Опис и карактеристике сорте грожђа Цабернет Саувигнон, региони за гајење и правила садње

Грожђе Цабернет саувигнон узгаја се у већини случајева ради производње вина. Вртлари примјећују многе позитивне аспекте свих сорти ове сорте. Тамноплаве бобице су мале, округле форме. За добијање великог и висококвалитетног усева, потребно је покупити саднице и правилно их посадити. Нега у свакој сезони има своје карактеристике.

Историја узгоја

Сорта је прва постала позната у Француској пре више од 300 година због комбинације две сорте грожђа и плодова различитих боја - белог саувигнона и црвеног и црног Цабернет Франц. Резултат је хибрид Цабернет Саувигнон који има најбоље карактеристике.

Опис сорте

Бијели и тамноплави каберне совињон дозријевају крајем средине октобра. Ако су бобице намењене прављењу столног вина, тада је за зрење довољно 145 дана. За прављење десертног вина берба се бере касније, након 165 дана. Биљка формира широко распрострањени грм, који је најчешће формиран с јаким главним деблом и висећим изданцима. Након садње, плодовање почиње након 4 године.

Опис показује да су листови округли са црвенкастим, грубо исклесаним ивицама. На гранама се формирају дуги, стожасти гроздови бобица до 16 цм.

Бобице су мале, промјера не више од 16 мм, тежине 3 г. Боја густе коже је тамно сива, а врх бобица је прекривен воштаним слојем. Унутра су 2-3 кости. Бобице имају укус сочан, слатко-сладак.

Које су предности

Главна предност сорте, према искусним баштованима, је минимално одржавање.

Остале предности грожђа укључују:

• сорта добро подноси сушу и ниске температуре;
• биљка је отпорна на замрзавање тла;
• добро одолијева инфекцијама и штеточинама;
• формира константно висок принос;
• сокови и вина праве се од слатких бобица;
• бобице се не пукну, чак и ако су презреле;
• брзо се прилагођава променама из спољашњег окружења.

Ако се грожђе правилно чува, тада неће бити пропуста. Велики број бобица у гомили доводи до тога да се неке од њих почну распадати. Да бисте то спречили, потребно је благовремено обрезивати изданке и лишће, као и везати винову лозу за носач.

Разноликост врста

Цабернет грожђе, поред совигнонске сорте, обухвата и многе друге сорте:

• Црно грожђе Фран је потомак сорте Цабернет Саувигнон. Сазрева рано, просечног приноса. Густа кожа тамноплавих бобица прекривена је воштаним слојем.
• Северно грожђе Цабернет почиње сазрети у рану јесен, формирајући компактне гроздове тежине до 90 г. Сами грмови су компактни, ниски. Бобице су малене са лаганим слојем цветања. Сорта се одликује отпорношћу на смрзавање (до -28 степени).
• Цортис се добија у Немачкој комбиновањем Цабернет Саувигнона и Мерзлинга. Посебност се сматра раном дозријевањем, стварањем високог приноса годишње и отпорношћу на болести. Сива бобица је прекривена воштаним слојем.
• Сорта Јура узгајана је у Швајцарској, има средње ране границе зрења, добар имунитет. Бобице су тамно плаве боје с љубичастим цватом.
• Разноликост Цабернет Царбон одликује средње касно сазревање бобица, гомила је мала, тешка 95 г. Мале бобице имају заобљени облик.
• Цабернет Мицхурински грожђе почиње сазријевати рано, малим гроздовима. Карактерише га формирање великог приноса, отпорности на мраз и добре отпорности на болести. Издржи мраз до -29 степени.
• Грожђе Дорса почиње сазрети у септембру, принос је просечан, гроздови се формирају сваке године.
• Сорта Карол одликује се средњим границама зрења слатких бобица и високим приносом. Цватња почиње много касније од осталих сорти Цабернета, тако да цвеће не захвата пролећне мразеве.

Погледај такође

Опис сорте и карактеристика приноса, грожђа и збрињавање Арцадиа грожђа

Пре него што донесете избор у корист ове или оне сорте, морате се упознати са карактеристикама. Важно је узети у обзир климатске карактеристике региона у којем треба да расте грожђе.

Препознатљиве карактеристике

Карактеристике сорте ће вам омогућити да одредите карактеристичне карактеристике:

• Саднице брзо расту.
• Листови имају црвену обруб.
• Бобице се могу препознати по округлом облику и тамноплавој боји.
• Гомила грожђа тежи отприлике 75 г.
• Зреле бобице миришу на рибизлу.

Ове карактеристике помоћи ће вам да препознате сорту грожђа Цабернет Саувигнон.

Савети за избор садница

Купите саднице од поузданих продавача. Приликом избора важно је узети у обзир неколико карактеристика:

• Ако су корени саднице превише суви, тада се неће добро укоренити на ново место.
• Саднице је боље купити непосредно пре садње у земљу, јер се оне слабо складиште.
• Садница купљена у јесен треба да има минималан број лишћа. Ако их има пуно, велика је вероватноћа да је садница изгубила пуно влаге.

