Опис и карактеристике сорте грожђа Сирах, где расте и узгаја се
Сорте грожђа дијеле се на двије врсте: столну и техничку. Потоњи се сматрају најбољим за припрему винских пића. Сирах се сматра популарним техничким грожђем. Такође, сорта има и друго научно име - Витис винифера 'Сирах. Сама биљка је отпорна на хладно време, не воли сушу, јаке ветрове и доноси висококвалитетну жетву. Стога, кад бирате грожђе за вино, свакако бисте требали обратити пажњу на ове бобице.
Прича о пореклу
Историја порекла грожђа започела је у древна времена, а повезана је са иранским градом Ширазом. Према легенди, у овом се крају почело правити вино Схирази, користећи локалне бобице. Тада је грожђе почело да се узгаја у француској регији, где се ширило.Почетком 20. века спроведена су истраживања која су доказала да биљка има француске корене и да се појавила као резултат комбинације линија винове лозе Мондеусе Бланцхе и Дуреза.
Опис сорте
Опис сорте треба започети оним врстама грожђа. Сирах је, дакле, техничко црвено грожђе које се користи за прављење пића од црвеног или розе вина. Сирах је биљка средње зрења. Берба грожђа је мала, али такав показатељ је гарант квалитетног вина.
Сматра се да су Сира и Схираз једна врста. У ствари, француско грожђе Сирах узима се за минерална винска пића са бибером. Али Схираз ће вино учинити сочним и сјајним.
Ако вас занима где расте грожђе, онда можемо рећи да је запажена његова свеприсутност. Грмље се може наћи у свим виноградарским земљама. Врста је позната и у САД-у и у Италији, Аргентини, Јужној Африци или Швајцарској.
Вина из Сирах бобица добијају се са богатим љубичастим нијансом, са аромом букета зачина: црног бибера, купина, кафе, рибизле, малине, различитог биља.
Карактеристично
Грожђе Схираз разликује се од других сорти грожђа по карактеристикама:
- Култура се одликује умереном стопом раста.
- Грмље средње величине и висине могу уродити плодом 150 година.
- Листови културе су овални, средње величине, са 3 или 5 режња.
- Цветови су двосполни, не захтевају додатно опрашивање.
- Гроздови су мали (тежине 100-115 грама), тамно љубичастих бобица са белим премазом. Жлица плода је сочна, месната, пријатног укуса и ароме.
- Период зрења - 145-150 дана.
- Период складиштења усева је 4 месеца.
Принцип слетања
Вртлари више воле ову врсту грожђа због високе стопе преживљавања и дугог складиштења бобица. Али како правилно посадити културу детаљно је објашњено у даљем тексту.
Избор тла
Култура расте и доноси плод на било којем тлу, укључујући и сиромашна и осиромашена.
Залива резница
Графтинг грожђа Је ефикасан начин за добијање нових узорака са стабилним имунитетом. Да бисте сами посадили резнице, морате да узмете у обзир следеће препоруке:
- Дозвољено је пресађивање сорте на друге врсте.
- Поступак се може извести у било које годишње доба.
- Постоји неколико начина за цијепљење нових резница:
- при цепању;
- коријенске марке;
- зелени изданци.
- Подлоге су старе 2-3 године.
- Резнице побијте на јесен, приликом обрезивања лозе, или у пролеће, непосредно пре поступка.
- Током припремног периода, резнице се хране ђубривом и чувају у сувим просторијама са температуром од 0 степени.
Слетање
Грмље се може узгајати у топлим и сунчаним подручјима са малом шансом за мраз. У ветровитим крајевима грмље су везане за носаче. А у сушним пределима биљку треба обезбедити обилно залијевање. Сорта се прилагођава временским условима, али температурне флуктуације негативно утичу на формирање лозе, број јајника и брзину зрења плодова.
Нега
Култура не захтева посебну негу. За квалитетну бербу довољно је биљци обезбедити залијевање и благовремено обрезивање лозе.
Залијевање и храњење
Ова сорта грожђа не подноси сушу, па је потребно биљци обезбедити обилно залијевање неколико пута у сезони. Захтева наводњавање усева у сушним регионима. У јесен је грмље препоручљиво хранити раствором стајског ђубрива. Стопа залијевања - 4-5 канти по грму.
Обрезивање
Препоручује се обрезивање сувих, оштећених и слабих изданака у пролеће, као и винова лоза која не даје род. Љети стабљике пошприцајте тако да грм не нарасте више од 1,7 метара. У јесен, одрежите се након бербе бобица и потпуне "ћелавости" грма. Зими нарежите винову лозу тако да је прикладно нагнути је на земљу и обавити.
Припрема за зиму
Култура има ниску отпорност на мраз, смрзава се током јаких мразева. Са наглим падом температуре, сам принос ће се смањити. Због тога се зима биљка мора покрити било којом погодном методом:
- заспати са земљом, љуске;
- омотање грађевинским материјалом, смреке.
Али пролећни мразови више нису страшни за биљку, јер се јајници појављују прилично касно.
Предности и мане
Ова сорта има низ неоспорних предности:
- биљка може расти у хладном поднебљу, иако је термофилна;
- бобице имају уравнотежен садржај киселине и шећера у људском телу;
- сочно воће је погодно за производњу вина.
Међу недостатке су:
- висока осетљивост на нагле промене температуре;
- ниска отпорност на гљивичне болести.
Болести и штеточине
Ову врсту је тешко узгајати због склоности болести и штеточинама. Утицај на културу:
- плијесни;
- оидиум.
Због тога је на пролеће важно третирати грмље заштитним средствима. Око грма вриједи раштркати Нитрофоску, Кемиру и сипати пуно воде. Љети прекријте винову лозу заштитним раствором против прашкасте плијесни.
