Опис и карактеристике Траминер грожђа, гајење и њега
Назив сорте грожђа Траминер односи се на породицу више сорти бобица аустријског порекла. Ова сорта је распрострањена у западној Европи и нашироко се узгаја не само на овом подручју, већ и у Русији. Предложени материјал испитује сорте грожђа ове породице и одлике његове пољопривредне технологије.
Историја узгоја
Ово грожђе и његова главна сорта - Гевурзтраминер - гајили су се у средњем веку, на територији данашње Аустрије, на алпским падинама. Временом се сорта проширила и на друге земље.Садашње име Траминер дато је релативно недавно - 1973. године, а посвећено је истоименој италијанској провинцији. У почетку су га узгајали пољопривредници из дивљег грожђа које је расло на том подручју.
Сорте сорти
Траминер спада у сорту грожђа мушкат. Породица укључује неколико различитих сорти са одређеним разликама.
Ружичаста
Отпорна на штеточине и болести, плодоносна сорта с округлим и ружичастим бобицама. Бобице су средње величине, са великим садржајем сока. Главна сврха је прављење вина.
Црна
Ова сорта је узгајана сасвим недавно - 2007. године у Грчкој. Бобица има плавкасто-црну нијансу, четкица је густа, средње величине.
бео
Варијација ружичасте сорте. Карактерише га светлија (готово бела) боја бобице. Има зачињен укус и широко се користи у винарству.
Спољни подаци
Све наведене сорте сорти углавном се разликују само по боји и карактеристикама бобица. Даље - о спољним подацима сорте.
Бусх
Он нема високу стопу раста, посебно када је у питању индустријска гајење. Изгледа класично - средње висине, густо прекривено лишћем и посуто грожђама.
Оставља и пуца
Листови су широки, кожасти, са заобљеним зубима, мале величине. Боја младог лишћа је зелена, а током сезоне поприма жућкасто-црвену нијансу. Избојци се шире, врхови су бјелкасти.
Воће и принос
Величина плода је мала. Боја бобица зависи од сорте. Четкица је густа, стожастог облика, након зрења тежи у просеку око деведесет грама.Траминер се одликује раним сазревањем, бобице се дуго чувају на виновој лози, што омогућава потпуну бербу плодова. Продуктивност је константно висока, уз мања колебања из године у годину.
Растући регион
Траминер преферира топлу климу и узгаја се у јужном делу Европе, на територији наше земље - на Кубану, Криму и другим регионима са топлом климом.
Време слетања и технологија
Избојци се сади на равним површинама и падинама окренутим према југу и југозападу. Место је изабрано са слободним приступом сунчевој светлости и мора бити довољно влажно.
Ако се користи садница за зимовање, садња се обавља средином априла, млади изданци се сади касније - почетком јуна.
Мала рупа је претходно извучена, дубине до осамдесет и пречника до седамдесет центиметара. Коријење је посуто горњим, плоднијим слојем земље, а доњи је равномерно распоређен по месту. Ако је тло глинено, у јаму се пре садње сипа мало рушевина са песком, а песковита земља - компост. Наведени састав јама се напуни до половине, затим се ставе гнојива и земља се напуни.
Садницу треба поставити тако да горњи отворени пупољак буде пет до десет центиметара испод земље. Коријење треба поставити на дубину од најмање четрдесет центиметара, то ће искључити њихово оштећење од зимских мразева.
Пољопривредна правила
Особитости гајења грожђа узимају у обзир неколико фактора који одређују како ће се интензивно развијати грм. Траминер не подноси јаке мразеве, тако да је за зиму лоза закопана и прекривена филмом. На почетку сезоне, након отварања, винова лоза се поставља на чврсту решетку направљену од стрија између два постављена стуба.
Састав тла
Глинаста тла високе плодности су погодна за грожђе. Неопходно је претходно ограничити тло, посебно ако је тло високе киселости.
Наводњавање
Обезбедите обилно наводњавање најмање једном недељно. За време уклањања сувишне влаге залијевање треба ограничити током периода зрења.
Топ дрессинг
Редовно храњење ће обезбедити основне хранљиве материје и требало би их обављати сваког месеца, осим одређеног периода зрења. Гнојива се постављају и приликом садње грма, директно у јаму. Користи се: дрвени пепео, калијум, азот, хумус, тресет.
Лечење
Да би заштитили грмље од штеточина, користе се фунгициди. Грожђе се редовно прегледава ради искључења штеточина. На почетку сезоне, тло око грма и лозе подвргнуто је третману гвожђен сулфатом. Временом ће редовни третмани помоћи у сузбијању могућих штеточина и болести.
Формирање винове лозе
Да би се осигурао стабилан принос, грм мора бити правилно формиран. У почетку се половина расположивих пупољака, која се налази у горњем делу изданка, оставља за плодове, четкице се уклањају са доњих грана - формира се винова лоза за жетву следеће године. То раде сваке сезоне, постепено уклањајући доње гране и одрезујући слабе, остављајући јаке изданке.
Ако се грм не обрезује неколико година, не треба очекивати висок принос и велике бобице. Правилно формирање грма обезбедиће потребан квалитет бобица и стабилну жетву.
Белешка! Ново засађени грм не може се обрезивати, ова операција се изводи почевши од друге сезоне.
Репродукцијске методе
Главне методе репродукције Траминер-а су полагање и резање. Да би се формирао слој, ивица младе лозе је закопана усред сезоне ради накнадног укорењавања и добијања засебног изданка.Овом методом можете добити јачи пуцањ који је отпоран на ниске температуре.
Резнице се секу из младе лозе и чувају се до пролећа у подруму, третирају воском. Сади се у земљу када дође стабилно топло време, поштујући горе наведена правила.
Када треба сачекати прво плодовање
Прво плодостављање јавља се у другој сезони. Али грм ће почети давати стабилан принос од четврте до пете године гајења.
Услови зрења и бербе
Бобице сазревају крајем лета и почетком јесени. Четке не треба прерано да уклањате, јер зрелије бобице имају времена да стекну арому и слаткоћу.
Где се користи грожђе
Грожђе Траминер широко се користи у винарству. Служи као сировина за припрему врхунских елитних бијелих вина.
Узгајајући Траминер на личном земљишту, баштован ће добити укусне сочне бобице и моћи ће самостално да припреми ароматично вино које ни на који начин није инфериорно од оног купљеног у продавници. Ова сорта је довољно стабилна за узгој у руским условима јужних региона и има стабилан принос.
