:

  • три литре јабучне трске;
  • 65 грама грожђица;
  • 400 грама шећера.

Мрвица се помеша са грожђицама и прекрива шећером. Затим се напуњени контејнери пребаце на топлоту два сата. Након тога се на контејнер поставља ферментациона бртва. Након 2-4 недеље, смеша се пажљиво сипа у посуду и ставља на хладно место, где ће ферментирати још два месеца.

јабучно пиће

Шљива

Неки користе компот од шљиве за прављење вина. Да бисте га направили, потребни су вам следећи производи:

  • два и по литра компота;
  • 150 грама шећера;
  • 50-60 грама грожђица.

Течност шљиве загрева се до четрдесет степени и помеша са шећером и грожђицама. Након почетка ферментације, композиција се излива у стерилисани контејнер. Када се смеса потпуно ферментира, мораће да се филтрира и флашира.

шљиве бобице

Кајсије

За стварање мирисног и слатког напитка од марелице требат ће вам:

  • 2-3 литра компота;
  • 300 грама шећера;
  • 450 грама малина;
  • мед по укусу.

Бобице малине помешају се са водом и шећером. Припремљена кисела течност убризгава се три пута, након чега се меша са течношћу кајсије. Добијена мешавина ферментира недељу и по. Потом се течност филтрира и дода се мед. Након тога, смеша се флашира и остави да ферментира још три месеца.

пиће од кајсије

Цхерри

Од трешања је могуће направити укусно вино. За ово су потребни следећи састојци:

  • шест литара компота од трешње;
  • 70 грама грожђица;
  • 400 грама шећера.

Вишња се остави неколико дана у топлој соби да ферментира. Тада му се додају грожђице са шећером. На врат посуде се стави водени заптивач, после чега се течност остави да ферментира 1-2 месеца. Након завршетка ферментације, течност се излива у боце, које морају бити чврсто затворене чепима.

цимет у чаши

Јагоде од вина

Да бисте направили укусан напитак од јагоде од вина, потребни су вам следећи састојци:

  • три литре течне киселе јагоде;
  • 300 грама меда;
  • суво грожђе.

Компот помешан са грожђицама и медом сипа се у празну стаклену посуду.Неки оперу грожђице пре овога, али то не би требало да радите, јер се користи уместо квасца. Припремљена смеша ферментира око пет дана. Затим се филтрира помоћу газе и сипа у боце. Можете покушати мјесец и по након трансфузије.

пуне тиквице

Малино вино

Неки радије праве вино од малине. Да бисте га направили, морате припремити следеће састојке:

  • два литра компота;
  • сто грама шећера.

Кување започиње додавањем киселог малина у теглу са компотом. Смеша је мешана, стављена на топло место и остављена да одстоји недељу и по. Затим се остаци бобица уклањају из тегле, а течност се филтрира кроз газу. Прочишћени раствор се сипа у чисту посуду и остави да ферментира два месеца. Када композиција престане да ферментира, излива се у боце.

укус малине

Правила и периоди складиштења

Да бисте спречили да се припремљени вински напитак дуже време не поквари, препоручује се да се упознате како да га правилно складиштите. Боце напуњене вином препоручује се чувати у мрачном и хладном подруму, где температура не прелази петнаест степени Целзијуса. Хладњаци су такође погодни за чување, у којима се вински напитак неће покварити неколико година.

Закључак

Неки желе да направе вински напитак од ферментираног компота.

Међутим, пре него што започнете са кувањем, препоручује се разумевање рецепата помоћу којих можете направити вино.

Нема рецензија, будите први који су га оставили
Одмах гледање


Краставци

Парадајз

Бундева