Када је најбоље време за сакупљање црвене боровнице, време и техника
Црвена боровница је популарна међу људима због својих корисних својстава. Цветови ове биљке активно се користе у народној медицини - за припрему тинктуре против прехладе, грипа, грлобоље, дијабетес мелитуса, хормоналне неравнотеже, опекотина и кожних болести. Важно је схватити када треба убрати црвену боровницу, јер очување њених својстава зависи од правилног сакупљања.
Услови скупљања цвећа јагода
Јагоде се беру током пуног цвјетања. Најбољим временом сматра се тренутак када се још нису отворила сва цвећа. Потпуно отворена цвасти имају највећи број корисних својстава која су цењена у традиционалној медицини. Цвеће треба берити по топлом, сувом времену.
Када се беру бобице?
За разлику од црне боровнице, воће црвене боровнице има неугодан укус. Незрело воће је токсично и не треба га јести.
Јагоде се беру након пуног зрења - крајем августа или септембра.
Важно је да не пропустите тренутак када су бобице потпуно зреле. Зрело воће има чврстину и еластичност. Ако касните са бербом, бобице ће постати згњечене, полусухе и неупотребљиве јер ће изгубити већину корисних својстава. Црвене боровнице треба берети и сушити у целим гроздовима.
Берба коре
Поред цвећа и бобица, кора боровнице такође има корисна својства. Бере се у априлу са двогодишњих грана током зрења пупољака. Одрезан је само горњи тамни слој коре. Након брања кору треба осушити на проветреном месту.
Потребни алати
За жетву ће вам требати оштре маказе или шкаре за обрезивање, јер се боровнице скупљају у гроздовима. Оштрице се морају наоштрити како не би наштетили биљци. Боље је берити у корпи или тацни тако да берба може бити равномерно распоређена. Да бисте спремили осушени усев, требат ће вам затворене стаклене посуде које не допуштају влази да прође кроз њих.
Техника сакупљања
Цвеће старије бере се током периода цветања, раздвајајући их од стабљика. Након бербе, цвеће треба осушити и проћи кроз сито. Цвеће треба чувати на влажности ваздуха не већој од 14 процената.
Зрело воће бере се у гроздовима. Након сакупљања, гроздови се морају раширити у танком слоју и осушити на ваздуху. Након тога плодови се суше у сушилици или рерни. Осушено воће мора бити одвојено од гранчица.
Кора се скупља са двогодишњих грана. Очисти се, горњи слој се одстрани, одвоји и осуши у сушилици или рерни. Корени биљке се беру у касну јесен.Такође се суше и млеве до прашкасте конзистенције.
Правила складиштења
Сакупљено цвеће може се чувати 24 месеца на температури ваздуха од +5 до +25 степени Целзијуса и влажности ваздуха не већој од 65%. Сушено воће може се чувати највише шест месеци. Кора биљке може се чувати три године, а корен стабљике бобица се може чувати пет година.
Апликација
Црвена боровница, за разлику од црне, не употребљава се у службеној медицини, али је постала широко распрострањена у народној медицини. Такође, упркос чињеници да бобице биљке имају лошији укус од црне боровнице, а незрело воће се углавном сматра отровним и њихово једење може проузроковати тровање, бобице се ипак могу користити у кулинарске сврхе након термичке обраде.
У народној медицини
Цвеће и бобице црвене боровнице главна су компонента у припреми многих лековитих тинктура које помажу код бронхитиса, реуме. Декоција из коријена биљке користи се као лаксатив и диуретик.
У случају чира на желуцу, три пута дневно пре јела попијте сто милилитара инфузије стабло и јести је са биљним уљем. Инфузија се узима у року од месец дана, а курс се понавља две недеље касније, ако је потребно.
За лечење бронхијалне астме помаже инфузија из коре биљке.
Једна кашика уситњеног корена на 300 милилитара кључале воде уноси се два сата и једе три пута дневно, пола чаше.
У лечењу реуматизма, главобоље и прехладе користи се тинктура цветова стабљике. Две кафене кашике здробљеног цвећа прелију се кипућом водом у количини од 250 милилитара и инфушају 10 минута. 100 милилитара инфузије пије се два пута дневно.
У кувању
Укусан и здрав сок добија се од бобица црвене боровнице, које се могу припремити за зиму. Да бисте га припремили, бобице је потребно проциједити, протрљати кроз сито и довести до кључања. Дневно можете појести не више од 50 грама сока.
Сок има јачање дејства на имуни систем и помаже у обнављању природног метаболизма.
Свеже зрело воће биљке користи се за прављење конзерви, џемова и пиреа. Пире се прави од бобица и шећера, у омјеру два према једном. Бобице се млеве заједно са шећером и стављају на ватру. Након тога, добијену смешу треба прокухати, ставити у тегле и пастеризирати.
Џем се прави од бобица и шећера у односу један на један, са додатком мале количине чисте воде. Бобице се дробе и кухају са шећером и водом док се не згусне.
