Опис и суптилности узгоја грожђа Монастрелл
Укус бобица грожђа свима је познат од детињства. Користе се за различите намене - столне сорте користе се за храну, а техничке за прераду. Сорта грожђа Монастрелл једна је од најпознатијих техничких сорти шпанског порекла. Његова историја траје већ две и по хиљаде година. За то време, проширила се светом и постала основа за пикантно црно вино, чији укус у великој мери зависи од места набирања бобица.
Опис и карактеристике сорте
Монастрелл, или Моурведре, је касно зрело црвено грожђе. Има моћне грмље које дају добар раст изданака који могу сазрети у потпуности.
Листови сорте су троглави, са слабом дисекцијом, на полеђини су пубесценце. Биљка има двосполне цветове. Бобице су мале, округле, тамно љубичасте боје, снажног воштаног цвета. Месо им је врло сочно, а кожа жилава. Гомиле грожђа су густе, стожасте, средње величине. Техничка сорта Монастрелл сазрева у року од 150 дана од почетка кретања пупољка.
За и против Монастрелл грожђа
Ова сорта је одавно позната вртларима. Међу њеним предностима напомињу:
- висока продуктивност;
- отпорност на сушу;
- непретенциозност;
- висок квалитет добијеног вина;
- незахтевни према тлима.
Нема толико недостатака сорте:
- слабо отпорна на гљивичне болести;
- спор развој у хладној и влажној клими.
Нијансе узгајања усјева
Да бисте добили добар грм грожђа и убудуће је берба бобица могућа само ако се поштује пољопривредна технологија, правовремено садња садница.
Када садити
Сваки баштован сам одлучује када ће посадити грожђе - у пролеће или јесен.
У пролеће је тло влажно, засићено корисним елементима. Садница се брзо укоријени, започне свој раст и развој.
Недостаци пролећне садње укључују вероватноћу оштећења садница штеточинама, касне мразеве.
Садњу у јесен треба обавити добро унапред како би биљка имала времена да се искористи. Зими је треба сигурно покрити тако да не дође до смрзавања.
Припрема садног материјала и места за садњу
Да би припремили земљу за садњу, копају ровове или рупе у које се сипа земљана мешавина која се састоји од баштенске земље, хумуса, пепела и песка. За пролећну садњу припремају се у јесен, за јесењу - током лета, месец и по дана.
Пре садње, резнице се натапају у води, третирају се средством за раст и сади, остављајући два пупоља на површини. Прекривени су пластичним боцама, стварајући сопствену микроклиму. Садница ће бити спремна за садњу на стално место следеће сезоне.
Презреле резнице већ имају корење и лишће у развоју. После отврдњавања у школи, они су премештени на стално место.
Слетање у земљу
Да бисте садницу поставили на стално место, поставља се у припремљену рупу заједно са гроздом земље, тако да је врат на нивоу земље или нешто нижи.
Грожђе се обилно залијева, лагано осјенчава од директне сунчеве светлости и тло око биљке се муљира.
Суптилности његе грожђа
Сорта Монастрелл је непретенциозна. Биљка је у стању да се самостално развија. Али уз правилну негу, принос се знатно повећава, квалитет бобица се побољшава. Врста активности зависи од тога у којој се фази грожђе налази.
Карактеристике наводњавања
Монастрелл грожђе је непретенциозно, лако подноси врућину и сушу. Залијевање се врши по потреби, узимајући у обзир атмосферске падавине.
Прве године након садње саднице залијева се једном недељно, током врућина свакодневно се влажи. Потрошња воде - 5 канти за одрасли грм.
Стручњаци не препоручују залијевање грожђа током цватње и заустављати га две недеље пре него што бобице потпуно сазрију. Да би сазрели винова лоза и повећали зимску отпорност грмља, последње обилно залијевање обавља се у касну јесен, чим лишће падне.
Гнојива и храњење
Први горњи прелазак наноси се под грожђе у време садње. Након ове 2-3 године, лоза не треба оплодњу.
Одрасли грмови хране се органским састојцима и минералима. У пролеће се течна гнојива боље апсорбују, у јесен - у облику гранула или праха. Током сезоне биљка се храни неколико пута:
- две недеље пре цветања - суперфосфат, калијумова со, уреа;
- током стварања бобица - калијумова со, суперфосфат;
- током зрења бобица - фосфорна ђубрива;
- након жетве - са азотом у облику органских материја и минералних ђубрива.
Врхунски прелив спроведен на време, корен и лист, пружа биљкама храњиве материје, доприносе успешној зими.
Обрезивање грожђа
Монастрелл грожђе је покривно грожђе, па се обрезује два пута годишње. Први пут - у јесен, пре почетка хладног времена, испред склоништа, на зрелој лози.
У пролеће, пре отварања пупољака, врши се обрезивање, претходно утврдивши који пупољци су остали нетакнути. У овом периоду вриједи уклонити слабе, оштећене, неплодне и товне изданци.
Обично се на техничким касним сортама при обрезивању оставља од 2 до 14 очију.
Зимовање
Не журите да заклоните грожђе Монастрелл за зиму. Постепеним падом температуре грмље очврсне пре зимовања и не плаши се привремених хладних пукотина.
Комплетно заклониште треба завршити до краја јесења лишћа, када се мразови спусте на -10 ⁰С. Винова лоза се прекрива посипавши је земљом и забијањем изданака, постављајући у плитке јарке. Да би се испустила изворска растопљена вода, ровови би требало да буду постављени са обе стране. За заштиту користите кутије, шкриљевце, даске, смреке, покривне материјале.
На квалитет зимовања монастрелл грожђа утиче правовременост жетве и квалитет јесенског залијевања.
Како заштитити усев од болести и штеточина
Сорта Монастрел није отпорна на гљивичне болести. Треба га третирати фунгицидима у свим фазама развоја:
- током уклањања зимског склоништа;
- на почетку пуцања пупољка;
- недељу дана пре цветања;
- месец дана пре бербе;
- после обрезивања, пре зимовања.
Лекове треба да користите строго у складу са упутствима.
Главни штеточине сорте Монастрелл укључују:
- грожђа уши;
- листа рола;
- клобук од филца;
- хрскави.
Доказано и поуздано средство укључује инсектициде широког спектра.
Берба и складиштење
Берба монастрелл грожђа почиње у августу-септембру. Свака четкица тежи просечно 700 г. Бобице се користе за прављење вина у комбинацији са другим сортама, јер Монастрелл има превише богат укус.
