Љековита својства и контраиндикације вибурнума, користи и народни рецепти
Вибурнум је вишегодишњи грм, чији плодови су познати по хладним својствима. Кости се такође користе у медицинске сврхе. У народној медицини користи се обична вибурнум или слаткоребрита. Воће се користи за прављење пића и конзервирање. У козметологији се користе кости и сок. Вибурнум има многа лековита својства и индикације за употребу, осим код прехлада, али постоје и контраиндикације.
Хемијски састав вибурнума
Корисне супстанце које воће садрже:
- фруктоза;
- глукоза;
- пирокатеколи;
- органске, масне, киселине;
- витамини Ц, А, Е, К, П;
- гликозиди;
- флавоноиди.
Бобице садрже пектине који апсорбују токсине и П-активне полифеноле, који јачају крвне судове. Сјеменке вибурнума су 21 посто масног уља.
Главни хемијски елементи садржани у бобицама вибурнума:
- гвожђе;
- калцијум;
- цинк;
- молибден;
- калијум;
- манган;
- натријум;
- магнезијум;
- фосфор.
Вибурнум садржи ретки елемент ванадијум. Припада металима. У људском телу ванадијум је укључен у метаболизам и производњу енергије, регулише нервни систем и део је коштаног ткива. Супстанца помаже снижавању холестерола, па је корисна код атеросклерозе.
Калина је добро познат лек против прехладе. Једна бобица надокнађује дневну потребу за витамином Ц код детета, а кашика за одраслу особу. Сјеменке вибурнума богате су антиоксидансима и супстанцама које стабилизују срце. Суше се, пече се, млева и вари као кафа.
Корисна и лековита својства
Предности бобица вибурнума за организам:
- повећати имунитет;
- имају лековито дејство на кожи и слузокожи;
- успорити упални процес;
- чишћење токсина;
- ојачати зидове крвних судова;
- нижи крвни притисак;
- утичу на хемостазу, убрзавају коагулацију крви;
- помоћи у уклањању гнојних сувих кашља;
- спречавају стагнацију жучи.
Сок од бобица спречава стварање злоћудних тумора у стомаку и цревима, редовном употребом смањује грчеве са повременим женским боловима и регулише менструални циклус.
Чај помаже у суочавању са неурозама, главобољом и несаницом. Гргљање из кашике вибурнума ублажава грлобољу са ангином, фарингитисом.
Које болести ће вам помоћи да се изборите?
Употреба конзервираних и сирових бобица вибурнума јача организам против следећих болести:
- гастритис са ниском киселошћу;
- цревна полипоза;
- екцем;
- фурунцулосис;
- бубуљице;
- бронхијална астма;
- упала плућа;
- хипертензија;
- анемија
Пијење декоције корисно је код пролива, капљица, болести јетре. Мала количина бобица вибурнума може се јести уз дијабетес. Здрава бобица садржи лако пробављив пектин, подстиче производњу инсулина и надокнађује недостатак витамина.
Рецепти традиционалне медицине
Пића од јагодичастог воћа имају лековити ефекат код дуже употребе. Препоручује се пити их у току једног до три месеца.
Вибурнум сок са медом за хипертензију
За кување ће вам требати:
- бобице вибурнума - 1 килограм;
- мед - 250 грама;
- вода - 200 милилитара.
Начин кухања:
- оперите бобице, огулите стабљике;
- исциједите сок трљајући га кроз сито или у соковник;
- пребаците сладовину у лончић и додајте воду;
- чир;
- кухајте 10 минута;
- проциједити чорбу и сипати у исцијеђени сок;
- након хлађења додајте мед и промешајте.
Две кашике пића узимају се два пута дневно, пре ручка и вечере. Ако је притисак константно висок, додајте јутарњи унос пре доручка.
Квасс од вибурнума и репе с постојећим кардиоваскуларним проблемима
Састав:
- бобице вибурнума - 1 килограм;
- репе - 1 килограм;
- шећер - 1 чаша;
- вода - 3 литра.
Како кувати:
- нарибајте репу у тепсији;
- прокухајте у литру воде и кувајте док не добијете декоцију;
- Исперите опрану вибурнум врућом водом и кухајте 15 минута;
- филтрирајте декоције од цвекле и жлице, комбинирајте;
- додајте шећер и прокувајте.
Пиће се може пити након хлађења. Шећер се може заменити медом. Квар калиново-репе је као додатно средство за терапију лековима смањује ризик од шлога и срчаног удара.
Вибурнум чај за прехладе
Да бисте припремили лековити напитак, требаће вам 200 грама свеже опраних бобица вибурнума. Начин варења:
- исперите бобице;
- мијесити у керамичку посуду, сипати кипућу воду;
- инсистирати 10 минута;
- сој;
- ставите течност на ватру и прокухајте.
Чај је мало кисео. Додајте мед и лимун за богат укус.
Мед са вибурнумом за кашаљ и бронхитис
За кување ће вам требати:
- мед - 3 кашике;
- плодови вибурнума - 250 грама;
- вода - 1 литар.
