Опис и карактеристике сорте грожђа Ливадииски Блацк, историја и правила гајења
Узгојне квалитете сорти грожђа одређују главни смјер употребе воћа. За свежу потрошњу препоручује се рад са трпезаријским сортама. Ако желите да набавите висококвалитетне сировине за прављење вина, морате давати предност техничким. Постоје опште признате водеће сорте које су се доказале само са позитивне стране, од којих је једна грожђа која се зове Ливадиискии Блацк.
Опис сорте Ливадииски Блацк
Име сорте одмах говори о једној од карактеристика грожђа. Биљка формира бобице које имају богату тамну боју, а током зрелости постају готово црне.
Историјска референца
Ливадијски Цхерни свој изглед дугује познатом институту за винарство "Магарицх", захваљујући чијим су радовима многе вредне сорте угледале светлост. Биљка је добијена узгојем на експерименталним локацијама, где је нова врста показала добру отпорност на болести грожђа и високе приносе.
Структура грма
Грмови грожђа формирају високе, али немају брзу стопу раста. У стању су да издрже значајан број гроздова. Зреле биљке могу да држе 80 очију. У време цветања формирају се двосполни цветови.
Винова лоза
Снажна лоза добија снагу у четвртој години гајења. Број плодних изданака може достићи 80%. У просеку има 1,4 грозда грожђа по изданку.
Хрпа
Хрпе цилиндричног грожђа нису велике. У просеку, њихова тежина варира у току од 250 г.
Предности и мане
Сорта грожђа сматра се идеалном сировином за прављење вина. Непретенциозан је у обради и може поднијети изложеност ниским температурама. Његове предности укључују:
- добри показатељи приноса;
- оптимална комбинација шећера и киселине у воћу;
- висок садржај сока.
Једна од предности сорте грожђа је и његова повећана отпорност на болести гљивичног порекла.
Техничке карактеристике Ливадиа
Сорта грожђа данас је тражена на хортикултурном тржишту због својих техничких карактеристика. Култура се активно и успешно узгаја на приватним домаћинствима и на великим имањима.
Врста грожђа
Ливадијски црни спада у техничке врсте сорти, што указује на могућност гајења у индустријском обиму и његову употребу као сировину за прављење вина. Окус бобица добио је високу оцену дегустације, а данас је сорта једна од најпознатијих индустријских култура грожђа.
Усаглашавање са стандардима техничке оцене
Упоређујући са добро познатим другим сортама грожђа, може се видети да показатељи Ливадијске нису им инфериорни. Неки од њих, на пример, Кримски га надмашују у садржају шећера, али истовремено је киселост у бобицама већа.
Период зрења и принос
За сорту је карактеристичан просечан период зрења. Од тренутка цватње до бербе прође просечно 130-140 дана.
Типичне болести и штеточине
Грожђе Ливадиа отпорно је на најопасније болести грожђа, успјешно се носи с плијесни, оидијумом и сивом трулежом. Биљке могу патити од апоплексије, пепелнице, беле трулежи.
За профилаксу се врши прскање Бордеаук течношћу и раствором витриола.
Смањење показатеља приноса примећује се код инвазије лисних уши, соколова и глиста. За борбу против њих користе се посебни лекови. Негативно утичу на повратак плодова оса, дакле, њихова гнезда морају бити уништена, а плод мора бити заштићен склоништом.
Опис бобице
Грожђе је средње величине, свако од 1,5 до 2 г. Има тамну боју и сочну целулозу са нотама мушкатног орашчића, на кожи има пурино цветање. Садржај сока може достићи 90%. У време зрења плодови се лако ваде из стабљике. Садрже 26% шећера и 8 г / л киселине, па се ова комбинација сматра оптималном за прављење вина.
Процена дегустације
Захваљујући оптималној киселости, садржају шећера и засићености боје, грожђе се данас користи у производњи вина. Производи лагана десертна вина са додацима мушкатног орашчића и сувих шљива, ноте чоколаде. Стручњаци су ценили укус воћа и сорти су додељене високе вредности на скали од 10 тачака. Суво вино је добило 7 бодова, десерт - 8 бодова.
Енергетска вредност
Значајан садржај шећера одређује висок калорични садржај бобица. 100 г воћа садржи 70 кцал.
Ниво киселости
Киселост бобица грожђа је 8 г / л, што се сматра најбољим показатељем за индустријске сорте.
