Опис и карактеристике Виура грожђа, садња и нега
Виура је сорта грожђа која се сматра једном од најбољих за прављење квалитетног вина. Узгаја се углавном у јужној Француској и северној Шпанији. Винари примећују висок укус и техничке карактеристике сорте грожђа Виура или Мацабео, како се понекад назива.
Опис и карактеристике грожђа Виура
Виура, или Мацабео, користи се само за производњу вина. Показује прилично високе стопе приноса. Пјенушава, суха, мирна или слатка вина добивају се с изврсним, трновитим и слаткастим укусом.
Истовремено, технологија производње и избор врсте пића зависе од времена у коме је берба грожђа. На пример, ако се грожђе бере у гроздовима:
- рано добијете свјеже, врло ароматично и цвјетно мирисно пиће;
- Касно, онда се добијају вина са медом и орасима, прилично густа текстура, богата аромом, јака.
Истовремено, грожђе се може старати у нехрђајућим посудама или у храстовим бачвама. Разлика је значајна - то мења арому и мирис племенитог напитка.
Предности и недостаци сорте
Упркос чињеници да је сорта грожђа Виура укусна, оптимална за стварање занимљивих укусних карактеристика винског напитка, може се узгајати на сиромашним тлима. Предности сорте укључују:
- могућност узгоја на слабо приносним тлима;
- сакупљање у различитим фазама (ово мења карактеристике укуса);
- минимални захтеви за негу;
- добра отпорност на мраз и отпорност на топлоту.
Али главна предност сорте грожђа Виура је та што уз његову помоћ можете добити пића занимљива по ароми и укусу. На пример, ако га помешате са популарном малвазијом, добићете бело вино са благим сунчаним нијансама, поприлично класичног укуса. Ако Виуру додате чувеном Темпранилло-у, добићете врло укусно, богато шарено вино у боји. Такође је прилично уобичајена пракса када се шпанско пенеће вино - Цава производи од грожђа Виура. Прилично је тешко направити, захтева се грожђе са посебним карактеристикама, а Виура у потпуности задовољава параметре.
Недостаци сорте укључују немогућност јести јести. Бобице су мале (до три грама по тежини, али обично мање), имају густу кожицу која даје неописив мирис. Такође, сорта је подложна деловању природних штеточина, па је потребна обрада. Ово је посебно важно у ситуацијама када сорте грожђа у Русији узгајају сами.
Обраду треба обављати најмање 4-5 пута у сезони, али ако се примете проблеми, још чешће.
Значајке узгоја
Макабео грожђе обожавају винари из Риоје. Поента је у непретенциозности и свестраности сорте - Виура се додаје не само бијелим класичним винима и шпанском Цава-у, већ и црвенима и ружама.
Виура је непретенциозна сорта у узгоју. Саднице су изабране крупне, њихово корење не би требало да има чипс или оштећења. Садња се дешава у касну јесен или у рано пролеће. Било које тло ће учинити. Али на почетку живота треба применити минерално ђубрење. Зими се виноград сигурно склонио - иако сорта припада отпорности на мраз, можда неће преживети оштру зиму.
Савети за негу
Лозе сорте Вируа нагло расту. Али њихова дужина никако није добра, јер се грожђе не држи добро на њима, величина грозда се смањује. Важно је подрезати винову лозу, а препоручљиво је да то урадите након 3-4 године живота.
Оштећени делови биљке морају се уклонити, али то се ради у касну јесен пре припреме за зимовање.
Рупе у којима грожђе расте често се отпуштају. Важно је да корење буде засићено ваздухом - тако ће жетва бити боља. Залијевање се често јавља по сувом времену. Али чим се појави прва боја, она је ограничена, а током периода зрења се уопште не врши.
Сузбијање болести и штеточина
Сорта грожђа Виура осјетљива је на штеточине и болести. Третман инсектицидима се спроводи на почетку формирања јајника. Након тога, то се ради за три недеље. Додатна обрада биће потребна 2-3 недеље пре жетве. Да би ојачао винову лозу и дао јој свежине, лечење против болести спроводи се имунитет након бербе (најмање након 4-5 дана, тако да биљка има времена за одмор).
Треба имати на уму да састав производа може остати на грожђу. Стога, када правите домаће вино, мора се темељито опрати. Чак и ако је падала киша, то би требало и учинити.
Сакупљање, складиштење и употреба усева
Берба се обавља у септембру, али у зависности од климатских услова, време варира. Складиштено дуже време, боље је користити посуде од инока или бачве.
Виура се користи за прављење вина. Од ове сорте пиће праве и пиће и надопуњују га са другима.