Кораци припреме:
- да кључају воду;
- додајте бобице и кухајте 10 минута;
- проциједите јуху кроз сито;
- додајте мед.
Пијте пола чаше три пута дневно.
Као козметика
Инфузија бобица вибурнума чисти лице пеге. Екстракт плода и уље семенки подмлађују и освежавајуће делују на кожи, уклањају старосне мрље. Вибурнум лед је лек против првих бора. Сок се смрзне у коцкицама и трља се по лицу свако јутро. Након поступка, требате сачекати 10 минута, а затим опрати. Као резултат тога, кожа постаје свежа и тонирана.
Осушене бобице и семенке чине основу маски. Додатни састојци претварају кашику вибурнума у свестрану козметику:
- против бора - са жумањком и пиреом од банане, држите 40 минута и исперите топлом водом;
- за суву кожу - са кељ и схеа маслацем нанесите на парно лице и исперите након 30 минута. Храњива маска уклања сухоћу за 10 дана;
- за масну кожу - помешајте сок вибурнума са уљем шаргарепе и црвеном глином, држите 20 минута и исперите декоцијом коприве. За 10-14 дана, кожа постаје матирана, а овал лица је затегнут;
- против розацее - бобице са семенкама, али без коре, помешане са медом и загрејаним уљем авокада, наносе се на лице, осим на подручје око очију и усана, после 20 минута, исперу памучном подлошком;
- против мимичних и дубоких бора - са рижиним шкробом или здробљеним зрњем пиринча, масном павлаком и раствором уља у фармацеутском токоферолу. Смеша се наноси на лице на 30 минута;
- за влажење - топли пире кромпир са соком од вибурнума, глицерином и есенцијалним уљем руже наноси се 40 минута;
- тонирање - мешавина сока, масне киселе павлаке, дробљеног зобене каше и уља марелице наноси се на лице и испере се након 40 минута.
Једноставан лек против пигментације је сок од вибурнума. Наноси се памучним тампоном на проблематично подручје и након 10 минута се испере. Редовном употребом кожа посветљује.
Како сакупљати бобице и штедјети
Плодови вибурнума се беру након првог мраза, када постану слатки. Гроздови се скупљају или одрезују у потпуности. Кора бобица се не ломи све док се држе на стабљици. Али ако одаберете бобице једну по једну, кожа пукне и сок се излије. Сакупљене бобице се висе у гроздовима на тавану или суше у сушилици на температури од 70 степени. Сушење се одваја од стабљика и додаје се у црни чај.
Постоје такође начини да се сачува и припреми укусно свежа вибурнум.
Смрзавање
Пре замрзавања, целе бобице се не перају, већ се само ослобађају резница. Прекомјерна влага доводи до стварања плијесни. Плодови се сложе на равну плочу у једном слоју и ставе у замрзивач. Сат времена касније, бобице се ваде, пакују у вакуум вреће и стављају у замрзивач. Велику запремину је најбоље поделити у мале делове и савити у одвојене мале кутије. Јагодичасто воће не треба два пута замрзавати, јер ће се храњиве материје приликом поновног одмрзавања уништити.
Калина се може одмах замрзнути у врећама на температури од 18 до 23 степена испод нуле. Рок трајања производа са ударним смрзавањем је 8-12 месеци. На температури од -8 ... 0 степени, вибурнум се чува 2-4 месеца. Замрзнуте бобице се могу додати у чај, користити у желеима и пиреима од пите.
Конзервирани сок
Пре кувања, вибурнум се испере и остави у филцу за воду у чаши.
Сок се припрема по уобичајеном рецепту:
- исциједите соковником или кроз два слоја газе;
- колач се кува десет минута и филтрира;
- сок, шећер се додају у јуху и греју на температури од +85 степени.
Врући сок се сипа у стерилисане тегле и разваља. Пре употребе, разређује се водом.
Вибурнум, пире са шећером
Састојци:
- свеже воће вибурнум - 300 грама;
- шећер - 60 грама.
Начин кухања:
- посипајте опране и осушене бобице без сечења са шећером;
- самљети у млиници за месо или исећи на машини за обраду хране с наставком за нож.
Готова маса се чува у замрзивачу у пластичним посудама, а такође се конзервира: стави се у стерилисане тегле, пастеризира у тепсији са кључалом водом и разваља.
Кандирани калем се једе за десерт, раствара се у кипућој води или додаје у црни чај.
У којим је случајевима боље одбити бобице?
Контраиндикације за лечење народним лековима на бази вибурнума:
- хипотензија;
- повећана киселост желуца;
- акутна болест бубрега;
- проширене вене;
- тромбофлебитис;
- појачано згрушавање крви;
- индивидуална осетљивост
Штета од црвених бобица је примећена током трудноће. Употреба инфузије и сока повећава тонус зидова материце, што може довести до превременог рођења. Повећање хемоглобина због претјераног ентузијазма за црвену бобицу такође негативно утиче на развој плода. Калина је контраиндицирана у дојењу због ризика од алергија код новорођенчади.