Следећи знакови указују на здраву и квалитетну садницу:

• коријенске гране имају лаган и влажан изглед;
• при покушају савијања лозе не смеју се појавити пукотине и трагови ломљивости;
• пупољци су снажни, прилежу чврсто гранама и не дробе се ни на најмањи додир;
• место вакцинације је јасно видљиво.

Ради поузданости, од продавца се тражи да одсече мали део коре. Ако се појави сок и појаве зелене унутрашњости, тада је биљка здрава и свежа. Ако се продавац не слаже са таквим тестирањем, можете сумњати у квалитет купљеног производа.

Препоруке за садњу

Саднице се сади или у јесен или пролеће. Сваку сезону карактеришу позитивни аспекти и недостаци. Ако садите грожђе у пролеће, можете бити сигурни да мраз неће ометати развој саднице. Али тешко је задржати биљку током целе зиме. Због тога баштовани воле да сади воћне грмље на јесен.

У јесен почињу с садњом много прије очекиваног зимског мраза, тако да коријење може да се прилагоди и добије снагу. Боље је садити грожђе у редове, на свака 3 метра. У земљи мора бити довољна количина хранљивих материја.

Место слетања треба да буде добро осветљено и вентилирано. Боље је посадити на јужној страни зграда које се налазе на градилишту. Ово ће помоћи у заштити биљке од северних ветрова.

Њега грожђа Цабернет Саувигнон

Брига за Цабернет Саувигнон је лагана. Непретенциозан је и ретко је изложен штеточинама или инфекцијама. Стандардна нега укључује следеће тачке.

Погледај такође

Како правилно разблажити гвожђе витриол за прераду грожђа у лето, јесен и пролеће

Залијевање

Младе саднице грожђа на почетку пролећне сезоне у пролеће захтевају учестало и обилно залијевање. Тло не сме бити суво или превише влажно. За наводњавање користите топлу, сталожену воду. Следеће залијевање се обавља пре цветања. Затим се залијева одмах након завршетка периода цватње. Последњи пут влажите влагу пре зиме. Грмље одраслих се залијева још рјеђе.

Топ дрессинг

Гнојидба се врши правилно поштујући препоручене дозе. Вишак, као и недостатак хранљивих састојака, доводи до успоравања развоја и смањења приноса.

Још пре садње препоручује се уношење органских или минералних ђубрива у тло (уноси се пилеће стајско гнојиво, стајски гној, тресет, амонијум нитрат, дрвени пепео). Залиха ових компоненти биће довољна за наредних неколико година. Средином пролећа потребно је обогаћивати тло састојцима калијевог, азотног и фосфорног облика, заједно са залијевањем. Гнојиво се уноси у посебан утор који се копа око пртљажника.

Формација

Сорти грожђа Цабернет саувигнон потребна је обрезивање, што ће ослободити винову лозу и повећати број усева. Најбоље је обрезивати гране у јесен, када престане проток сока. У том случају се место посекотине брже затеже и смањује се ризик од инфекције. Ако се пролећна обрезивање обави неправилно, на месту посекотине појављује се суза која се спушта до пупољака. Као резултат тога, развој бубрега престаје.

У случају када није било могуће извршити јесењу обрезивање, боље је одложити поступак на рано пролеће, када снег тек почиње да се топи. Истовремено, суве и оштећене гране морају се уклонити. У летњим месецима врши се прскање ради уклањања оштећених или вишка грана и лишћа. То ће омогућити топлини и сунчевој светлости да продре у све делове биљке.

Начини узгоја сорте

Сорта грожђа Цабернет саувигнон размножава се резницама. Правила која се морају поштовати:

• поступци се секу дужином од 48 цм;
• на сваком резању треба да остане најмање четири развијена пупољка;
• сваки изданци се чисте од лишћа;
• смештени у канту са водом на 20 сати;
• затим се третирају са дезинфекционим растворима (погодним, на пример, бакар сулфатом).

Исечене резнице намењене за садњу треба чувати на тамном месту, дозвољено је да их баце у земљу.

Болести и штеточине

Грожђе Цабернет саувигнон ретко се разболи и нападају га инсекти штеточине. Али, неће шкодити спровођењу превентивних мера:

• Међу честе штетници грожђа пронађени су пауков гриње, гриње од грожђа и гроздови.
• Од болести грожђе најчешће погађа трулеж, антракноза, плеса, бактериоза, хлороза.

Поступак лечења препоручује се спровести одмах по завршетку зиме, дајући предност формулацијама на природној основи.

Растим регионима

Сорта грожђа Цабернет саувигнон воли топлину, па се узгаја у Аустралији, Аргентини, Италији, Казахстану, Румунији, Украјини, Француској. Пошто бобице почињу да певају касно (после 155 дана), ова сорта није погодна за узгој у било којим регионима Русије.