Да ли је могуће чувати вино у пластичним боцама, правила и функције
Приликом израде домаћег вина често се поставља питање где га касније складиштити. Да ли се домаће вино може чувати у пластичним боцама или је боље користити чашу. Како правилно чувати домаће вино тако да оно остане добро што дуже.
Да ли се вино може направити у пластичним боцама?
Када се припрема домаћег вина при крају, одмах се поставља питање где га касније сипати. Најчешће се користе пластичне боце. Али остаје питање да ли су за то погодни или је боље да је сипате у чашу. Али боље је то учинити у стакленим посудама.
За и против
Најчешће се готово домаће вино сипа у пластичне боце. Скоро сваки дом има празне посуде са лимунадом или водом. Стога није потребно трошити новац и куповати додатне контејнере. Али ова метода складиштења има предности и недостатке.
Предности употребе пластичне посуде:
- ниска цена;
- различите количине;
- тежина (погодно је продавати у таквим контејнерима);
- пространост;
- лакоћа коришћења;
- лако се чисти;
- ферментирајућа у пластичним боцама;
- постоји могућност поновне употребе.
Али постоје многи недостаци употребе таквих посуда за флаширање алкохола. Ако пластику ставите на топло место, почињу да се ослобађају штетне материје, укључујући микропластику. То се такође дешава ако га ставите на ферментацију. Упркос чињеници да су пластичне боце једноставне за употребу и јефтине, пиће је складиштити у таквој амбалажи. Поготово ако су контејнери изложени високим температурама.
Али ако следите правила складиштења, домаће вино можете сипати у пластику без страха да ће штетно утицати на ваше здравље.
Која је пластика погодна
Нису све врсте пластике коришћене за чување домаћег вина. Погодни су контејнери од воде или других пића. Али у овом случају, још увек је потребно одабрати контејнере. Врло често, због складиштења у пластичним боцама, алкохол добија неугодан укус након пластике и почиње лоше да мирише.
Други велики проблем када се користи пластика је тај што може да прође ваздух и друге гасове. Као резултат тога, одвијају се оксидациони процеси.
Да бисте разумели да ли је контејнер погодан за просипање или не, морате пронаћи икону ПЕТЕ или ХДПЕ. Ако контејнер има ове ознаке, тада је погодан за просипање.
Све остале врсте пластике са различитим ознакама не могу се поново користити за флаширање било којег пића, а не само вина.
Правила складиштења у пластичним посудама
Да се домаће вино не би покварило што дуже, мора се правилно флаширати и чувати у оптималним условима чувања.
Правила за чување пића у пластици:
- Можете користити само оне боце у којима су пића или други прехрамбени производи претходно били смештени. Не користите друге боце.
- Такође је важно проверити ознаке пре него што дозволите пиће. Ознака мора бити ПЕТ (ПЕТЕ) или ХДПЕ.
- Пре него што сипате пиће, спремник ће се морати темељито опрати сапуном и осушити. Не би требало да дође до мириса.
- Након испирања боце треба је дезинфиковати. За ово је погодан јодни раствор. Отопите 3-5 капи јода у води и исперите посуду раствором. Затим исперите чистом водом.
- Такође је препоручљиво намочити капке у раствору јода током 35-50 минута.
- Вино у пластици препоручује се редовно контролисати. Ако се појави непријатни мирис или укус, морате га одмах излити у чисту посуду.
- Пиће треба чувати усправно на хладном месту.
Након што су боце спремне, сипајте вино и затворите их поклопцима.
Све што требате знати о датумима истека вина
Рок трајања вина у великој мери зависи од услова у којима се пиће чува. Ако се чува у пластици, имајте на уму да има рок трајања од око 3 месеца. Контејнере морате ставити на хладно место где сунчева светлост не продире. Оптимална температура је +5 - +15 степени.
Ако пиће задржите у пластици дуже, чак и под повољним условима складиштења, временом ће се почети одвијати оксидациони процеси. Ово поквари укус пића. Да не помињемо чињеницу да микропластика, која је опасна по здравље људи, почиње да се истиче из пластике.
Максимални рок трајања може бити ако се чува у стакленим посудама или боцама. На пример, можете да ваљате лименке вина док конзервирате.
Време чувања вина у пластици
Рок трајања пластике је кратак. Чак и ако су испуњени сви услови складиштења, рок трајања је и даље 3-5 месеци, не више. Наравно, можете је задржати и дуже, али укус напитка могао би бити много бољи. Алкохол поприма неугодан окус и лоше мирише.
Најбоље је користити стакло. Не морате да купујете посебне боце. Обичне банке су сасвим погодне за ову сврху.
Неки винари препоручују да се купљено вино сипа у пластичне боце (на пример, домаће вино се налази на готово сваком углу код локалних становника на југу) у стаклене посуде. Најбоље је да их након тога затворите поклопцима. Али било која друга запечаћена амбалажа ће учинити.
Колико можете сачувати након отварања контејнера
Рок отварања спремника било ког вина је неколико месеци. Након отварања, препоручује се чување не дуже од два месеца. Али ово се правило често занемарује. Ово се посебно односи на домаће вино. Пластика није најбољи материјал за складиштење алкохолних пића. Користите га у екстремним случајевима. Купљено вино се чува у пластичним боцама након отварања не дуже од шест месеци.
Након отварања, препоручује се да још више обратите пажњу на услове чувања. Никада не остављајте алкохол на сунцу или у просторији са високом температуром ваздуха. Чувајте отворен алкохол само у фрижидеру. Ако се ови услови не поштују, пиће ће се покварити следећег дана након отварања боца.