Користи и штете од једења
Грожђе је вриједан извор витамина и минерала који могу надокнадити недостатак хранљивих састојака у тијелу. Због високог садржаја шећера, воће се не препоручује уврстити у исхрану особама са вишком килограма и болесницима са шећерном болешћу.
Бобице грожђа корисне су за проблеме са крвним притиском, позитивно делују на крвне судове и спречавају ризик од атеросклерозе. Имају способност разређивања крви, па смањују ризик од стварања тромба.
Због високог садржаја гвожђа плодови помажу у борби против анемије.
Не бисте требали укључити грожђе у исхрану код људи који пате од преосетљивости зуба, јер киселина доводи до погоршања ситуације. Из истог разлога његовој употреби треба приступити с опрезом они који пате од високе киселости желучаног сока.
Слетање у отворени терен
Почетак операција садње на отвореном терену разликује се од регије. Пре садње, коријенски систем се натапа у биљном стимулатору, што повећава његову стопу преживљавања.Шипка за садњу припрема се унапред, отприлике две недеље пре почетка рада, формира се јама дубока 80 цм. За тешка тла потребно је створити слој дренаже, који ће помоћи да се избегне заостала вода и труљење коријенског система.
Датуми искрцавања
У централним регионима радови на садњи започињу у недостатку повратка мраза и довољно загрејаног тла. У већини региона такав период се сматра мајем, када температура околине достигне стабилну вредност од +5 Ц.
На шта треба пазити приликом слетања
Грожђе Ливадиа избирљиво је према земљи, тако да треба бити опрезан приликом избора места за трајни узгој. Не би требало да буде у сенци, требало би да постоји пуно уноса светлости и топлоте. Да бисте то учинили, изаберите сунчано подручје заштићено од налета ветра.
Тло треба бити црна земља, при садњи га обогатити минералним ђубривом, а биљка мора бити подржана.
Пољопривредна технологија и нега
Техника гајења и нега биљака су стандардни. Потребна је контрола адекватности влаге тла, вршење обрезивања, спровођење превентивних третмана ради заштите од болести и штеточина. Током вегетацијске сезоне врши се гнојидба органским и минералним ђубривима.
Сечење лозе
Формирање грмова грожђа врши се у другој години. Обрезивање се врши неколико пута:
- у пролеће - уклоните сломљене, оштећене изданке који нису преживели зиму;
- љети се уклањају плодоносне гране, врши се штипање и прорјеђивање зелене масе;
- у јесен - грм се припрема за зимовање и покрива.
Приликом обрезивања у пролеће користите методу изданака у облику вентилатора. Приликом формирања грма оставља се 6-8 јаких "рукава" који се постављају у различитим правцима на решетке. На сваком од њих је остављено 5-6 трсова које су исечене на 2-3 ока.
Залијевање и гнојидба
Током сезоне се спроводе најмање 3 пуна залијевања. За сваки квадратни метар садње требало би да има 50 литара воде. Прво обилно залијевање изводи се топлом водом док први пупољци не процветају. Друго се понавља у време цветања, а треће - 14 дана пре него што се сакупе четке. Додатно наводњавање одређује се на основу климе и довољности оборина.
У пролеће се уносе препарати који садрже азот, који подстичу активирање раста биљака. Током периода цветања, тло се обогаћује фосфорним и калијевим ђубривима.
Превентивне мере
Да би се спречиле болести, прскају се фунгицидима пре и после цветања биљке. Ако се пронађу знакови аномалије, поступак се понавља. Да би се смањио ризик од инфекције, изданци се стањивају, болесни делови се уклањају. Тло је потребно периодично лабавити, избегавајући застој воде. Добар ефекат је загарантиран, јер се у близини дебла формира 5 цм сламе, покошене траве или тресета.
Боримо се против болести и штеточина
За борбу против штеточина и болести користе се циљани лекови од којих их постоји огроман број на тржишту за баштенске производе. Прскање с Бордеаук течношћу и бакреним сулфатом су ефикасни. Придржавање правила залијевања, обрезивања и храњења помоћи ће у спречавању здравствених проблема биљака.
Берба и примена усева
Берба у јужним регионима почиње после 130-140 дана од тренутка цветања. У северним регионима период зрења одређује климу и број топлих дана, може се догодити почетком октобра. Не вриједи одгађати посао, јер с дугим боравком бобице губе окус и почињу отпадати.
