Када и како најбоље сакупљати вибурнум, време бербе бобица и технологију складиштења
Калина црвена је бобица која је позната не само по лепом изгледу већ и по својим корисним својствима. То је грм висок 4 метра. Расте у полусеним парковним пределима на личним парцелама. У лековите сврхе користе се лишће, кора, бобице биљке. Да бисте сачували сва корисна својства, морате проучити карактеристике жетве и складиштења усева. Пре него што почнете да конзумирате производ, важно је да знате када и како сакупљати вибурнум.
Када сакупљати вибурнум?
Берба почиње након почетка првог мраза, како плодови сазревају. Специфично време зависи од климатских услова региона, карактеристика тла. Прва колекција обично почиње крајем септембра. Свијетло црвена нијанса није показатељ зрелости бобица. Први мрази доносе слаткоћу плодовима вибурнума. У том периоду долази до уништавања гликозида.
Многи се баштовани плаше да птице могу појести усјев, па покушавају брже да га беру. Незреле бобице не падају с грана, остају до прољећа. Након пада првог снега, вибурнум губи на атрактивности, плодови се губе, али не губе корисне особине.
Лунарни календар
Месец активно утиче на квалитет убраних делова биљке. Стога се у време бербе узимају у обзир нека правила. У првој фази Месеца пажња се посвећује подземним деловима зелених површина. У другој фази се узимају земаљски органи биљке. Енергија која долази одоздо доводи све корисне материје угоре током овог периода.
Четврта фаза месеца је слична другој, па такође доприноси жетви. У трећој фази, луни се углавном баве сушењем цвећа и воћа. Главна колекција плодова и кора вибурнума јавља се крајем септембра.
Зависно од сорте
Најчешћи типови грмља су: Црвена гомила, наруквица од нара, Маискаја слатка, Зарница. Ове сорте су отпорне биљке које могу поднети екстремне температуре. Током плодовања, они су мало изложени инвазији штеточина. Бобице се могу брати до прољећа.
Сорте вибурнума Зарнитскаиа, Закат, Риабинусхка и Схуксхинскаиа сазревају почетком септембра. Калина Вигоровскаја и Жолобовскаја сазревају до средине првог месеца јесени. Плодови вибурнума Мариа спремни су за бербу крајем августа. Крајем септембра зреле су бобице сорте Соузга у централном региону. У јужном делу земље средином септембра сазревају грозде сорте Елксир, Аурора и Краснаиа.
Свака сорта биљке грмља која припада породици Адоковие има своје карактеристичне особине.На личним парцелама углавном узгајају Калину Садоваиа. Биљка се такође бере у септембру.
Фактори који утичу на тајминг
Техничка зрелост вибурнума настаје када бобице поприме једноличну црвену боју без зелених вена. У јужним регионима овај период пада крајем августа, у средњим и северним ширинама - у септембру-октобру.
Време жетве зависи од више фактора:
- климатске услове региона;
- карактеристике тла;
- сорте биљака;
- укус бобица.
Врхунац корисности и зрелости плода јавља се средином септембра. Али многи људи не воле горак укус кадуље. Стога се берба врши у касним јесењим или зимским месецима. Зими се окус бобица мења, постаје слађи, горчина одлази.
Технологија чишћења
Јагоде добро зими на гранама, главна ствар је да се температура у мразним данима не спусти испод -25.Од тога плодови постају црни и одумиру. Калина се бере након пуног зрења. За жетву је изабрано ведро време. Вртлари препоручују обављање активности користећи дезинфицирану секачу. Таква заштита је неопходна за биљку од патогених бактерија.
Како се не би оштетиле бобице, уклањају се читавом гроздом. Ово ће сачувати корисна својства. Ако планирате да обрађујете бобице одмах након бербе, не бисте требали бринути о њиховој интегритети. Изрезани гроздови се постављају на равну подлогу тако да се не додирују. Ова карактеристика спречава да се гранчице спљоште и додатно пролијевају бобице.
Ако се планира прерада након жетве, тада се гроздови вежу заједно, а плодови се одвајају. Затим се оперу и осуше. Током прераде, вибурнум се сортира, покварене и труле бобице се уклањају, у супротном ће уништити цео усев.
Складиштење бобица
Вибурнум је користан у различитим стањима - свеж, смрзнут или осушен. Можете је чувати и у фрижидеру на полици. Постоје три главна начина како дугорочно сачувати корисност вибурнума:
- Висећи гроздови - у овом облику се плодови биљке чувају највише две недеље, јер ће у супротном изгубити корисна својства. Гроздови су повезани заједно, окачени канапом у хладној сувој соби.
- Чување у фрижидеру - вибурнум се чува на полици у фрижидеру само неколико дана. Због тога се за дугорочно складиштење ставља у замрзивач. Бобице се најпре ваде из четкица, по средству. Затим се оперу под текућом водом и темељно се осуше. Припремљено воће распоредите на лим за печење и ставите у замрзивач. Смрзнуте бобице се пакују у контејнере или кесице. Плодове можете хранити у овом облику неколико месеци.
- Сушење - бобице у овом облику задржавају корисне витамине и минерале. За сушење плодова стављају се у рерну или посебну сушилицу. Јагоде можете природно осушити на прозору. Али ова опција ће трајати дуго.
Бобице вибурнума користе се за прављење лекова, разних јела и пића. Штити организам од штетних бактерија. Ово се посебно односи на пролећно-зимски период.
Због тога црвене бобице ове биљке могу ублажити многе тегобе током целе године, под условима за прикупљање и чување корисног производа. А такође можете само уживати у пријатном укусу вибурнума, главна ствар је имати на уму да термички и механички третман смањује степен његове корисности.
